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🔥 終於我覺得可以PO 這篇葡萄酒 WSET 2 課程心得囉, 2021 年再三個月就過了, 今年 To-Do List 有上葡萄酒課程的人可考慮.
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▍Guide: https://globalfoodelicious.com/taipei-wset-level-2-class-review/
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🔥 Finally, It is appropriate to post this WSET 2 Class Review. So, if you have wine class at your 2021 to-do list, you should read this article.
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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【Penfolds加州系列發表會】
Penflods全球新布局在台首度正式發表，Penfolds在加州二三十年前就已插旗但直到今年才有作品問世。今天一共是三款，其中的Quantum 2018全球定價幾乎已經與Grange相同，Bin 704與Bin 600則是其他價格帶的布局。以品嘗的感受與酒廠設定而言：Bin 600的設定與Bin 389略同，Bin 704則與Bin 407略同，Quantum 2018則是以王者之姿橫空出世，很有趣的是Quantum 2018混入了約13%的澳洲葡萄酒。
更多文章、資源及活動 https://www.winetutorpatrick.com/
#派大說酒 #葡萄酒幫幫忙 #右邊數來第三瓶 #CaliforniaWine #葡萄酒課程 #葡萄酒網課
五月份料理課程公開
炎夏將至，不提前準備怎麼行呢，這次的料理課，要與大家一起做兩樣可以放在冰箱裡得常備菜與方便菜。
第一樣是海苔佃煮，也就是俗稱的海苔醬，外面賣的苔醬常常很鹹也很甜，一小口就得配一大口飯，這裡要教大家自己做海苔醬，而且鹹甜能自己控制。海苔醬可以做涼拌菜、沾涼筍、煎蛋卷、煮炊飯，單吃配粥都很好，夏天冰箱裡一定要有有一罐。
第二樣是煙燻豬五花，這是我冷凍庫裡一定有的自製食材，整條五花肉經過長時間的醃漬再煙燻，切塊分裝冷凍後，可以炒麵、炒飯、炒菜，方便極了，是主婦好朋友。
其他還會以海苔醬延伸做兩道菜，所以這次課程共有五道菜，大家要親自動手做海苔醬，做完後，每個人都能帶一罐回家。這次搭的酒也是特別，是法國亞爾薩斯的白酒，有豐富的礦石味，與海潮氣息強的海苔醬、海鮮，甚至是油脂濃厚的豬五花都很搭。
課程時間一樣有兩個，有興趣的朋友請快快報名囉。
課程內容：
1. 海苔佃煮
2. 櫻花蝦海苔佃煮炊飯
3. 海苔醬拌夏野菜
4. 蘋果鮪魚沙拉
5. 煙燻豬五花
配酒：法國Marc Kreydenweiss
Clos du Val D’ELEON 土壤之魂 單一園白葡萄酒
課程日期：
5/20（四 ) 19:00-21:30
5/22（六）14:00-16:30
上課地點
水牛書店×我愛你學田市集
（北市大安區瑞安街224號 T/02-27077003）
報名請來這裡
https://www.buffalo1966.tw/16862-2/
今天帶大家到南法橄欖油莊，直擊榨油過程！這集滿滿乾貨，希望看完之後，對橄欖油能了解更多，可以一起挑好油！
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? Celia的葡萄酒課程（南法酒莊拍攝）：https://reurl.cc/14oMMQ
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◎更多台菜搭酒生活影片：
? 一日番茄農！做番茄炒蛋給法國莊主吃！
https://youtu.be/-1vcCvVPP9g
? 帶台灣芒果乾給莊主女兒吃，搭南法罕見品種葡萄酒，室友大喊：「好想每天早餐都吃芒果乾 !」
https://www.youtube.com/watch?v=IW0yYRKeIm4&t=81s
? BBC炒飯用冷水洗熟飯！不只英國，法國人也會？可以大口扒飯的美味葡萄酒！
https://youtu.be/LuyO7DCwBn4
? 法國人嘗試台灣湯麵，說：「好像歐式地中海菜」
https://www.youtube.com/watch?v=uvDHQPD7BuQ
? 台灣泡麵搭什麼酒？居家隔離的炒泡麵人森！
https://www.youtube.com/watch?v=S4pCfzhY_uc&t=430s
? 醬油料理可以搭酒嗎？挑戰阿辰師食譜！
https://www.youtube.com/watch?v=3c4Nt01z3LA&t=492s
? 煮台灣詹麵請法國莊主吃，好香！
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◎ 我喜歡的葡萄酒書：
? 橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路
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? 布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景
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? 會跳舞的大象：林裕森的葡萄酒短篇
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#有機紫皇百香果酒 #台灣水果酒 #滷肉飯
室友要搬走了，提前一天熬了鍋滷肉飯，配台灣果酒。
※ 酒這裡找》》是台中外埔無毒栽培的有機百香果酒：https://reurl.cc/3LRjvO
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課程進行期間中，可與老師即時交流，提問和回答問題，同步品鑑每一款葡萄酒，課程也會全程錄製，方便課後複習。如需瞭解更多詳情，歡迎來信或加入Line@諮詢。 ... <看更多>
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