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《豆皮千張餃🥟》
#千張是什麼樣的食材呢❓
千張=豆腐紙.豆腐皮.大豆紙
黃豆磨漿煮熟後壓製而成 純天然的豆製品 熱量低
一片千張只有2大卡 可以直接食用👍🏻
.
通常在減重想吃餃子類的朋友
就可以轉換用千張來包餃子吃🤔
去市場買豬肉請老闆用成絞肉
加點自己愛的 蔬菜.胡椒粉.醬油.米酒 做成內餡
然後直接用千張包內餡綁起來就可以了🎊
通常我一張千張 都撕兩半 可以做兩個餃子
做完放冷凍庫 要吃在拿出來用煎.烤.蒸 都可以
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
《但要注意不能用水煮 千張屬於豆製品 容易糊掉
用蒸或烤時 記得下面墊烘培紙 比較不怕沾黏喔》
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您一定聽說過糙米比白米營養，蔬菜捲（summer rolls）比蛋捲的熱量低。您可能也懂點健康飲食的概念，但要如何避開食物隱藏的熱量，並給予最佳的烹調方式呢？以下，提供幾個祕訣，讓您享受東方美食的同時，也能擁有健康、享「瘦」苗條！
慎選 您的烹調方式
大豆是亞洲食物中的要角，當您在烹調低卡高纖的大豆時，最好也慎選烹調方式。如果只是用水蒸煮，每半杯的熱量，只有大約120大卡。但如果在烹調時又加油炒過，熱量就會劇增為220大卡。如果您正在進行飲食計畫，一整碗油炒大豆，就可能讓計畫失敗。
蔬菜 不是永遠都好
在煸炒蔬菜做為配菜以前，為了讓菜看起來更有質感，有很多中式餐館會按照傳統的做法先油炸一下。這種做法，會讓一些容易吸油的蔬菜浸飽了油，如：茄子吸油的能力就很驚人。專家建議盡量選擇吸油力不佳的蔬菜，例如：綠花椰、荷蘭豆或辣椒等，此外，在烹調時要盡量減少用油。
蔬菜 撈麵未必低熱量
很多東方餐館在烹調前，喜歡把蔬菜浸泡在充滿鹽分的醬料中，以增加風味，因此蔬菜撈麵不見得熱量比較低，更好的選擇是鮮蝦撈麵。一道在P.F. Chang's clocks店裡供應的鮮蝦撈麵，就比蔬菜撈麵要少近三成的鹽和200大卡的熱量。
享受 酥脆美食不是夢
想來一客「天婦羅」嗎？為了您腰圍的美觀著想，還是先考慮清楚再說吧！替代方案是請廚房替您在蛋捲裡面或表面撒上切碎的花生、杏仁或腰果，要不然就是在蛋捲裡放些香酥的鮭魚皮，這樣您既可以攝取omega-3s脂肪酸，也可以享受到美食的酥脆口感。
食物 熱炒不一定高熱量
做為主食的蔬菜在經過熱炒後，一份熱量約為370大卡，而用蒸的卻只有140大卡而已，這種賠上美味做代價的吃法您可能也認為值得，但其實用炒的做法也不一定很差，只要在烹調時減少用油就好。此外，加上生薑拌炒可以消炎，加上大蒜能夠抗氧化，至於「少量的油」如何估計？其實只要盡可能減少就好了。
餃子 不是用蒸的都好
一般來說，用蒸的菜餚熱量最少，但如果是餃子，還得看裡面包的是什麼。一個豬肉蒸餃熱量約80大卡，其實只比煎的少10大卡。但一個蔬菜蒸餃熱量卻只有35卡，如果您偏愛肉餡餃子，可以控制自己只吃一個，但如果想多吃幾個，那麼蔬菜餃子還是比較好的選擇，每吃3個就能替您減少超過130卡和接近10克脂肪的熱量。
輕薄 的蝦片熱量不低
蝦片（又稱為蝦餅）其實是油炸蝦和澱粉的混合，只要一個手掌的分量，就會讓您的身體增加200大卡和14克脂肪的熱量。專家建議您在享受前，先來杯綠茶比較好。
外賣 的豆腐要小心
並非所有豆腐做的菜都很清淡，某些烹調方法熱量也很高，這類菜餚中，豆腐在下鍋熱炒前，就已經先油炸過了，點菜前要先弄清楚烹調方式。如果是「油炸」或「香酥」要盡量避免，要不然就是請他們用嫩豆腐或純豆腐來做。
豆豉 其實健康低卡
豆豉品嚐起來的味道是如此地豐富，以致於讓人誤以為熱量很高，事實上每1/4杯豆豉的熱量才只有50大卡而已，它是低熱量醬料的成員之一，它也不像甜酸醬一樣用那麼多糖做原料。
主菜 最好兩人分享
典型的中式、泰式菜餚，分量都足夠2到3人分享。如果打算外出用餐，最好帶家人或朋友一起去，如果要外帶回家自己享用，最好先取出一半放冰箱，留待明日當午餐，才能避免您的節食計畫功虧一簣。◇
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材料：
水餃20粒 Dumplings * 餃子
水150ml Water * 水
麵粉10g(一般煎餃不用加) Flour * 小麦粉
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咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
餃子的起源：
據說“餃子”是中國東漢南陽醫聖張仲景首創 當時是用麵皮包藥物用來治病 距今已有1800多年歷史(網路資料 僅供參考)
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【商品名稱/價格】：御料小館x點點心 招牌海鮮蒸餃/55元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：80分
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
造型很像一般的水餃
不用沾醬就很有味道
皮吃起來也是有Q度的,微波後也不會粉粉的
內餡肉很實在,裡面有一隻小蝦
整體味道偏甜,帶著一點香油味
底部因為浸泡在湯汁裡,不可避免會有點爛爛的
但整體是好吃的
嘗鮮覺得還不錯吃,但價格來說可能不大會回購
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