(一萬倍力氣推薦的香水金針，真的太新鮮太好吃了）
這次的回家
可能會連家人的命也賠上
端午節
是心團聚
不是不要命的團聚
家教很重要
這時
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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）
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老師好～從以前都看您分享好多文章
以及好多婚姻問題 這次又因為疫情願意幫助大家宣傳
自己家裡的香水金針，因為疫情關係，原本長期販售給餐廳的通路斷掉，所以才打算開始經營宅配。但以往來自餐廳的訂單就已供不應求，因此一直沒有研究網路的通路也不擅長使用，所以正在煩惱這一期金針很有可能會滯銷。
這是在市面上鮮少見到新鮮的香水金針，大多都是曬乾的傳統金針。
香水金針比較與眾不同！
香水金針食性溫和，富含蛋白質、醣類、維生素Ａ、Ｂ及鈣、鐵等多種人體所需營養成分。相較於傳統金針食性偏寒吃多易腹瀉所以大多是曬乾，香水金針沒這個問題。
不過由於栽種不易、生產的人較少，價格也比傳統金針來的高。也因為不耐久放的關係，很少流通於一般市場或超市。
香水金針在料理時，不僅省水、而且作法非常簡單！
基本上就是在炒鍋內加入喜歡的配料(薑絲、蒜頭、香菇等等）爆香後，再加入清水洗淨的香水金針拌炒至變色，放入鹽巴等調味後即可起鍋。
我們家在炒的時候沒有蓋鍋蓋悶，所以會加一匙高湯或水一起拌炒。
炒出來的金針呈現黃綠色，帶有光澤，吃起來清脆又香甜！意外的非常下飯！
考量到小家庭較多，所以試著包裝成每包2斤，以2斤為一單位購買。
雖然已經算批發價了，但是因為香水金針需要以冷藏宅配、冷藏保存，所以運費上稍稍較高一些，還請各位見諒～！（以往賣給餐廳也是這個批發價格...）
圖片以下三種規格，
※保存方法：
冷藏保存，建議一周內食用完畢
※食用方法：
煮、炒、炸、燴、涼拌、煮湯皆可
（加進泡麵一起煮，湯會變特別甜!)
最近還有去辦公室的朋友也可以和同事相約一起購買節省運費哦！
Line: @farmer168
蒜頭批發價格 在 [閒聊] 2023蒜頭價格- 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗨嗨，小弟返鄉在地青年aka小青農啦
因之前有在某些版上賣過蒜頭所以今年有些版友來信問價格
通常都是直接丟TWFOOD上面的資料讓他自己看
下面資料是抓農委會果菜市場拍賣的資料來統計
大致上都跟市場批發喊的價格是差不多的
https://www.twfood.cc/vege/SG5/%E5%A4%A7%E8%92%9C-%E8%92%9C%E9%A0%AD
可以看到去年與今年相比的三月拍賣數量(Q)及價格(P)，有著一段差異。
也導致價格較去年相比些微上揚。
以2022年3月27及2023年3月26為例，2022年3月27成交為98.7公噸成交價為68.2元
2023年3月26則為65.4公噸成交價為71.5元，這邊都是以平均批發價格(KG)為主。
濕蒜頭產地收購從30~45~50(台斤)都有人再做販賣及散賣的部分，
小弟是相信價格跟品質成正比啦！
不過2023年南風真來的比較晚，跟採收期大概錯開一到兩周左右，晚種的收成不錯。
早種早收的普遍一分地都沒有過1500公斤(正常是坐落於2000-2500公斤/分)。
下面圖是參考一些臉書社團給的成本價格試算，個人有調整過給參考。
https://lurl.cc/QPbMy
阿不過台北聽說菜販賣到濕或是半乾一台斤1百多真的… 怕…
剛好試逢蒜頭採收期，以上都是個人心得，給參考參考。
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※ 編輯: Iamwellmen (61.224.199.83 臺灣), 03/31/2023 17:59:08
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