Search
💜💜白蓮蓉做法💜💜
好快就到中秋節喇，有時間就要準備定月餅餡，上次分享過紅豆蓉做法，今次當然一定要準備埋個白蓮蓉先得喇
出面街既蓮蓉好多會用豬油去整，所以食落特別香，自己整可以用花生油代替，除左比用豬油健康，蓮蓉炒出黎都會好香，如果想再健康些當然可以用橄欖油、米糠油，但香味一定會少了一點，所以我會用花生油，始終食傳統廣式蓮蓉月餅，蓮蓉係月餅比例最多，如果蓮蓉唔夠香，月餅整體味道都扣分了
材料～
湘蓮子300g(半斤)
原蔗糖150g
花生油80g
麥芽糖1湯匙
澄麵8g
詳細做法在這裡👇🏻👇🏻
http://mslovekitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_11.html
?喜歡健康 喜歡美食 更喜歡家的味道 請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個like我? 免費訂閱❤️甜師奶❤️YOUTUBE頻道?多謝大家支持?
?歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜?
?Instagram?gillianwongsweet
?Facebook:https://m.facebook.com/gillian.wong.31
?甜師奶專頁粉絲專頁：https://m.facebook.com/%E7%94%9C%E5%B8%AB%E5%A5%B6-257895961318780/
?月餅皮
中筋麵粉120g 轉化糖漿85g 花生油20g 鹼水2g
?餡料
蓮蓉餡252g 鹹蛋黃12粒（每粒11g重）玫瑰露酒適量
?掃面
蛋黃1隻 水5g
?50g月餅模 可做12個月餅?
?保存期限 回油室溫3-5天 冷藏2-3星期?
?蓮蓉做法?https://youtu.be/5O5WBnkpml0
?轉化糖漿做法?https://youtu.be/BC6cQkpWrso
喜歡健康喜歡美食更喜歡家的味道請分享出去俾朋友家人鍾意可以俾個like我 免費訂閱❤️甜師奶❤️YOUTUBE頻道 多謝大家支持 歡迎大家分享食譜 ... ... <看更多>
... 250g cored lotus seeds, 600ml water, 50g sugar, 60g maltose, 100g corn oil 蓮蓉 月餅必備的 蓮蓉 餡 做法 ，在家輕松搞定，好吃而不甜膩，真... ... <看更多>
蓮蓉做法 在 簡單做法，超滑超香自制低糖蓮蓉餡Homemade lotus seed ... 的推薦與評價
嗨！大家好！我是傻大姐！也是一個愛好煮食，烘培者！自制 蓮蓉 餡, 味道純正，淡淡的 蓮蓉 清香，沒有添加劑，吃著放心,但是一定要有點耐心, ... ... <看更多>