#阿媛吃什麼 #印度餡餅Murtabak
時間飛速,穆斯林朋友的齋戒月開始啦!今天就來應景地分享 #Murtabak (印度餡餅)
Murtabak 是源自於葉門的街邊美食,名字是阿拉伯語「折疊」的意思,算印度飛餅的遠親!
顧名思義是將餡料均勻灑在餅皮上,接著將餅皮包裹紮實,並放在鐵板上加點酥油煎的金黃酥脆,喀茲喀茲!
餡料能選羊肉、雞肉和沙丁魚,大家喜歡的Zam Zam 更有鹿肉選擇。通常用孜然和咖哩粉醃製,再加入小紅蔥翻炒,煎之前打入一顆雞蛋。
大口咬下,餅皮的酥脆結合香料的層次與雞蛋的滑順。記得搭配拉茶,才是完美❤️
今天阿媛到很受歡迎的Zam Zam品嚐,一如既往得美味,二樓變得寬敞整潔且冷氣很強 (是重點)
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旅行大部份美好的時刻都與美食相關✨
下回也到百年老字號Zam Zam 吃餡餅配拉茶吧!
#店家資訊
📍店名 |Zam Zam Restaurant
📍地址 |697 North Bridge Road S198675
📍時間 |早上7點 - 晚上11點 (全年無休)
✅ 店家只收現金和NET (今天沒帶現金差點留下來洗碗...)
✅ 招牌菜:Murtabak (份量很大的印度餡餅) / Briyani (黃姜飯) / Teh Tarik ( 拉茶)
#新加坡美食 #印度餡餅 #murtabak
#新加坡美食懷念特輯
葉門羊肉 在 跑跑空姐Sunny - Running Sunny Facebook 的最佳解答
🍴好吃異國料理推薦-Redan Food Yemeni
難得出門吃阿拉伯菜,來到一家朋友推薦的葉門料理小店。
到店門口時發現和google map的拼字不一樣,還以為來錯地方,但後來才發現是同一家店,是一家很簡單的店,沒有太多裝潢,走進去的時候其實有點忐忑,因為門口都是男生,但上樓後發現其實女生顧客也有就覺得還ok了!
座位是包廂式的小間,把鞋子脫掉坐在地板上,店員會進來幫忙鋪一個塑膠餐墊,送上熱湯、佐料及菜單,慢慢看完菜單要點餐再和它們說就好了,他們會簡單的英文,溝通上沒有太大的問題。
我們這次點的是『Fahsa Meat Ogdat』,一種很傳統、起源於葉門的料理。Ogdat是『結』的意思,把小肉撕成一片片,並加入蔬菜和香料,混合在一起後燉煮的料理,而我們選的Fahsa Meat是羊肉的意思,而這種料理通常都會配上傳統的Yemini Bread一起吃。
超大的烤餅和熱騰騰的羊肉燉上桌時時我們兩個女生整個看傻眼,那張烤餅大概是臉的10倍大,一開始看覺得賣相沒有特別好,但真的開始吃後整個被驚艷到,很香很順口,好好吃,一口接一口真的停不下來,但份量真的太大了,兩個人很努力吃也吃不完,建議3-4人share一份其實就差不多了,如果很餓再加點就好。
又收入一家好吃高CP的餐廳,開心!
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<店家資訊>
google顯示店名:Redan Food Yemeni
(招牌顯示店名:Raydan restaurant)
營業時間:9:00-23:00
電話:33328999
花費:$
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