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【11/04 星期三 絕對音樂】

「快樂，是一種單純的感覺，也是一種療癒的正面力量，
一句話、一個動作、一次邂逅…，就足以讓人開懷滿溢。」
還有，最重要的「上弦月」~~
SO~~漸漸地我們才會發現，所有的快樂都是身旁點滴的累積~~。

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

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《失智母親教會我力行「請」、「謝謝」、「對不起」》

「我媽是非常會算數的人，誰欠她一塊錢都記得一清二楚，那天，醫生問她12+27是多少，她答3。」林書煒回想當時陪媽媽做失智症篩檢的場景，忍不住大哭，覺得怎麼可能！

篩檢發現媽媽輕度失智，進一步檢查大腦萎縮的狀況，確定是早發性的額顳葉型失智，林書煒直言，全家根本無法接受，因為媽媽大部份的時候都很正常，而且才60歲，年輕時又那麼活躍，完全無法跟失智聯想在一起。
直到有次媽媽走丟，她們才願意相信媽媽真的失智。那天爸爸起床後發現媽媽不見，一路追查，發現媽媽約莫早上7點搭計程車到教會，有了線索，全家開始分頭協尋。她們看遍周邊所有監視錄影機畫面，在每個捷運站出口放照片，朋友甚至找大師幫忙感應，結果找到當晚12點多仍音訊全無，林書煒跟爸爸無助地在公園裡抱頭痛哭。
不久後竟接到基隆警局的電話，說媽媽被發現坐在地上淋雨，趕到一看，媽媽躺在急診室擔架，全身濕透、鞋子磨破、指甲也斷了，一看到她們如釋重負地笑說：「你們終於來了！為什麼我找不到教會？」
談到媽媽，林書煒的眼淚就失守，「最近一年我才開始放下媽媽不認得我的事實，但至少她還記得六個名字。例如她會看著蔡詩萍叫書煒，蔡詩萍就開玩笑說『我是金城武』，媽媽便笑著反擊，『你是蔡詩萍！』」
每件不幸背後一定有個祝福
「不知道媽媽現在的生命停在哪裡，但她就這樣停住了，像個沒有靈魂的人。」林書煒感慨，媽媽節儉了一輩子，寧願把錢都拿去投資自己也搞不懂的基金；減肥了一輩子，吃進去的每一口都斤斤計較，結果都還來不及好好享受。
因著媽媽這場病，林書煒開始重新思考生命的價值，人生到頭來追求的究竟是什麼？她決定：要努力在健康的時候留下美好回憶，於是開始透過一個個好習慣的實踐，努力讓人生更圓滿。

●感受食物真原味，你家餐桌就是米其林
相信病從口入的林書煒，從天天吃下肚的食物把關起。蔬果必定挑當令當季，儘量避免加工品，並善用蒸煮法做菜，減少用油，真正吃到食物原味。12月剛到日本享用米其林大餐的她也體悟，頂級就是當季新鮮食材加上廚師的創意，「所以我家餐桌也天天媲美米其林。」

●將運動與樂趣結合
運動是林書煒最大的罩門，但媽媽的狀況警惕她一定要動起來，現在她有一群朋友每三個月會相約一起路跑，也督促她平常必須更積極地自主練習。

●努力工作，更要努力留下美好回憶
林書煒笑說過去的她只要有錢就想存，但現在的她則是努力工作、也努力玩樂，要人生留下美好回憶。所以她一年至少旅行3次，採訪時她就不好意思地指著嘴巴上皰疹說，最近吃太好，這就是剛從東京摘完九顆米其林的戰利品。

●無常比明天更快，重要的事要一一交代
媽媽失智後什麼都忘了，沒人知道她先前買了哪些基金、投資了多少東西，現在連名下的房產要轉移都非常麻煩，所以爸爸也開始把重要的事交代清楚，林書煒跟老公彼此之間也是。

●珍惜每一刻，力行「請、謝謝、對不起、我愛你」政策
沒有人知道記憶在哪一刻就停了，所以必須練習正面思考，讓每一刻都活得開心、沒有遺憾，而且別總是對身邊最重要的人生氣、不耐，而是要每天不斷練習說請、謝謝、對不起、我愛你。

「每件不幸的事情背後一定有一個祝福，我相信神一定有祂的美意。」因著媽媽的病苦，林書煒一家的感情反而更緊密，她也重新面對自己跟家人的關係，更清楚人生想追求的價值，而且真正在每天的生活裡實踐著。

作者：曾沛瑜
(文章來源：http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5067429&from=line)

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🎥節目主題：減肥防癌降三高 長壽食物「玉米」
📺播出時間：2019/07/18(四) 年代MUCH台 ✨ 晚間六點首播

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玉米素有「長壽食品」、「黃金主食」的美稱，更可作為日常保健品食用！一般玉米一根約有200公克左右，吃一根玉米就可攝取到10.6公克的纖維，可以滿足每日建議攝取量的1/3左右。不過它的熱量並不低，1.3根就有一碗飯的熱量，記得要平衡一下，以免不小心吃入太多熱量而發胖喔！

#營養學醫師 劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家
#中醫師 羅珮琳醫師
#新陳代謝科醫師 莊武龍醫師:控糖筆記、運動、生活及旅遊隨筆
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你一定要吃過一次的＃鹽漬檸檬雞湯麵 ，加了鹽漬檸檬後爽口又解膩， 加場宵夜吃超適合的。

那一天按照了我們平常生活的常態，晚餐早早吃完之後。老劉一樣的照常繼續忙著他的工作，而我也提早上樓到房間蓄了一缸的水準備泡澡，我點了自己喜歡的精油薰香蠟燭，也在水中滴了幾滴我最愛的沒藥精油，這時浴缸中的熱氣氤氳成一道光圈，很有一種蒙太奇的視覺感，正想要好好的享受泡澡。

（（（電話響了）））
『老婆 你可以幫我煮鹽漬檸檬雞湯麵嗎？我餓了』老劉語氣平常極了。
『你不是剛剛吃過晚餐？』我驚訝中帶了點不奈煩。
『那已經是3個小時前的事了』老劉像是有備而來的回答。
『可是我現在要泡澡了，再煮麵很麻煩ㄋㄟ 』不耐煩的口氣，就是因為我一心只想著那缸泡澡水。
『我可以等你泡完澡之後再吃』老劉不疾不徐、不放棄地說。
『可是……我好～～好啦～』我從口中吃進了一些話之後吐出了好啦，兩個字。

-
也是啦～其實哪有那麼麻煩，鹽漬檸檬雞我已經有醃漬備好的在冰箱了，而菇類也是手一剝就可以下鍋，還有真麵堂更是麵及鰹魚昆布高湯都有了，煮這碗麵我只要在廚房花不到10分鐘，那我又有什麼理由不為老劉煮一碗麵呢？
當熱熱的湯麵上桌時，我看著老劉開心地吃著……好像自己可以為身邊的人做一件他需要的事，那就是一種無與倫比的幸福。
『老婆 你這鹽漬檸檬雞湯麵，真的很適合在宵夜的時候吃，超清爽的口感，你要吃嗎？』老劉將湯麵往我這邊推過來。
『我真的不行啦，明天中午我一定要煮一大碗來吃』正在減肥嚴禁宵夜場的我只好吞著口水說。

-
其實在第一次的試做之後，我就覺得這是完全搭配得宜的組合，因為鹽漬檸檬不只跟鰹魚昆布高湯適合，也和雞肉非常的對味，然而有些人吃火鍋的習慣不也是最後會吃麵嗎？所以鹽漬檸檬雞湯麵這食譜就完全成立了。
這道食譜在我自己做了之後，也覺得很有自信的可以跟大家分享，因為鹽漬檸檬在生活料理中，真的很好用。
舉凡雞肉、豬肉、羊肉、蔬菜、海鮮都非常適合，而且對大家來說只要花一點時間，等個兩個禮拜就可以做好鹽漬檸檬，在整個夏天你都可以方便運用在你的餐桌料理，還有在夏日吃不下東西時，你會覺得搭配上鹽漬檸檬真的很爽口解膩。（有感冒徵兆時也很適合喝）。

如果你真的覺得自己做鹽漬檸檬，還要等上兩個禮拜有點久的話，其實上網Google一下都可以方便買到。
至於鰹魚昆布高湯我也經常自己做，然後將它分裝放在冰箱裡，但是這次我也發現了真麵堂的鰹魚昆布高湯，其實已經是全方位調味好了，所以如果你買了包裝好的麵，只要加進去自己喜歡的任何食材，就會是自己喜歡的風味，有一種為自己客製化的感受。
就像是老劉喜歡吃肉，所以我便用鹽漬檸檬先醃製雞肉（醃漬過後的雞肉口感滑嫩），然後再偷偷地加進許多我希望他吃的蔬菜。

❤️如果一碗麵可以讓我們的感情加溫，然後再看你吃得這麼有幸福感，下次…我一定不會再猶豫的在宵夜時為你煮上一碗麵了。

❤️鹽漬檸檬是來自摩洛哥的傳統料理，並非來自日本喔！
#真麵堂 #加料讓感情更加分

超撫慰療癒人心的- #奶油蘑菇濃湯

我有個製作人好朋友，她因為想買不沾炒鍋而寫來了訊息，後來索性我們兩人就通了電話，聊了許多鍋子和鍋子以外的家庭生活。

我這位製作人朋友她是個職業婦女，先生也在上班，他們共同有一個2歲左右的可愛女兒，家庭很美滿快樂，只是最近她開始瘋狂的每天在做菜。

『你最近做菜做得很勤，很厲害又要上班又要做菜』我跟製作人好友說
因為在她還沒有結婚之前，我們一起工作，我從沒聽她對任何下廚的事有興趣，倒是知道她喜歡美妝、保養品、旅遊玩樂這些事（我們還曾經一起到過韓國血拼）

『ㄟ～每天做菜很累誒！』電話那頭傳來的回答，讓我覺得是很可愛的坦白，因為這就是她會說的話才對。

『那你幹嘛每天做菜？』我追著問

『因為我要幫我老公帶便當，因為他要減肥』她在電話裡頭有點幸福的抱怨著
『所以我要每天回家後煮老公明天要帶的便當菜，還有他每天晚餐的湯』一口氣她說完了（這就是她說話的本事，她是位電台DJ也是位節目製作人，但是現在的她還是個愛家、愛老公、愛女兒的可愛媽媽）。

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我們身邊有許多的女性朋友跟我這位製作人女朋友一樣，都有許多double的身份，對於這些身份。我們大多都選擇小小的甜蜜抱怨，然後滿滿幸福的接受。

我一直都很佩服女性，在家庭生活大小事情上，獨立堅強面對的韌性，這些事女性們通常都默默的接受，然後再承受著。然而這些都無關乎任何的報酬、收穫、成就感的事，一切的起因都只是因為“愛”。

沒結婚前我和女朋友們常常會說的很氣魄，“對方如果不怎樣，我們就要怎麼樣”，但是婚後我們全都臣服在，自己建構的家庭幸福城堡裡，我們服從了生活瑣事也拜倒在自己孩子甜美無邪的笑容裡。當然還有那個那天讓我們順口說出“I DO”的變形（胖）男人XD 。但是我們都好愛著這一切呀！

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好友的老公因為想減肥，所以晚餐只喝湯，（任何湯都可以，重複的味增湯喝一個禮拜也可以）。

我想我今天這道 ＃蘑菇奶油濃湯食譜，希望可以解解她現在經常要做湯的困擾。
我是很愛喝湯的不管季節、任何風味的湯品我都喜歡，西式的濃湯裡，我尤其喜歡蘑菇、海鮮、南瓜這類的。

而且濃湯一直給我一種溫柔的入口感，濃郁綿密的質感，可以單喝也可以搭配麵包或麵、或糙米飯，都有著飽足感，重點是對現在忙碌的我們也都有其便利性。

一碗湯不油不膩的湯，吃飽後連洗碗收拾都快，剩下多出來的時間就留下來，跟老公調情吧！

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『奶油蘑菇濃湯』食譜
Cream of Mushroom Soup

做法：
我這次的份量是有點多的，如果你們家裡是小家庭，可以自行將食譜份量都減半。

1. 洋蔥100g切碎、蘑菇600g切片。
2. 鍋中加入奶油40g、洋蔥碎、蘑菇片炒軟變色。
3. 加入月桂葉2片、百里香適量，稍微拌炒。（若鍋中的蘑菇出水，請繼續拌炒收汁，炒乾後的蘑菇會必較有香氣）
4. 加入雞高湯450cc＋水600cc後大火煮到沸騰後，改為小火（文火）慢煮15分鐘。
5. 取出月桂葉、百里香放涼，倒入果汁機打成泥狀。（或使用打泥棒也行）
6. 放入鍋中加入鮮奶油100ml，口感可以更滑潤。（如果湯是熱熱的放進果汁機打，就可以不用再加熱。但是如果你用的是打泥棒，我建議還是放涼後再打成泥，會比較安全。）

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Thanks for watching～

台灣傳統的豆豉有一種特殊風味，渾厚濃郁而且香氣雋永，雖然家常但卻是很不平凡，善於利用會讓料理有不可言喻的好味道，想要減肥就要小心因為它會讓你在不知不覺中，多吃了許多...

Taiwan tradition's fermented soybean has one kind of special flavor, vigorous rich moreover the fragrance is meaningful, although the daily family activity but is actually is very extraordinary, is good at using can let the good flavor which the ingredients have can be explained that the wish lose weight must be careful, because it will let you in unconscious, has eaten many...