「#泰泰我要漢神店」
位在成功漢神旁的允文街上,就在成功跟允文的三角窗附近。
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汽車可以停漢神本館(要繳停車費),機車可以在成功路找停車格。
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瑫跟達終於來漢神店踩踏了。
已經在西子灣店吃過無數次的瑫,一直都還蠻喜歡【泰泰我要】的打拋豬。
這次來漢神店吃,又是不一樣的美食饗宴。
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漢神店比較網美風,跟西子灣的老宅夏季風格,截然不同。
瑫喜歡漢神店的春天舒適感,同時也喜歡西子灣的夏季感。
就看你們想要待在怎樣的環境裡面☺️
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瑫小聲說:西子灣店常常高朋滿座,因而需要後位等很久!
如果你們剛好遇到西子灣店滿座,必須候位的話!不妨拿起電話致電給漢神店,詢問一下是否有位子,或許能夠避免在西子灣店等太久的狀態唷。
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同食友人:
@fuji.foodie
@louis__lin
@dardar1509
@_ann_shen
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此店對瑫來說是無雷店。
瑫已經從2018年的西子灣店吃到現在的漢神店了。
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「#泰泰椰奶綠咖哩雞肉飯 $140」
達說:「奶味偏重,米飯粒粒分明,辣度對他來說算還可以接受,雞肉蠻嫩的,好吃🥰。」
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瑫只吃到一口,此欄口感就全交給達訴說。
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「#銷魂打拋豬肉飯➕起司 $140」
瑫特愛他們家的打拋豬肉,光是辣椒就選用了三種不同的辣椒品種,使「辣」的香氣與層次都有不同的表現。
豬絞肉的部分也都有入味,不會太乾,也不會太濕。泰泰總是能拿捏的恰到好處。
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怕辣的人,瑫非常建議搭配起司,因為起司的奶香與鹹度又再帶點甜味,可以稍微壓低口腔中的辣感。對於怕辣的朋友,吃起來會舒服很多!
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「#銷魂打拋豬加香腸$160」
打拋豬的口感如以上所說,就不再多贅述。
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香腸煎的香氣都有出來,雖然帶點些微辣度,但是屬於香氣而不是痛覺。
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打拋豬吃到後面會稍嫌無聊與膩感,香腸吃進去後,不只解膩,又能促進食慾😍。瑫也推推!
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「#蕃茄牛肉蛋蛋飯$150」
瑫不能吃牛,請直接去看肉燥哥或是Fuji的文章吧。
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「#珮珮豬時蔬季節濃湯 $60」
不要問瑫為什麼是珮珮豬,阿瑫也不知道🤣
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此為新品。
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濃湯的奶味超濃,且不膩!配料又超級多!
如果還有胃喝湯的話,建議點一碗來喝喝看。
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喜歡濃湯的話,你們會很喜歡唷!
(瑫就是愛濃湯的族群🤣)
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「#花生起司薯條$100」
這一盤份量超級多!
花生醬與起司醬做搭配的組合,解掉了花生醬的甜味,同時提升奶味。
即便薯條本人已經因為拍照而冷掉,但!因為花生起司醬的關係,也依舊讓瑫一根接一根的吃光光☺️
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「#美錄可可法式枕頭甜甜圈$80」
飯後來個甜點最棒了!!!
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枕頭甜甜圈吃起來有點像炸饅頭跟炸地瓜球的中間,表面有炸饅頭紮實的口感,但內餡是空心蓬鬆的。
搭配美祿粉與可可醬,整個就是螞蟻的最愛。
瑫又是一個極致愛巧克力的人,當然也是!推啊🤣
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🏠:高雄市前金區允文街77-1號(漢神店)
☎️:07-215-7333
⌚️:18:00-22:00
(休假日:一·二)
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每週一:一德勞工夜市有設攤。
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🦔喜歡瑫的文章,歡迎點下愛心與追蹤,也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷!
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#泰泰我要
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#瑫日常
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泰泰我要。漢神店
西子灣名店泰泰我要近期也到漢神本館展店,菜單上兩間都是同步的,最近還推出兩個不辣的口味 #蕃茄牛肉蛋蛋飯 #鹹魚肉餅蛋蛋飯
當天去用餐人潮相當多,過了用餐尖峰依舊滿座
◾️蕃茄牛肉蛋蛋飯$150
這個料理很家常,口味比起綠咖哩打拋豬清淡許多,滑蛋熟度剛剛好,蕃茄調味搭配牛肉真的非常好吃😋整體份量一個男生也能吃飽飽
◾️鹹魚肉餅蛋蛋飯$140
這個口味是闆娘的私房菜,口感香酥在加上魚露甜醬油簡單調味,原來鹹魚也能這麼美味,個人真的超愛的,非常下飯
◾️銷魂打拋豬+香腸$140 +起司$20
這個口味相當經典,兩種招牌一次滿足,目前非常時期煎蛋改以全熟方式處理,香腸必點超級好吃👍(若希望以半熟蛋店家可以客制調整)
◾️泰國手標奶茶$60
◾️南洋酸子汁$50
‼️如果騎機車的朋友也能先到店拿取隔壁寄車的折扣券‼️
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_ 泰泰我要(漢神店)
_07-215-7333
_高雄市前金區允文街77-1號
_12:00~14:00、18:00~22:30(週一二公休)
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蕃茄牛肉蛋蛋飯 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最讚貼文
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官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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蕃茄牛肉蛋蛋飯 在 The Regina. Youtube 的最佳解答
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
蕃茄牛肉蛋蛋飯 在 《番茄牛肉滑蛋》一道蛋白质爆棚的家常菜 - YouTube 的推薦與評價
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