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【NAUTICA】
• CLASSIC經典男性香水
• 前味 : 乙醛、酸橙、胡萎、白扁柏、肉桂、龍篙、鼠尾草植物、橙花醇、佛手柑、檸檬
• 中味 : 櫻草屬植物、茉莉、葛縷子、玫瑰、天竺葵
• 後味 : 檀香、琥珀、廣藿香、麝香、西洋杉、橡樹苔
• 100ML
• #現貨特價 980元 (免運費)
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【夜酒＆夜點】以色列 M&H 之 Classic、Elements Sherry Cask、Elements Red Wine Cask ＆ Elements Peated Cask 單一麥芽威士忌。台南「露露麗麗」之菠蘿蛋黃酥。
→ 全球威士忌版圖越來越遼闊寬廣，各國各地各角落遍地開花，而這回，品飲的是以色列蒸餾廠的威士忌。先前在 O Whisky 圓山威士忌烈酒展中初邂逅之際便已先有好感，此番一嚐四款，對酒廠風格更多幾分領會。
以 M＆H ── Milk ＆ Honey 為名，典出《聖經》「流奶與蜜之地」，清楚點明由來與立足何處。查了資料，酒廠所在地位於首都特拉維夫，夏季最高溫可達40攝氏度，推測應也是蒸散熟成極快速所在。
然一一嚐來，不管是使用波本二次桶和紅酒桶熟陳的經典款 Classic 所流露的胡椒、香草、太妃糖、草莓與椴樹花蜜香氣，雪莉桶的牛奶巧克力、牛奶糖、橡皮、earthy，紅酒桶的打火石、礦石、皮革、芫荽子、葛縷子與香草和桃子氣息，以至泥煤桶的煙燻、礦石、香草、鳳梨乾、洋槐花蜜……酒體均非為想像中劇烈溫差與高溫陳年下的濃厚，清澈輕柔中透著圓潤，卻各自散發著獨樹一幟的頭角崢嶸之氣，盈盈蜂蜜芬芳則和酒廠名相呼應。很有特色的酒廠，留下深刻印象。
→ 佐搭的也是自成一格的甜點：台南家鄉甜點鋪的作品，有別於傳統蛋黃酥，餅乾般酥脆的外皮裹著肉鬆、鹹蛋黃和豆沙餡，味香質地活潑豐富，好吃！
※ 更多品飲文字分享： http://bit.ly/2L1N3nL
我兒子要畢業了. 這兩周我們三個在家. 女兒出門班遊 他老爸幫他做了一個實驗空間. 地下室請人鑽了兩個大洞好裝上抽氣機. 雖然如此. 家裡還是飄滿特殊味道. 我和老爺兩個常常猜那是甚麼味道. 老爺有次說是硫化氫( 還用口技做了放屁的聲音給我看XD) . 我說是樟腦. 昨天的味道真的太重. 兒子改到外面去. 傍晚外面的蚊子其實很多. 但是他穿著短褲短袖竟然都沒被叮. 我想~ 連蚊子也怕化學藥劑.....
前天晚上. 他問有沒有小時候的照片. 好像是要製作畢業手冊用的( 可能現在都不用紙本?我也不清楚) 老爺跟我找出了一些.
把這幾張非常兒子的照片分享給各位. 前兩張我應該有po過. 因為這本來就一直放在某個婚紗館外面供人翻看的....
我兒子的脾氣真的很好. 除了總是對我做的食物有很嚴格的批評會跟我鬧脾氣以外XD. 小時候他就很愛笑. 五個月大時來到德國給公婆看. 婆婆每天都會推他出門散步兩次. 她總是說跟老爺小時候很不一樣. 因為老爺看到陌生人會生氣. 兒子一直都是笑臉迎人( 後來我生了一個女生的老爺翻版) .
他長到190公分以上的現在. 還是一樣喜歡對老媽做鬼臉但多的是大人模樣. 面對事情的態度比起我18歲時真的成熟很多.
現在的他, 對自己的理想有憧憬也有準備. 我問他現在做的實驗是為了好奇心還是申請學校有需要? 他說只是好奇. 那真的很棒啊!
就像我做麵包樂在其中的感覺. 只是以前真的是有需要( 沒麵包沒中午便當沒早餐) 但現在, 我在這裡久了. 最近對於麵包真的就是興趣大於需要. 給家人有健康的麵包吃其實也是一種幸福.
今天早上, 我們家的Teresa 叼了一隻麻雀要進門被我擋著大喝( 連鄰居都開門看了, 我真的叫得很大聲😱😓 ) 沒想到她一緊張咬更緊! 結果一下子本來還在揮動翅膀的麻雀就這樣不動了! 😭 她很捨不得的放下來. 我搖了搖麻雀. 真的完全不動了. 早上就這樣埋了一隻麻雀.
生命的長短真的無法控制. 雖然老爺的一堆親戚都很長壽. 都活八十歲以上. 但我想他們都沒想過自己一定會如何結束這趟旅程. 有的人說自己活夠了. 但是活夠了你得怎麼了結自己? 下得了手嗎? 把自己的生命交給自然法則時就可以在每個當下去更享受. 反正天不知道甚麼時候塌下來. 真的沒必要杞人憂天當然就得快樂活著. 這隻鳥. 前幾分鐘還在天空飛著.....
這是今天早上的感嘆....
其實德國很多父母非常保護小孩. 在幼稚園中, 如果有群體照片. 得先問過父母要不要讓孩子入鏡. 有些父母會簽" 不同意". 但事實上. 這些都是美好的回憶阿~ 等小孩大了. 像前晚那樣跟我們要照片時要怎麼辦? 我問兒子我可以不可以po 他小時候的照片. 他說隨便~~~
我想, 現在走路上誰也不知道他小時候長這樣吧? 😅🤣🤣🤣
趁順手. 昨天又做了兩條用三能土司盒完成的啤酒花酵種斯佩爾特吐司. 其實是兒子那天批評我送給同事加了酸種的土司有點酸不好. 因為一般吐司是不酸的. 我說, 這樣才能知道是酸種啊 😅😅😅 反正被他念了以後我真的很怕同事被我的吐司嚇到. 所以昨天再補送這一條. 另一條給我同辦公室的同事. 她真的幫我教我很多. 不過, 當我給幫我買啤酒花這位同事這條吐司並且說明原委時. 他竟然說不會酸啊~他們全家都覺得很好吃@@
果然, 德國人對於麵包酸味的耐受性比我跟我混血的兒子好😓
辦公室裡同事打開塑膠袋聞了一下. 雖然我們中間隔著玻璃. 但整個室內突然好香. 我一直覺得酸種就是這點厲害. 但不知道原來不是因為" 酸" 是它本身長時間發酵的原因? 我也不是很清楚. 但真的跟一般商酵不同. 在我粉絲頁很久的朋友應該知道我的吐司幾乎都是酸種加商酵的做法. 但這條....如果有啤酒花種 真的可以試試看! 這是我兒子平常吃兩片但這個會增加一片的好吃吐司. 如果沒有這些粉. 我想用這樣的比例做一般小麥粉. 使用少量商酵冷藏發酵應該也好吃. 只是容積比真的不需要3.34. 3.6 應該也是可以的.
最近路邊的繖形花科植物.(查了一下應該是野胡蘿蔔 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8E%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C）
它有很多亞種. 繖形花其實本身的白花開的時候味道並不會很重. 但當要準備變成種子時味道就會慢慢變重. 通常這種科的植物可以是微毒的. 但例如葛縷子. 小茴香等就是利用它的芳香精油來健胃整腸.
其實生物界一直存在著越老越醇香的道理. 只是我們常只用眼睛靠著外表來判斷一個人的內涵. 而不用心去感覺......
照片裡有一張我家最近正開的第一朵大理花. 其實, 以前鄉下有種. 但我真的不記得它的葉子長的是怎樣的形狀. 因為我總是被那個花及不符合長相的味道所迷惑. 自己真的走一遭. 從根莖開始種以後才能反省自己的生活態度. 你是不是常只看表面?
今天比昨天又老了一天. 有長一點智慧嗎?
.
.
.
😅😅😅 真的要想想...
#每天都是學習天
你喜歡蔬食或是烘焙嗎？今天要來介紹一個冷門的西式香料：凱莉茴香，也叫葛婁子或是藏茴香，是烘焙最常用的香料之一，想知道關於凱莉茴香的應用，還是喜歡凱莉茴香的神秘傳說？那你一定不能錯過這特別的一集，料理蔬食或加在烘焙都會讓你驚豔💕
0:00 凱莉茴香正片開始
1:05 凱莉茴香的別名
1:12 對凱莉茴香的誤解
1:37 凱莉茴香的起源&產地
1:50 凱莉茴香的味道
2:10 凱莉茴香的應用
2:58 凱莉茴香的小故事
3:43 凱莉茴香怎麼抽？
#凱莉茴香 #葛縷子 #裸麥麵包的點綴
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⭐本集抽獎：《凱莉茴香》 3 份
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👄去了歐洲最懷念的就是匈牙利的牛肉湯,成功還原當地的口味覺得好幸福啊！
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👄布達佩斯中央市場
是位於匈牙利首都布達佩斯的一個農貿市場，以新鮮的農產品和選擇多樣而聞名。總共有三層，地下部分和一層主要銷售食品，包括各種生鮮食材，以及乾果和香料。二層則銷售各種手工藝品，並有一些當地風味餐廳。除了禮拜日和節假日之外，中央市場每日營業。
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👄牛肉湯所需要的材料
自行準備�牛肋條 500g�橄欖油 50g
洋蔥 100g
水 1000cc
馬鈴薯 2-3個（約400-600g）
鹽 1.5茶匙(約6g)
紅蘿蔔 2個 （約400g）
乾燥巴西利 5g
👄香料包�紅椒粉 5茶匙(約20g)
紅椒 1個
葛縷子 5g
匈牙利牛肉湯膏 5茶匙(約20g)
👄其他
有蓋的鍋子
湯勺
鍋鏟��👄步驟一（材料準備）
洋蔥切小片狀
牛肉切成骰子狀（約2.5cm立方公分）
紅蘿蔔及馬鈴薯切塊（約2cm) �👄步驟二（炒洋蔥）�炒鍋開中火，加些許油，加入洋蔥炒至金黃。
👄步驟三（翻炒牛肉）�將剩下的油加入炒鍋中，加入牛肉、紅蘿蔔，牛肉略熟後，加入紅椒、紅椒粉、葛縷子、巴西利，翻炒均勻。
👄步驟四（燉湯）�加入匈牙利牛肉湯膏，一些水（少量即可），邊煮邊攪拌（中間持續加水避免乾煮），持續煮至牛肉軟嫩。
👄步驟五（燉馬鈴薯）
當牛肉燉煮完成後，加入馬鈴薯以及鹽，並將水加入（蓋過食材的量），煮至馬鈴薯熟透。
👄步驟六（開吃）
最後可以加上一些小麵包之類的，盛盤就可以吃囉！
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➤ Q: BGM是? / What's background music for Video?
Song: Konac - Home
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➤ Q: 使用甚麼器材拍攝? / What camera do you use?
A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii
➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
12星座男女開運香（下）：4款風象星座與土象星座開運香｜香水人生
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12星座男女開運香上集播出後
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影片提及香水：
👉 00:47 Blumarine 布魯瑪琳 Rosa 女性淡香精
香調：東方花香味
前味：佛手柑、芝麻、小蒼蘭
中味：玫瑰、夜來香、百合花
後味：廣藿香、麝香、香草
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👉 1:27 Hermes Terre d'Hermes Eau Tres Fraiche 愛馬仕大地極致清新淡香水
香 調： 柑橘清新調
前 味： 柳橙、柑橘、水元素
中 味： 天竺葵
後 味： 木香調、廣藿香、雪松
👉 2:54 GUCCI Guilty 罪愛女性淡香水
香 調： 東方花香調
前 味： 粉紅胡椒
中 味： 桃、紫丁香、天竺葵
後 味： 廣藿香
👉 3:45 阿蒂仙阿瓦德沉香L'Artisan Parfumeur Al Oudh
香調：辛辣東方調
前調：小荳蔻 粉紅胡椒 葛縷子 大棗 橙花 乾果
中調：鳶尾花 橙花油 藏紅花 焚香 玫瑰 沉香(烏木) 皮革
後調：檀香木 廣藿香 雪松 零陵香豆 香草 沒藥 麝貓香 麝香
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音樂來源：Happy Funk (2018) ALEXEY ANISIMOV
葛縷子 Caraway遠從石器時代開始就被人類所使用，在阿拉伯世界裡非常有名，其英文俗名Caraway就是從阿拉伯語的karawya演變來的。在莎世比 ... ... <看更多>
Voguerina Cafe - 天然酵母, 麵包, 烘焙, 蛋糕, 點心: 葛縷 ... 這款「葛縷子黑麥麵包/Kümmel Roggenbrot」是我們這個小城賣得最好的一款，由於大眾接受率高所以製作這 ... ... <看更多>
葛縷子 在 葛縷子- 看板NCHU-PP87 的推薦與評價
https://www.hkjcicm.org/cm_database/plants/detail.aspx?herb_id=160
傘形科 (Apiaceae/Umbelliferae) 植物葛縷子Carum carvi L.，其乾燥成熟果實入藥。
藥用名：藏茴香。
葛縷子屬 (Carum) 植物全世界約有30種，分布於歐洲、亞洲、北非和北美。中國有4種、
2變型，廣布於東北、華北及西北，向南至西藏東南部、四川西部和雲南西北部。本屬現
供藥用者3種、1變型。本種分布於歐洲、亞洲、北非和北美；中國東北、華北、西北、西
藏及四川西部均有分布。
葛縷子為阿拉伯傳統醫學常用藥，歐洲約於十三世紀開始供藥用。《歐洲藥典》（第5版
）、《英國藥典》（2002年版）、《美國藥典》（第28版）收載本種為藏茴香的法定原植
物來源種。《美國藥典》還收載本種為藏茴香油的法定原植物來源種。主產於歐洲、非洲
北部和土耳其。
葛縷子主要含揮發油，還含有黃酮類、單萜醇及其苷類成分，其中揮發油及其所含的葛縷
酮為指標性成分。《歐洲藥典》和《英國藥典》採用水蒸氣蒸餾法，規定揮發油的含量不
得少於30mL/kg，以控制藥材質量。
藥理研究表明，葛縷子的果實具有止喘、抗過敏、抗腫瘤、抗突變、降血糖、降血脂等作
用。
民間經驗認為藏茴香具有驅風、解痙、抗微生物的功效；藏醫理論認為藏茴香具有理氣開
胃，散寒止痛的功效。
葛縷子的果實含揮發油類成分：葛縷酮 (carvone)、檸檬烯 (limonene)[1]、α-蒎烯 (
α-pinene)、α-水芹烯 (α-phellandrene)、β-水芹烯 (β-phellandrene)、α-側柏
烯 (α-thujene)、β-茴香烯 (β-fenchene)、樟腦萜 (camphene)、香檜烯 (sabinene)
、β-蒎烯 (β-pinene)、月桂烯 (myrcene)、對聚傘花素 (p-cymene)[2]、反式二氫葛
縷酮 (trans-dihydrocarvone)、大根香葉烯D (germacrene D)[3]、蒔蘿呋喃
(anethofuran)[4]、順式葛縷醇 (cis-carveol)、葛縷醇 (carveol)、二氫葛縷醇
(dihydrocarveol)、異二氫葛縷醇 (isodihydrocarveol)、新二氫葛縷醇
(neodihydrocarveol)[5]；單萜醇及其苷類成分：對薄荷烷-2,8,9-三醇
(p-menthane-2,8,9-triol)[6]、對薄荷-8-烯-1,2-二醇 (p-menth-8-ene-1,2-diol)、
對薄荷烷-1,2,8,9-四醇 (p-menthane-1,2,8,9-tetrol)、8,9-二羥基-8,9-二氫葛縷酮
(8,9-dihydroxy-8,9-dihydrocarvone)、對薄荷-8-烯-2,10-二醇 2-O-β-D-吡喃葡萄糖
苷 (p-menth-ene-2,10-diol 2-O-β-D-glucopyranoside)、對薄荷烷-1,2,8,9-四醇
2-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(p-menthane-1,2,8,9-tetrol 2-O-β-D-glucopyranoside)、7-
羥基葛縷醇-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷 (7-hydroxycarveol-7-O-β
-D-glucopyranoside)[7]；黃酮類成分：槲皮素 3-葡萄糖苷酸 (quercetin
3-glucuronide)、異槲皮苷 (isoquercitrin)、槲皮素-3-O-咖啡酰苷
(quercetin-3-O-caffeoylglucoside)、山柰酚 3-O-葡萄糖苷 (kaempferol
3-glucoside)[8]；此外還含有junipediol A 2-O-β-D-glucopyranoside[9]。
藏茴香油為葛縷子果實蒸餾所得的揮發油，除含果實中的揮發性成分外，還含葛縷酚
(carvacrol)，由貯藏過程中葛縷酮轉化而來[10]。
葛縷子的花含黃酮類成分：山柰酚 (kaempferol)、異槲皮素 (isoquercetrin)、黃芪苷
(astragalin)、金絲桃苷 (hyperoside) 等[11]。
1. 止喘、抗過敏
葛縷醇和葛縷酮灌胃給藥對豚鼠藥物性哮喘均有保護作用；氣霧給藥對豚鼠離體氣管平滑
肌有直接鬆弛作用，並可拮抗氨甲酰膽鹼的平滑肌收縮作用。葛縷醇和葛縷酮還可抑制卵
白蛋白致敏豚鼠離體肺組織變態反應慢反應物質 (SRS-A) 的釋放，拮抗SRS-A引起的豚鼠
離體迴腸收縮作用，抑制豚鼠離體氣管的Schultz-Dale 反應[12-13]。
2. 對胃的影響
葛縷子提取液可減少胃酸分泌和白三烯合成，增加胃內黏液質的分泌和前列腺素 E2
(PGE2) 的釋放，具有抗潰瘍作用[14]。
3. 抗腫瘤、抗突變
葛縷子對1,2-二甲肼 (DMH) 所致結腸癌大鼠長期口服給藥，可減少腸、結腸和盲腸脂質
過氧化反應產物的水平，降低超氧化物歧化酶 (SOD)、過氧化氫酶、還原型谷胱甘肽和谷
胱甘肽還原酶的含量，還可抑制膽汁酸排泄以及組織中鹼性磷酸酯酶的活性，防止異常隱
窩病灶 (ACF) 的形成，對結腸癌大鼠的組織損傷有保護作用[15-16]。藏茴香油局部用藥
可抑制雌性小鼠由7,12-二甲基苯並蒽 (DMBA)和巴豆油所致的皮膚癌，能使絨毛狀瘤數量
減少，形成推遲，發育延緩，並使已形成的絨毛狀瘤退化[17]。此外，葛縷子果實和根的
甲醇提取物體外對人宮頸癌細胞 HeLa、小鼠黑色素瘤細胞B16F10等腫瘤細胞有顯著的抗
增殖作用[18]。葛縷子種子的熱水提取物對大鼠烷化劑、N-甲基-N’-硝基-N-亞硝基胍
(MNNG)、甲基偶氮甲醇 (MAM) 等所致甲基化作用、突變及腫瘤形成有明顯的抑制作用
[19]，其抗突變活性與6-氧甲基鳥嘌呤-DNA甲基轉移酶 (MGMT) 有關[20]。葛縷子提取物
對化學物質引起的細胞色素P450 1A1 的過度表達也有抑制作用，從而可預防化學物質引
起的腫瘤[21]。
4. 抗菌
藏茴香油體外對金黃色葡萄球菌、糞鏈球菌等革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌有顯著的抑制
作用[3, 22]。
5. 降血糖、降血脂
葛縷子果實水提物給鏈脲霉素所致的糖尿病大鼠灌胃，可顯著降低大鼠血漿中血糖、三酰
甘油 (TG) 和膽固醇水平，而對胰島素無影響[23-24]。藏茴香油灌胃對四氧嘧啶所致的
糖尿病大鼠有顯著的降血糖和降膽固醇作用，還能防止多餘脂類物質進入肝臟等器官[25]
。
6. 其他
葛縷子果實還具有抗氧化[26]、利尿[27]等作用。
應用
葛縷子在西方主要用作調味料，果實和揮發油作藥用具有驅風、解痙的功效。民間用於催
乳、通經和治療胃病。
藏茴香亦為藏醫臨床用藥。功能：理氣開胃，散寒止痛。主治：脘腹冷痛，嘔逆、消化不
良、疝氣痛、寒滯腰痛。
現代臨床還用於消化不良，食慾不振、感冒、發燒、咳嗽、咽炎等病的治療。
評注
葛縷子的果實香味獨特，為西方國家常用的烹飪調料，尤其中歐國家將葛縷子用於泡菜和
乳酪的調味，還用來製作甜酒。葛縷子是提取葛縷酮的主要原料之一，歐洲還從葛縷子的
果實中提取揮發油，其提取所剩的殘渣又可作為家畜飼料。揮發油常用作香皂、乳液、香
水的調香劑。
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滿紙荒唐言 一把辛酸淚 都云作者痴 誰解其中味
說到心酸處 荒唐越可悲 由來同一夢 休笑世人痴
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◆ From: 210.69.150.30
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