#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #土生土長的年糖
我家過年時會擺上一個攢盒，是好多年前從香港的姑姑家挖回來的寶，一年就用那二、三週，填滿瓜子、南棗核桃糕、金莎巧克力（爸爸喜愛金光閃閃）、牛軋糖等等等等，甜滋滋也喜孜孜。
這二、三年，我家攢盒已幾近被 #土生土長 的 #牛軋糖 全面攻佔。
土生土長的牛軋糖是我家必買的年糖。紅烏龍撞杏仁，正欉鐵觀音加花生，想解甜癮時我就伸手取來，若吃膩了甜的，我就嚐點馬告夏威夷豆，讓胡椒與薑的香氣換換口味。還有不同於鹼化可可粉的濃郁風味的，屏東可可與榛果，吃起來爽口。
我喜歡土生土長的牛軋糖是因為，不僅調味有思想，基底也實在，以古法麥芽和優質奶油製成，這牛軋糖風味很好，沒有過甜的膩感，也沒有奶粉平板的奶味，吃起來很舒服。
因為太喜歡了，我也常在年節時買來送人。
#2021全新口味
今年，土生土長更全新推出 #人生六味牛軋糖，酸、甜、苦、辣、鹹、香，「用這六味糖，紀念過去因困難而深刻的2020，感謝這當下確幸且充滿希望的2021。」老闆 #顧瑋 充滿感情地說。
開發食材成精的顧瑋，這次用了哪些好東西來做牛軋糖呢？
來自 #威石東 的 #黑后葡萄酒粕；有玫瑰香的 #荔枝乾；台灣島嶼野香的 #刺蔥 #馬告；台東鹿野馳名的 #紅烏龍；台灣鐵觀音發源地木柵的 #正欉鐵觀音。
在人生六味的研發階段，顧瑋有給我試吃，超喜歡新口味！#葡萄荔枝杏仁牛軋糖，黑后葡萄酒粕和荔枝乾交織出粉紫色的酸甜，葡萄果味與玫瑰花香太討喜了，是土生土長的牛軋糖中最明亮繽紛的一款；#刺蔥辣花生牛軋糖 則是驚喜！在「食尚界」流行起來的刺蔥，蓊鬱的香辛像是蔥與香椿的綜合體，在料理中個性突出，沒想到和花生一起作成帶甜的牛軋糖後，竟如此好親近，如果你還不認識刺蔥的風味，這款牛軋糖是很好的入門。
#禮盒與單買都有
#同場加映 #南棗核桃桂圓糕，結合東山的炭焙龍眼、糯⽶⼩⿆熬成的古法⿆芽、新鮮爽脆的核桃，裹覆以甜潤滑順的南棗⾖沙餡，口感⾹軟不黏牙。
#人生六味 牛軋糖適合作為禮盒送人（我也會買來自己吃啦），單買口味則包括 #可可榛果牛軋糖、#馬告夏威夷豆牛軋糖、#紅烏龍杏仁牛軋糖、#正欉鐵觀音花生牛軋糖、#南棗核桃桂圓糕。
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葡萄荔枝杏仁牛軋糖 在 葡萄荔枝雪花餅年節廣受好評的牛軋糖口味 - Facebook 的推薦與評價
將#Weightstone威石東台灣葡萄酒 #黑后葡萄酒粕 凍乾磨粉，與洋溢著玫瑰香氣的#荔之甘精緻農園 #糯米荔枝乾 一起拌入牛軋糖體，再加入香脆杏仁角與餅乾增添口感，芳香甜郁 ... ... <看更多>