今日早餐,女兒問我:『馬麻,為什麼普通的三明治、用同樣的食材,妳做的就比我做的好看?』
因為她的讚美實在太真誠了😂,所以我決定不藏私,手把手公開三明治好吃又好看的小秘訣。
關鍵只有三個,很小的細節:
(1)食材的配色👉以我們今天早上吃的三明治為例;有『紅色』的燻鮭魚,那我就會搭配一點『綠色』的酪梨,『黃色』的煎蛋。
家裡冰箱如果有紅色的蕃茄、紅色的培根、火腿、蟹肉棒,那我就會搭配綠色的小黃瓜、櫛瓜、美生菜,黃色呢就用肉鬆或醃蘿蔔或起司...,總之,盡量讓三明治的每一層食材,都有不同的配色💚💛🧡,這樣呈現起來就會讓人食慾大開。
(2)把食材往『中線』集中👉先想好你等一下是要對切(成兩個長方形)還是斜切(成兩個三角形)。這是便利商店節省成本的秘訣,精打細算的家庭煮婦可以把這招學起來😂
(3)擅用保鮮膜👉
做好的三明治,因為新鮮、食材豐富,很容易鬆散,因此我都會用一張保鮮膜把三明治包起來。包的時候,要盡量的把邊緣收緊實,先封好,再切半。
好了,三個秘訣就是『配色/食材靠中線/包緊處理』,魔鬼藏在細節裡啊!岑太太要去享受美噠噠的早餐了。
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夕陽光來一張 一般日光也一張
這顏色太美了
廣播📢色號849 色號849
請大家告訴大家
偏橘色的爛蕃茄紅色
不會有以往害怕紅色的親家母感
擦一層很美
擦兩層顏色更深一點🍅
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其實家裡有鮭魚跟酪梨,可以做酪梨鮭魚白醬義大利麵
但是在冰箱裡看到用過一半的櫛瓜,松本菇,小蕃茄,紅色彩椒
所以變成麵條量減少,料滿多的義大利麵
☆我每次做料理的時候,一定要注意的就是加鹽巴
雖然有點麻煩,但加鹽巴慢慢加,加一點點加到自己喜歡的鹹度
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