記得以前大學曾經有一段粗茶淡飯的日子(別人眼裡的粗茶淡飯)
當時媽媽的身心狀態都不是太好,回家的晚餐也是簡單的菜色,皮蛋豆腐、洋蔥炒豆皮、炒青菜、燙青菜、蔥花蛋是餐桌上時常有的菜色
但我仍吃的津津有味(就知道我多好養
現在自己會下廚,每天看著食譜做出五花八門的各國菜色,但偶爾還是會想起那些很簡單的料理
但不同的是,我學會挑選調味品(想起家裡那罐香菇素蠔油還有防腐劑)
從來沒吃過灑了肉鬆的皮蛋豆腐,結論來說,還是喜歡柴魚蔥花版本
#大家喜歡柴魚蔥花還是肉鬆
#醬油等調味品超重要大家要慎選啊
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
蔥炒豆皮 在 黛咪食旅 Facebook 的最讚貼文
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👣好好Gooddays 👣2018/04/02
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今天來介紹一家很有溫度與概念的小食堂,位於附近全是商辦大樓的朝富路上,斜對面就有一個付費停車場,停車很便利。
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尚未進門,門口庭院的各式植栽,綠意盎然,很有森林感。推開門,會先看到許多蔬菜水果,都是鄰近小農的農特產,非常新鮮,接著,會有些台灣在地優秀的特色商品,像是番薯麵、茶籽油等健康食品,再往後走,才是用餐區,中間隔開的牆面上展示了不少照片,是與台中食通信(代理日本知名食通信合作出版的單位)共同策展的主題哦!
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍好好吃飯📍(供應時間11:00-20:00)
🎐陽光厚切豬排💲360
👉🏻 餐點以木板盛裝,使用的器皿等帶有樸質氣息,除了主菜,提供白飯與三菜一湯。今天的菜色是:西紅柿炒雞蛋、魚乾花生小魚、洋蔥炒豆皮、蘿蔔排骨湯,
主要是些大家都喜歡的家常菜,調味上很有家裡媽媽的溫度。
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主菜厚切豬排,分量不小也頗有厚度,簡單的調味帶出豬肉自然的甜味,肉質很新鮮,完全沒有豬腥味,口感細緻,稍微帶點Q度,好咬不箇牙,清爽自在。
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🎐暖胃茶油薑味雞💲360
👉🏻這道因為帶有醬料,所以口味上比豬排稍稍重一點,入口滿滿的薑香與茶葉油香,比較特別的是使用金椿的茶葉籽油,茶葉籽油取自茶葉果實,顏色偏暗紅色,帶有茶葉的香氣。主菜帶皮雞肉肉質軟嫩,搭配清爽的茶籽油更為爽滑,醬料淋上白飯後更是開胃下飯呢。
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📍簡單點📍
🎐好好pound蛋糕💲120(經典/限定款)
🎐濃情巧克力塔💲150
👉🏻 飯後來份甜點是必要的,店家自製的磅蛋糕綿密細緻,搭配乳白色的奶醬,濕潤不乾口。巧克力塔可可的部分很濃郁,稍稍微苦,內餡則是加入君度橙酒的奶油杏仁陷,頗有大人味。
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📍好好來一杯📍
🎐凱倫草莓果昔💲180
👉🏻 漂亮的粉紅色澤,裡面有草莓、香蕉、紅蘿蔔、檸檬汁、牛奶、優格。喝起來除了有酸甜的果香,還帶有些紅蘿蔔的細碎口感與特殊香氣,好好搭配的比例恰到好處,所以沒有可怕的菜味,健康養生。
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🎐鍋煮鮮奶茶💲130
👉🏻 好好使用的鮮乳是小農生產的主恩鮮乳,另外會實實在在給你一小杯地瓜泥,可以直接加入奶茶壺中攪拌,或者將奶茶直接倒入杯中更為濃郁,店家自煮的地瓜綿密香甜,搭配香濃的熱呼奶茶真的太幸福了!
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好好是一個微食堂+藝空間展示+好生活的複合式空間,氣氛閒適,當天新鮮現做的餐食、搭配各種小農特產,除了用餐,也能看見小農或者一些在台灣各地努力的人,很適合三五好友,相約在好好、好好吃一頓飯。
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☘️店家資訊 ☘️
💌台中市西屯區朝富路232號
⌚️08:00–21:00
☎️04 2258 0196
📝10%服務費
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
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蔥炒豆皮 在 人妻的廚房 Facebook 的精選貼文
#人妻的日常
媽媽今天玻璃心...
早上老爺才跟我說兒子超愛便當菜色,說很豐富。
晚上回來,兒子竟然說,我同學說我今天跟昨天的便當很噁心。
「那裏噁心?」還認真回想昨天菜色。
「我那知道,他就唉噁....@$$!!”」
這有點刺激到我,我是不知道男生會愛看造型便當?
今天整天大雨不斷,傍晚要買菜、倒垃圾,還要弄晚餐!真的是夠了喔~同學意思是挑戰嗎?
#紅藜蛋炒飯
#粗玉米粉煎雞胸(粗玉米粉超好炸煎)
#蒜炒高麗菜(選輕的炒才好吃)
#青蔥炒豆皮
#兒子愛海苔絲
蔥炒豆皮 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
蔥炒豆皮 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋,它和傳統蒸籠最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻外,能夠保留食材水分不會乾柴,品嚐食物的鮮甜味!
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蔥炒豆皮 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲!超讚!
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