晚餐風景~
剁椒魚
烏魚子
味噌烤鮭魚
清蒸茭白筍
婆婆招牌滷肉
涼拌胡麻小黃瓜
一風堂涼拌豆芽菜
砂鍋雞湯
中秋沒烤肉,只到了婆家吃個豐盛晚餐。每回婆婆招待女婿,總會燉上一鍋膠質滿嘴的手切滷肉,還有不輸驥園的砂鍋雞湯,可都是女婿愛吃的菜。
當天大清早,我與婆婆還有小姑一起上市場,在士東市場二樓,吃了137號米粉湯當早餐,再買了條活鱸魚與新鮮雞肉回家。
少下廚的小姑小露一手,做的剁椒魚贏得滿堂彩,最後吃到連辛香料全被撈去拌飯,一點也不剩。
我來問問食譜,之後來試做吧!
#好愛吃烏魚子啊
#那是小時候吃不懂的珍饈
#女兒才五歲就懂吃了
/
隔天,孩子們又去婆家過夜,我與威廉兩人世界夜遊去。
“好想吃日式燒肉啊!”
腦中吶喊著這念頭,無奈好吃的店全都滿啦!中山區七條通那居酒屋的一級戰區裡,選定葉怡蘭推薦的”MURA邑居酒屋”吃晚餐。
肉類與串燒料理細節表現都不錯,可惜主食類特色不強,但美味多汁的串燒,足夠彌補想吃燒肉的心!
與其說深夜食物特美味,不如說偶爾沒有孩子在身邊的自由空氣更寶貴。
#謝謝疼愛孩子們的公婆
#餐後威廉又買了麻辣臭豆腐與涼麵當宵夜
#大學生嗎是有多能吃
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,年近歲晚,又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感?想多點新意,讓一家人吃得高高興興,就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅,為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單,有薑葱魚露煀雞、鮑參翅肚羹、茭白筍蜜豆炒臘味及陳村粉雞油花雕蒸肉蟹,讓大家多些靈感構思團年飯菜單。...
「蒸茭白筍」的推薦目錄:
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- 關於蒸茭白筍 在 林太 緩慢過生活Mrs.lin Facebook 的最佳解答
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蒸茭白筍 在 林太 緩慢過生活Mrs.lin Facebook 的最佳解答
#疫起宅食
家裡另外三人已宅在家邁入一個月了,這期間只有媽媽在必要出門採買牛奶和麵包、蛋出門一趟;在昨日也請人代購克寧奶粉2罐和許多肉食材,以及預約好牛奶幾瓶,也在研究麵包這部份如何準備機器、材料(奶油、麵粉、糖)就是做好長期抗戰的準備。
就算疫苗開打後,是重要醫護和高風險慢性病和長輩們,我們也是最後順位,所以保護好自己的最佳方法就用力宅在家。
今年端午節在上週請小林的五阿姨幫寄超好吃的南部粽、牛奶饅頭、糯米腸,但低溫宅配已額滿不收;只好明年好好吃滿。
#昨日晚餐
沙拉娃娃菜、清蒸比目魚、鹽烤松板肉、蒸茭白筍。
#大寶2y10m #小寶8m
#謝謝蔬果送府服務
蒸茭白筍 在 Facebook 的精選貼文
#網購宅配茭白筍600就免運唷
你知道茭白筍其實不是筍嗎?
來一趟♥最佳主茭腳白筍農場♥不僅可以了解有關茭白筍的小知識
換上青蛙裝下田採茭白筍,更可以現場吃到清甜的清蒸茭白筍
製作好吃的茭白筍手卷
農場施用有機肥,採用友善種植,選擇魚筍共生,防治與生態共存
並榮獲農糧署產銷履歷樂悠遊評選前十大
小農自產自銷的茭白筍一定要支持的啦!!
文章介紹:
https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/69629444
蒸茭白筍 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
年近歲晚,又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感?想多點新意,讓一家人吃得高高興興,就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅,為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單,有薑葱魚露煀雞、鮑參翅肚羹、茭白筍蜜豆炒臘味及陳村粉雞油花雕蒸肉蟹,讓大家多些靈感構思團年飯菜單。
薑葱魚露煀雞
00:24
https://bit.ly/39JJhMx
材料:
三黃雞 (約兩斤) 1隻
薑 5-6厚片
葱 1大束
紅椒 2-3隻
生粉水 適量
麻油 少許
竹笪 1塊
調味料:
魚露 少許
片糖 少許
雞湯 適量
蠔油 少許
鮑參翅肚羹
06:45
https://bit.ly/3cCa9zO
材料:
素翅 1碗
禿參 (已浸發) 2條
蛇膠 (即花膠) 3-4件
罐頭鮑魚 1罐
熟雞胸肉 1-2件
木耳 2朵
瑤柱 2両
筍 2件
上湯 1,000毫升
老抽 少許
胡椒粉 少許
茭白筍蜜豆炒臘味
12:42
https://bit.ly/2YEyr45
材料:
茭白筍 6-8條
蜜糖豆 適量
鹹酸菜 適量
油鴨髀 1隻
臘肉 1條
膶腸 1條
臘腸 1條
蒜茸 少許
薑粒 少許
葱粒 少許
鹽 適量
糖 適量
蠔油 少許
紹酒 少許
生粉水 適量
陳村粉雞油花雕蒸肉蟹
18:08
https://bit.ly/3rmCRZP
材料:
肉蟹 (約2斤) 1隻
薑 3-4片
葱 1小束
紹酒 (花雕酒) 80毫升
雞油 5湯匙
蛋 1隻
陳村粉 適量
足本食譜: https://bit.ly/3czZaXN
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#賀年菜 #新年食譜 #雞食譜 #鮑參翅肚 #炒臘味食譜 #陳村粉做法 #蒸蟹做法
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蒸茭白筍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.蒜香奶油花椰菜
材料:
花椰菜90g broccoli
玉米筍25g baby corn
培根15g bacon
奶油醬料:
有鹽奶油20g salted butter
蒜末15g garlic
洋蔥末10g onion
2.蔥香三色茭白筍
材料:
茭白筍120g cane shoots
雙色甜椒20g sweet pepper
油蔥醬料:
油蔥酥油1/2大匙 crispy fried shallots 1/2tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
蔥花少許 scallion
3.味噌蛤蜊絲瓜
材料:
絲瓜120g loofah
蛤蜊5個 clam
鮮香菇1朵 shiitake
薑絲少許 ginger
味噌醬料:
味噌30g miso
味醂30g mirin
薑泥10g ginger
4.樹子苦瓜
材料:
苦瓜120g bitter gourd
樹子醬料:
樹子30g pickled cordia dichotoma
樹子汁1.5大匙 pickle 1.5tbsp.
蒜末10g garlic
辣椒丁15g chili
糖少許 sugar qs.
作法:
1.將所有醬料分別調勻。
2.將材料與醬料依序放入“NEOFLAM原味雙耳烹飪神器”四格中。
3.中心加水。
4.蓋上鍋蓋,以中火蒸約5分鐘即可。
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楊桃美食網
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蒸茭白筍 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
自從學會青江菜這樣做,孩子常常吵著要吃, 加一條筊白筍,簡單營養又美味,好吃到不想放下筷子│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用青江菜和茭白筍來做一道素食家常菜料理,如果你想請冰箱, 這是一道非常適合清冰箱的料理, 把所有的蔬菜切絲包進千張或是豆皮內, 就是一道非常好吃的蔬菜春捲了, 外層酥脆, 裡面的蔬菜炒得很香, 非常好吃!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

蒸茭白筍 在 日耕農產-埔里茭白筍 - Facebook 的推薦與評價
不要再把茭白筍脫光光了 其實茭白筍好吃的秘訣就是「帶殼」 ✨筍殼有保鮮、保水效果,帶殼煮更鮮甜讓 ... 圖解教學>>>https://rigeng.cc/蒸茭白筍. ... <看更多>
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廢話不多說直接上食譜糙米3:白米1 茭白筍切片鮮香菇切片蒜頭切末醬油適量黑胡椒適量紙巾沾橄欖油在電鍋內鍋擦一下防止黏飯糙米在煮之前要先泡一下水 ... ... <看更多>
蒸茭白筍 在 [問題] 「筊白筍」喜歡用哪種煮法做的料理阿? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
嗨嗨
各位女板姊姊妹妹們大家好阿!
是降的啦
我想問問說阿
「筊白筍」這個食材阿
大家會喜歡用哪種煮法做成料理再吃阿?
我覺得炒的味道最多樣性最特別啦
但我個人偏好兩種方式啦!
第一道是連皮烤一烤 再剝皮吃!
第二道是水煮以後 冰起來 再加沙拉吃爆!
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