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廚神媽媽請掠過🙈純粹記錄一下💕
由每天外食，到努力天天煮，廚藝雖然沒有突飛猛進，但都想記錄一下🥰
由上次既難食菜心開始，原來都煮了不少，有時很簡單豚肉烏冬🍲就一餐，也有試過 #在家韓燒 ，感覺蠻好玩的！一田姐姐沒有騙我，豚肉🥓不用調味也很好吃😋 用羅馬生菜包肉也實在太讚！放工時間還好搶到最後一包羅馬生菜🥬 買埋牛角的燒肉汁及蒜鹽，其實就不敗了！所以嚴格來說不算煮，應該是把食物加熱吧😂
還有另外一樣零失敗的就是 #史雲生清雞湯蒸水蛋，放入飯煲就搞掂，都幾滑㗎😆 最近新玩具 #蒸焗爐入手，就以焗豬排開始吧！其實仲未玩熟，不過用網上教的，每邊焗20分鐘，熟嘅味道都唔錯😜
同朋友分享我嘅焗爐製成品，朋友首先看到的是 #很漂亮的碟 🤓我對最近入手嘅餐具都幾滿意，全部都係 #天上野 嘅買嘅，碗同碟多數都係$38，灰色嗰隻就貴啲，而家仲有85折，有興趣嘅朋友可以睇睇啊！
天天煮既感覺就係覺得無時無刻都喺度洗緊碗🤣 好想我部洗碗機快啲登場，遲啲再同大家分享好唔好用。
快到聖誕節啦?一於整返個有氣氛嘅甜品啦?
呢個雜莓布丁蛋糕? 蛋味香濃，口感綿滑，趁熱食嘅時候外脆內軟，係個口裡面溶化嘅感覺? 真係好滿足?
近來入手左呢部Toshiba蒸焗爐，佢機身纖巧，十分慳位，但內籠實用，除左有3種純蒸氣模式，當然唔少得熱風對流(用來焗肉，蛋糕&麵包，食物會較金黃) ，同蒸氣烤焗?(焗出嚟既食物會更Juciy多汁)，仲有20款自動烹調模式? 另外設有至醒清潔模式(餐具清潔功能、除臭功能)?
?大家記得於12月18至31日內??上Toshiba官方Facebook 參加有獎遊戲，有機會可以贏得蒸焗爐一部?
?詳情可以睇呢條link?
有獎遊戲: https://www.toshibacookenjoy.com/
產品資訊: Cook&Joy Web
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我最愛炆炖菜式，因為有汁又有肉?為了縮短烹調時間，近日我就入手了Tefal養生智能高速煲(CY638)，用來炆肉方便快捷?只需放入材料，按下煮食模式，便可輕鬆煮出又軟又腍的肉類?配合變壓提鮮技術，有如幫食物按摩，按壓出食材鮮味同口感，確保烹調效果理想，同時有自動排壓功能，夠哂安全，簡直是入廚新手都能煮出大廚的味道?
➡️這款高速煲是用IH導熱，火侯精準，內有自動調節鍋內的壓力，同時會自動排壓，限壓閥會間歇噴出蒸氣，確保烹調效果理想，最重要是不用看顧爐火，如需要更濃郁的汁料?只需要在排氣後選用煮汁功能，輕輕就把汁液收乾，不需要換煲再煮，簡單易用?
跟機己配有兩個球釜內鍋，這設計能令食物受熱更均勻，如有齊所有煮食廚具，一個煲可以做齊煎、炒、慢煮、炆、燉、焗、湯、飯、粥、蒸?
材料：
牛肋條 400克
大豆 150克
冰糖 10克
薑 5片
蒜頭 5粒
乾蔥 2粒
辣椒 4隻
米酒 3湯匙
青花椒 1湯匙
八角 2粒
桂皮 1支
月桂葉 3片
陳皮 1片
草果 2粒
辣椒乾 8隻
雞湯 400毫升
調味：
豆瓣醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
芡汁：
粟粉 2茶匙
水 1湯匙
1. 薑切片； 蒜頭去皮； 乾蔥和辣椒切成小塊； 把牛肋條洗淨抹乾，切成小塊
2. 首先選擇"香煎"模式，時間調至12分鐘，再按下"開始”，加入少許油和牛肋條到內鍋中，把牛肋條煎至上色後，取起備用
3. 放入薑、蒜頭、辣椒、乾蔥和其餘乾性料頭，再加入牛肋條、米酒、冰糖、蠔油、生抽和豆瓣醬，把材料炒勻後，再加入大豆和雞湯
4. 蓋上蓋子後，按下"取消”鍵，同時把蓋子上鎖，選擇預設的"牛/羊"模式和"壓力烹調"，並按下"開始"
5. 完成排氣後，把蓋子解鎖，把料頭取出，最後選擇"香煎"模式，時間調至5分鐘，再按下"開始"
6. 倒入芡汁，煮滾並加以拌勻，即可享用?
產品及購買詳情: http://tefalhomehk.com/epc/
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「清蒸海鮮捲」家常料理，Panasonic蒸氣烘烤爐食譜（NU-SC300B）X健康蒸。真健康! | 俏媽咪潔思米
健康蒸後的清蒸海鮮捲，竟然還保有原本蔬菜的口感與脆度~
內餡多汁不乾澀，好入口，蝦肉與蝦頭的鮮甜度也剛剛好!
Panasonic蒸氣烘烤爐（NU-SC300B），真的是驚艷主婦們的小幫手!
一爐可以抵多鍋~具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能，
30公升大容量，可以代替電鍋與烤箱
而且還有五段蒸氣設定，主婦們就可以依照食材選擇適合的溫度，
適合各種海鮮、魚類、肉類或是焗烤類，
輕鬆就能鎖住食材營養，保留料理更原汁原味的鮮美口感!
想了解更多蒸氣烘烤爐功能：http://bit.ly/30ORojg
入手蒸氣烘烤爐，就可免費體驗3次廚藝生活體驗館課程喔：http://bit.ly/2AKZ1fS
※食譜僅供參考，口感可能依食材份量、調味方式而不同，可依喜好調整。
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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