#老闆信箱 #第二篇
各位好,我是無毒農的負責人逸峰,這三則都是反應我們品質變差,這麼多人提到相同的問題,就代表我們的品質真的出了問題,不管什麼外在因素疫情、什麼天候,這些對消費者來說,都是不重要的,消費者不想聽到我們講太多理由,大家只想要吃到更多樣、更新鮮、更安全的蔬果,這才是消費者要的。
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消費者A:
我是從去年開始購買你們商品的顧客,當時收到的商品都很漂亮且新鮮。但是自從疫情爆發後,收到的商品品質就大大差了許多,雖然可以理解因為疫情爆發後大家都開始瘋狂的搶購,導致你們的人力不夠或是庫存不足之類......等原因導致我有些不好的體驗。
像是我在疫情期間有訂購防疫蔬菜箱但是超過出貨日期一週後還是沒有收到商品,期間也有訂購五月桃收到的時候本來是滿心期待的但是一切開後裡面都是黑的整個都爛掉了,後面疫情趨緩後也有再訂購一次防疫蔬菜箱這次雖然如期到達但是收到的菜大部分都凍傷了,這幾次的購物體驗讓我感到很失望,所以暫時不會再回購無毒農的商品。
雖然我知道你們很想要讓大家都可以在家就收到新鮮的蔬果,但如果在疫情之下無法負荷這麼多的訂單,建議是不要為了利益的而去犧牲了原本支持無毒農的客人,可以把品質把關的這塊做得更好,這樣才會讓人想要有繼續購買的意願,也才會想要推薦給周遭的朋友來訂購,這是我小小的建議。
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消費者B:
原來真的不只我有同樣的感覺⋯,其實自疫情開始,收到的蔬菜箱菜色就越來越一致,品質也下滑了⋯。
主動跟朋友大力推薦,但收到朋友反應不良狀況的時候非常傷心,蔬菜放不久、可能送到就爛掉等等,雖然一直想說「啊~疫情」,可是真的有種深深的遺憾⋯⋯😓😓
老公也說不想再吃一樣的了,吃了一年,前一陣子水果箱也是一直來芭樂,原本說要我不要訂了,但後來協商後改為訂隔週送,一週我就自己去菜市場買其他種類的菜⋯我很難過,難道是因為吃了一年的關係嗎?還是因為疫情?看到其他人的投訴信以及老闆誠心的回覆,有種燃起希望的感覺,希望後年老公能同意我變回每週訂☺️
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消費者C:
之所以購買你們的產品,是認同無毒這個理念,即使價格比較昂貴。
但是後來幾次訂購的魚,特別是虱目魚,最一開始買的真的很好吃而且真的幾乎沒有吃到有刺過,後來幾次買的,味道也沒這麼好了,而且小孩子吃到魚刺的機會多了很多,感覺真的不是太好,只能猜說是生意好了,所以品質也就不這麼注重了嗎?亦或許是廠商配合久了,銷售穩定了,品質就沒這麼注重了是嗎?如果說廠商品質下滑了,那無毒這個招牌是否也依然如昔?
市場上相信你們也常常看到,開了一間新的店,一開始店家很注重品質,挑的料跟煮法都很到位,所以大家都很喜歡去吃,即使價格比較貴也願意,一旦生意開始好了,來客穩定了,店家就開始隨便煮了,久了之後就開始偷料了……
fb回覆的水果箱也是,我覺得可以不漂亮,但是來的水果明顯是放久了,也就不新鮮了,這樣就說不過去了,你們是無毒,不是無新鮮,也不是主打便宜的價格作銷售主軸。所以你們的水果一直不是我的第一首選,因為每次訂品質都不是很好,壓到駱駝的最後一根稻草就是這次的火龍果,品項真是有夠差,還以為我是水果攤買人家挑剩的,網路倒是拍得相當漂亮,以前我曾跟著同事訂購產地直送的火龍果,品項真是一等一跟你們照片一樣漂亮,也好吃,之前買的會反應你們客服,這次我也都有拍照,但是就不想反應你們客服,因為我已經心裡底定頂多以後都不要買你們的水果而已……
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從上述三個回饋就可以看得出來,這麼多的細節跟建議,一定是我們老會員們,他們口語中帶著希望我們更好的期待,也感受得到他們的失望,再次感謝大家願意對我們說實話,而我公布這些內容,主要是提醒我們自己真的不夠好,我們必須要更努力,才能贏回大家的信任。
無毒農的為什麼永遠要比我們賣什麼重要,這就是核心價值,不容動搖的根本。
如果您也想給我任何建議或只想要聊天,歡迎您透過下面連結提供給我,我都會看
https://forms.gle/DTcQ3EiEdsrqizhN9
#找回到農產品的信任價值
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Comfort Cuisine,也在其Youtube影片中提到,越接近過年焦慮感會不會越重呢? 家母最近想到就會問我,過年你有沒有要幫忙煮年菜 還是要買現成的就好 買現成的好啊~方便又省事,確定的話我就來張羅 網站逛一圈,阿目似乎都興趣缺缺 雞湯的雞會不會太小不夠 「熟」不好吃味道不足... 照片上的豬腳看起來小小的沒啥肉... 白鯧米粉不用1000真的可以...
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蔬菜凍傷還能吃嗎 在 Facebook 的最佳貼文
JOYCE.
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🌿【源鮮智慧農場】#新鮮蔬菜沙拉(第➋團)
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這週也是胎胎的極限,而且只有這團是補貨,剩下四團全數新品,所以我覺得我這週可能瑜珈伸展要做多一點,不然可能會陣亡在瑜珈墊上XD 上週時隔近五年終於買了第二張新瑜珈墊,這兩天就會到貨,我真的興奮不已,收到後我會在IG上分享~
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▌#胎胎IG追蹤起來 >>> http://bit.ly/2SZAlsz
(胎胎每週各種酒單+瑜珈練習都只在IG啦!)
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這週胎胎社團裡只有生菜是補貨,而且一樣無法挑時間,廠商就是有規定這週才能開團,一樣售罄就沒有。剛好上個月是5/21開團,不少朋友收到後都有私訊我貨tag我跟我說:「#胎胎生菜真的很新鮮又好吃,完全不用擔心太大盒,而且真的很快就吃完惹,胎胎還會開補貨嗎?」
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就是因為大家收到後都一直在問,所以我才趕緊把補貨時間排下去,畢竟我自己也是很需要,上週熱到爆,我們家也是生菜伺候,不然太多熱騰騰的菜常常都吃得滿頭大汗XDDD
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✅ #源鮮品質有目共睹,#新鮮生菜吃了安心
上次開團就說過,胎胎我三、四年前就參觀過源鮮工廠而知道品牌外,他們的蔬菜真的新鮮、乾淨、安心、份量大、也好吃!我通常會直接放在冰箱的冷藏櫃,一盒最少都可以放兩週,基本上三週也沒啥問題,四周不會壞但綠葉會變黃。當然你不要冰到冷藏太冷的那層(會凍傷),凍傷的話蔬菜葉一定會爛掉。
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我個人很推薦兩、三大片的蔬菜葉,直接包燒肉片、配烤雞腿肉,或是胎胎我大大大愛的「#金屋外銷日本蒲燒鰻」一起吃,味道夠、又清爽,我跟老公非常非常愛這樣的吃法,提供給大家參考!總之,第二團本週補起來,因為這次開完我也不確定還有好幾個月的夏天能不能順利排團,大家快跟我一起買起來~~~~
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✅ #胎胎組合心得
➊ 超值明星綜合組:綜合生菜盒/180g*2、輕食生菜盒/180g*1、羽衣綠拿鐵盒/180g*1
➋ 舒活輕食組:輕食生菜盒4入組:輕食生菜盒/180g*4
➌ 健美綜合組:輕食生菜盒/180g*3、香料/30g*2(芝麻葉、紅酸膜、芥末葉、山葵葉)
➍ 羽衣綠拿鐵雙拼組:羽衣綠拿鐵盒180g*2、綜合生菜盒180g*2(#這款可直接吃不用一定要拿來打綠拿鐵)
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▌#加購品項
加購商品為限量加購,數量有限售完為止,每一筆訂單限購一組
・歐洲芝麻葉
・南非鑽石冰花
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▌#再說一次
老實說這團沒什麼好給心得,因為我買到現在沒有不喜歡的,只是之前不知道能開團,所以買來吃也從沒分享拍照,連我窗口都不知道我參觀過他們工廠XDDD 因為吃過、參觀過,所以我對他們家的蔬菜非常有信心,每一顆都美到不行,只要簡單水洗就能直接上桌,看你是要加煙燻鮭魚、水果、堅果、鴨肉、雞胸肉、雞腿排,通通都沒問題。
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我自己最常買的是➊+➌ ,因為我太太太太喜歡他們家的芝麻葉、芥末葉、山葵葉,鑽石冰花也超好吃! 他們家的芝麻葉不是那種很大盒,但是一盒也夠兩個人一餐吃,他們家的芥末葉、山葵葉,我喜歡拿來搭配生魚片(但最近疫情我們暫時先不吃生食),或是搭配一些透抽、泡菜、牛肉等等,甚至是涼拌沙發、藜麥飯都非常好吃~ 這也是為什麼第一次開團我想都沒想立刻就能開團的原因啦!
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✅ #源鮮智慧農場新鮮蔬菜
・源鮮活舒菜皆採科技種植技術
・全農場純淨無汙染,採用 #智慧管理系統,讓每時期的蔬菜都品質穩定
・檢驗合格證明: ☑零農藥 ☑零重金屬 ☑低生菌數
・農場當週鮮採,快速出貨,料理前只需簡單沖洗,就能馬上享用美味沙拉料理(神方便)
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☻ 【源鮮智慧農場】新鮮蔬菜沙: https://meim.ai/0fbc50 (#0627收單)
・訂單於6/29起陸開始配送貨,訂單最慢於7/17前全數出貨完畢
・本島運費$160 元 (滿 $1500 元免運)
蔬菜凍傷還能吃嗎 在 R&L 不合理一家 Facebook 的精選貼文
這兩天的宅配太難了~
之前吃到超好吃的冰棒,開了團購想說大家一起享受~我自己也再訂了一輪,結果客人收到一坨一坨的袋裝冰棒汁⋯尬的😱
然後就在大家跟物流反應的時候,冷凍物流突然發布了一則說明:冷藏冷凍包裹有可能有凍傷軟化失溫的極大風險,請您再三思考,貨故可能不予理賠。
登愣!怎麼都寄出了才說⋯對收到不ok冰棒的客人超抱歉的!看著那些真材實料的冰棒變這樣也覺得那麼好的食材真的可惜了,但是我們知道宅配送貨的先生們真的超級辛苦!每次店裡送貨先生來的時候都好想買個紅豆餅請他吃,他們忙到都沒空吃飯了!
冰棒事件,幸好廠商超級感人的說他們會再重新寄出,要不然還真不知道該怎麼辦~
然後店裡的藥品變成不知道什麼時候要才會到,我們店裡藥師夥伴超焦慮,因為客人處方簽時間到就是要領藥啊!怎麼辦,好無助啊~~~只能一通一通問客人藥還夠嗎,夠的話先等等好嗎,不夠的話,替代可以嗎?如果都不行就要回醫院了⋯但回醫院客人會怕,我們也擔心啊⋯是不是,好難⋯⋯
心裡煩悶啊,又剛好到家裡補貨生鮮蔬菜的時間了,平常都是從網路上訂購, 但我最近煮到好厭世,我就只想煮白飯而已啊!別的我都不想煮!於是我全副武裝開車出門去買了心心念念的超好吃滷味,買到可以塞滿冰箱的那麼多😍
突然想到我娘家爸媽,防疫他們超級高度配合的,兩個人自己關在家很久了,都沒有出門!我多買了一份滷味送過去,還特別買了很多肉,打給我媽說,五分鐘後!開門!我送物資來了!
看到爸爸媽媽,不知為什麼,心裡就踏實了,好像那些焦躁都慢慢的平息了。我邀功的跟我媽介紹那些超好吃的嫩半雞切盤、鹹豬肉啊、滷雞腿啊、麻油豬肝、泡菜、醃小黃瓜、毛豆、滷豆乾、滷素雞,總之我買超多,都是又香又入味不死鹹帶點微辣~
然後我媽回我:誒這麼多肉,我缺的是菜欸!
⋯⋯⋯⋯⋯
媽!妳一定要這麼誠實嗎!妳就不能稱讚我好棒棒嗎!
啊哈哈哈哈😆
晚上我媽跟我說:
妳知道嗎,我今天就煮了一鍋飯,其他時間都不用動欸!午餐跟晚餐就靠妳買的滷味配飯吃,哎唷還蠻好吃的~
#霎那間我的成就感爆棚啊哈哈哈~
#只需要煮一整鍋飯的舒爽啊😍
我今天好好的平撫了自己的心情,獲得了一些些的平靜❤️
蔬菜凍傷還能吃嗎 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
越接近過年焦慮感會不會越重呢?
家母最近想到就會問我,過年你有沒有要幫忙煮年菜
還是要買現成的就好
買現成的好啊~方便又省事,確定的話我就來張羅
網站逛一圈,阿目似乎都興趣缺缺
雞湯的雞會不會太小不夠 「熟」不好吃味道不足...
照片上的豬腳看起來小小的沒啥肉...
白鯧米粉不用1000真的可以嗎?
好的為了解決阿目的疑惑跟困擾
只好親自動手煮個「紅燒牛三寶和另個炊飯」
過年時帶去阿嬤家圍爐~
依照之前做調理包的經驗來看
燉煮也可以如法炮製,依樣畫葫蘆
沒問題!甘單,就交給我吧
料理流程就同影片那樣,程序一個不少
蔬菜備料、川燙去腥、炒製、燉煮、所有食材合體
不同的是我要提前準備好半成品完成燉煮前的步驟,然後用新冰箱的急凍功能
快速的將做好的半成品急速冷凍起來
PS. 金基師家的冰箱有練過
新鮮急凍結的商用等級5倍速冷凍,不凍傷食材組織
解凍時不會造成食物原味流失,保持食物好滋味
然後在圍爐當天退冰,接續煮完成這道料理
新鮮度“100分” 還省下了扛一鍋滷水移動的麻煩
也不用反覆熱菜,影響食物的風味!好處多多
料理影片有些小眉角,因片長關係沒法度詳述
如果你有看文字就留意一下囉~
川燙去腥
牛肚的味道比牛筋重很多,所以要先川燙牛筋
之後才是牛肚,處理牛肚時如果擔心有牛羶味
薑片、黃酒、花椒、青蔥可以適量多放一些去腥
牛筋
外層包覆的筋膜燙過之後再處理,會容易很多
用中式菜刀來切割會比西式廚刀來的省力
牛腩
拆封後的牛腩用廚房紙巾擦拭掉血水就好
用水洗瀝乾、擦乾會很難炒出香氣來
煎炒不用額外放油,牛腩油脂就很足夠了
太多油會容易膩口
調味
這部分就見仁見智了,我原先是打算放很多香料去作調味
但在炒製過程時覺得,目前的香氣就已經很棒了,好似不太需要
另外添加什麼 XD
如果想額外增加些香氣,這些香料可以提供參考~
月桂葉、八角、丁香、乾辣椒、花椒、桂皮、小茴香、草果、白胡椒粒
不用都來,挑幾個你自己喜歡的就好囉!
最後預祝大家
新年快樂,平安喜樂~老派但很有誠意
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蔬菜凍傷還能吃嗎 在 蔬菜保存實驗!七種包裝哪個最有效 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
請點開資訊欄✨影片補充我之後有再實驗噴濕紙巾的作法,如果紙巾過濕放入冰箱,會有發霉的風險喔,紙巾噴一兩下噴霧就可以,不要完全浸濕。青江菜算是 ... ... <看更多>
蔬菜凍傷還能吃嗎 在 營養師輕食- 這裡是我們水耕農場 #每週都要去檢驗品質 ... 的推薦與評價
第一:洗好你的手,蔬菜不要碰到水,可以直接吃,吃多少拿多少,剩下來的做好冷藏保存,記得先擠壓袋子裡的空氣,再封起來,這樣可以保存久一點哦。 第二 ... ... <看更多>
蔬菜凍傷還能吃嗎 在 [問題] 凍傷的蔬菜大家會怎麼處理呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
這陣子天氣熱得很,
家裡冰箱裡的蔬菜,卻因為我沒有注意冷氣風口的位置,
以致前一天早上才冰進去的蔬菜,到隔天要洗菜準備午餐的時候,
靠近冷氣風口的那一部份,已經結了一層薄冰,
被凍傷的葉菜類蔬菜菜葉,變得透明透明、爛爛的了!看起來就好可惜. 囧
我想問大家的是,
像這樣子被凍傷的蔬菜部份,大家還會留著吃嗎?或大家會怎麼處理呢?
(那天凍傷的菜葉,我是不管三七二十一,洗過後還是下鍋了,大概是量少就沒注意到差別.)
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│ 危險! │
│ 所有結構都不穩定! │
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◆ From: 123.99.7.209
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