在日本可以吃到新鮮甜美,厚肉多汁的愛文芒果,真的感到非常幸福。昨天一收到就立刻來張開箱照,傳給與我分享這美好事物的台灣至親,每一年夏天赤著腳走來,總帶來跨海的禮物。是的,又來到一年一度回顧〈芒果國民外交〉這篇文章的時刻!!
#芒果國民外交
這個夏天,我收到了從台灣寄過來的整箱芒果。那天早上,當我推開門看見帶著微笑的宅急便男孩,捧著一大盒芒果要我簽收時,愣了好一會兒。是我的嗎?還未反應過來,已嗅到一陣掩蓋不住的芒果香,從紙箱裡竄出來。
「台灣芒果啊。」宅急便男孩遞給我簽收單時,喃喃自語起來。我趕緊拿出印章迅速蓋下去,像是怕誰會搶走似的做出默默的宣示:「喂,我已經蓋上我的名字了喲,這些全是我的!」
我小心翼翼的揭開盒蓋,看見箱子裡一叢豐盈飽滿、鮮豔欲滴的橘紅芒果時,驚喜到有些不切實際。絕美的畫面,簡直是藝術。
輕輕觸摸起芒果,感覺在光滑的表皮上維持著一股舒服的低溫,一粒粒乖乖的枕在彼此身旁,靜好的,沉在深深的夢鄉裡。
芒果在日本是珍貴到爆表的熱帶水果。一般人買得起的,多半是從墨西哥進口的芒果,在外觀和口感上都遠遠不如台灣。真正能夠跟台灣芒果相提並論的是日本的國產芒果。但數量少且價格昂貴,還不是在什麼地方都有賣,必須要到新宿伊勢丹百貨那樣的高級超市才有。如果在尺寸、重量和品質上,要如同我收到的台灣芒果一樣的話,很可能兩粒就要日幣一萬圓。
收到芒果的那一天,我立刻攜了幾粒去公司,分給辦公室裡的日本同事。
當我請同事們務必嘗一嘗水果王國台灣的夏季名產時,每個人都忍不住睜大雙眼,驚歎得想要尖叫,卻努力地壓抑住聲量。
「天啊!不會吧?真的可以給我嗎?這麼高級的東西!」他們慎重地用雙手接過芒果,臉上閃爍出的喜悅,渲染著香芒的色澤。
有的人甚至慌了起來,緊張地詢問:「那麼我現在應該怎麼照料它?我只要這樣放在桌上等下班就好了,還是應該先放進冰箱?今天就一定要吃嗎?明天跟家人一起分享還行嗎?」
他們都喜歡到台灣旅行,對台灣念念不忘之一的就是芒果刨冰。回到日本的夏天,芒果只能變成遙遠的夢境。其中也有人是還未到過台灣的。捧著芒果嗅聞的他們,像是獲得一則通關的密碼,決心下一場旅行,就去台灣。
隔天晚上,日本朋友小園君來我家,我自然也準備端出芒果待客。
上樓前,他發了LINE問我,要不要去超商買一桶香草冰淇淋搭配?我回他,新鮮芒果單吃就夠,冰淇淋會搶了芒果的本味。他半信半疑,因為他的芒果經驗,始終還停在加工切片的超商甜品上。
對切碩大的芒果,用刀一道道縱橫劃開果肉,最後將果皮往內推,芒果頓時逆向如花綻放開來。小園君也綻開了笑容,邊吃邊說,長這麼大沒這樣吃過芒果的。殊不知我們可是這樣從小吃到大的呢!所以說,我們怎麼可能會把日本人愛吃的芒果布丁給放在眼裡呢。
與我分享美好事物的台灣朋友,跨海寄來的這一箱芒果,芬芳了我的夏天。使我得以按了一個分享鍵,讓身邊的日本朋友也因此受惠。
芒果含在嘴裡冰冰涼涼,心底卻是暖暖的。我感覺到自己在海洋的另一端被想起了、被照顧了,讓我也更加想要成為一個能夠照顧他人的人。
◉ 本文收錄於張維中作品《東京模樣》原點發行 https://bit.ly/3azRsLn
(備註:關於寄送芒果至日本,個人無法寄送,必須透過有農委會與日本合作的窗口,如各大超市SOGO、新光三越、微風、Citysuper,或誠品網路書店……等網購商店登記辦理才行。請自行google搜尋「芒果寄日本」選擇適合管道。)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅范琪斐,也在其Youtube影片中提到,我們足足講了三個月的新冠病毒,我都覺得我長得跟病毒有點像了,這周琪斐大放送終於要談一個跟肺炎不相關的主題「水資源」。 這次的肺炎疫情點燃了全球石油戰火、引爆糧食危機,但其實「水資源」比兩個還要更早成為國際間的主要戰場,正所謂「石油誠可貴,糧食價更高。若為水源故,兩者皆可拋。」我覺得我的中文越來越好...
萬 丹 農 會 超市 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最佳貼文
【在家防疫吃什麼?白醬蔬菜牛肉飯】#鄰家鮮生再開箱 #看我又買什麼菜
我今天就燉一鍋主菜,打算中午和晚上都吃一樣的,綠色蔬菜燙些不一樣的搭配即可。這一鍋是白醬蔬菜牛肉,我先用高壓鍋將紅蘿蔔、馬鈴薯和牛肉片煮軟,在加入市售的白醬調理塊(通常超市都和咖哩塊放一起),加點牛奶,煮滾就可以上桌了。搭配白飯四季豆,就是很下飯的主菜。若不煮飯,搭配法國麵包也行。
蔬菜都是我星期天向「鄰家鮮生」下單的,今天收到紅蘿蔔、馬鈴薯、台農57號地瓜、牛番茄、紅彩椒、青江菜、蘿美生菜、雞蛋豆腐(非基改豆類)、富士蘋果、香吉士、酪梨、四季豆、娃娃菜、大蒜、蔥、大武山雞蛋、萬丹鮮乳。新鮮就讓照片說話,有興趣的朋友今天晚上11:30趕快下訂,這個星期五就能收到貨了,自選蔬菜超級方便。
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#雞蛋鮮奶肉品水果都可以加購
#tag你在台北區域的好朋友吧
#米其林餐廳御用
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萬 丹 農 會 超市 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
0324新加坡聯合早報
*【孟加拉邊境火燒營地 羅興雅難民無語問天】
孟加拉境內羅興雅難民營再次發生特大火災,至少15人死亡,400人失蹤,500多人受傷,約5萬人失去棲身之所。在孟加拉東南靠近緬甸邊界的科克斯巴扎爾區有34個難民營,住著約100萬名多年前從緬甸逃避鎮壓而來的羅興雅人。聯合國難民署說,其中一個營地在週一午夜失火,火勢迅速蔓延到另三四個營地,燒毀至少4萬個棚屋。死傷和失蹤者很多是婦孺。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133623
*【緬甸曼德勒一名7歲女孩被槍殺】
緬甸一名7歲女孩在該國第二大城市曼德勒死於子彈傷。路透社報導,殯儀館工作人員說,這名女孩在安全部隊在該市郊區開火時被槍殺。當地居民也說,至少還有另一人在曼德勒被槍殺。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210323-1133575
*【緬軍發言人:緬甸正與五個鄰國合作並尊重他們的言論】
緬甸軍政府表示,緬甸執政軍事委員會正在與五個鄰國合作,並尊重他們的言論,以及對尊重緬甸穩定的任何國家予以同樣態度。路透社報導,緬甸軍方發言人佐敏吞說,中國與緬甸是朋友,但沒有具體說明其他國家,或他們的合作程度。他說,軍政府領導人敏昂萊曾表示,他希望繼續與國際社會成為朋友。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210323-1133551
*【拜登籲國會立即加強控槍立法“拯救生命”】
美國在一周內接連發生重大槍擊事件。美國總統拜登23日呼籲參議院立即通過眾議院此前批准的槍支法案,加強控槍立法。拜登說,國會應立即採取行動,禁止攻擊性武器和大容量彈匣,堵住購槍背景調查程式中的漏洞,以“拯救生命”。他說:“這不是、也不應該是黨派問題,而是美國的問題。我們必須採取行動。”美國國會民主、共和兩黨在控槍問題上歷來分歧尖銳。在拜登政府支持下,民主黨掌控的眾議院3月11日通過了兩項加強購槍背景調查的法案。由於兩黨在參議院各占50席,美國媒體預測這兩項法案很難獲得在參議院闖關所需的60票門檻。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210324-1133710
*【美科州超市槍擊案10人死 槍手落網面對10項謀殺罪】
美國科羅拉多州博爾德市一家超市週一發生槍擊案,造成包括一名員警在內的10人死亡。槍手當場落網,他面對10項謀殺罪,但目前還不清楚其犯案動機。當地時間週一下午2時30分左右,博爾德市警方接到一家King Soopers超市發生槍擊事件的報案,之後在幾分鐘內趕到現場。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133628
*【反亞裔情緒並非美國獨有 歐澳等地針對亞洲人仇恨罪案也增加】
至少有11名東亞和東南亞民族後裔的人接受CNN採訪時描述了種族歧視和排外事件,例如人們在火車上遠離他們、對其謾駡甚至進行人身攻擊。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133624
*【貿易代表戴琪: 美將重建盟友關係積極投入貿易交流】
美國貿易代表辦公室的聲明稿稱,戴琪與各國貿易部長通話時強調,貿易必須應對氣候變遷和種族平等問題,並一起努力應對有關強迫勞動及其他與中國有關的議題。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133627
*【美國務卿布林肯訪北約 誓言重建和振興同盟關係】
美國國務卿布林肯週二訪問北大西洋公約組織(NATO)總部時,誓言重建和振興跨大西洋軍事同盟關係。布林肯是美國總統拜登就任以來,首位訪問北約的美國高級官員。布林肯說,北約處在關鍵時刻,只要化解有關土耳其和俄羅斯天然氣的內部爭端,北約就能變得更強大。布林肯與北約秘書長斯托爾滕貝格會面時說:“我來這裡是為了表達美國對北約的堅定承諾。美國首先要重建與北約盟國的夥伴關係,我們要重振北約。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133629
*【接種疫苗後放鬆警惕 美國四州疫情反彈惡化】
在美國如火如荼推進冠病疫苗接種之際,一些州的冠病疫情卻有惡化的跡象。衛生官員擔心,變種病毒肆虐和人們放鬆警惕將抵消接種疫苗對於防疫的作用。根據美國衛生部資料,密西根和明尼蘇達兩州近期冠病感染者激增,兩地醫院接收的確診和疑似病例分別上升了70%和32%。紐約和紐澤西兩州的每天住院人數也止跌回升。據彭博社追蹤報告,這四州人口接種疫苗的比率在19%至21%之間,與全國總體水準一致。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133622
*【巴西單日冠病死例首次破3000 衛生部長再換人】
巴西的冠病疫情持續惡化,23日該國的單日死亡病例首次超過3000起。路透社報導,巴西衛生部通報,過去24小時增加3251起死亡病例,累計死亡人數逼近29萬9000,僅次於美國。同日,一再淡化疫情嚴重程度,並不斷質疑冠病疫苗可靠性和封鎖措施的巴西總統波索納洛,主持了第四位衛生部長的宣誓儀式。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210324-1133729
*【歐盟擬收緊冠病疫苗出口管制】
歐盟將公佈更嚴格的冠病疫苗出口管制措施,以阻止冠病疫苗生產商向英國和其他接種率高的國家出口疫苗。彭博社報導,歐盟現行的出口措施承諾不會中斷對約90個國家的疫苗供應,也為履行歐洲合約的製藥公司如輝瑞和莫德納等提供了保護。但歐盟一名高級官員說,根據布魯塞爾起草的一份更嚴格的出口管制規定,這兩項豁免均可取消。歐盟委員會的新舉措意味著該集團可以禁止向所有不互惠國家出口冠病疫苗,而英國將是其主要目標。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210324-1133709
*【佛奇:阿斯特捷利康疫苗“可能非常好” 但公司聲明引關注】
美國政府首席傳染病專家佛奇說,阿斯特捷利康冠病疫苗可能非常好,但獨立審查委員會對於該製藥商在本周的新聞稿中所提供的資料表示關注。他補充說,但資料和安全監測委員會對阿斯特捷利康在公開聲明中的資料“有些過時,實際上可能有些誤導”表示“關注”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210323-1133573
*【阿斯特捷利康將公佈美國臨床試驗最新資料】
被美國衛生部官員批評提供“過時資料”的48小時後,阿斯特捷利康公司宣佈,將發佈其在美國進行的臨床試驗的最新資料。美國國家過敏症與傳染病研究所(NIAID)表示,獨立監督小組指阿斯特捷利康的臨床試驗資料可能包含過時資料,這使他們無法對疫苗作全面的評估。該研究所所長佛奇說,這是一個令人遺憾的失誤。阿斯特捷利康表示,週一公佈的79%疫苗效能是從截至2月17日的資料進行的中期分析得出的。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210324-1133732
*【泰研發疫苗進入臨床試驗 明年料可投入生產】
泰國自行研製的一種冠病疫苗開始進入臨床試驗,如果一切順利,預計明年可以投入生產。泰國衛生部表示,若能成功自製冠病疫苗,泰國將無須依賴外國製藥商供應疫苗,其疫苗接種計畫將可享有更大的伸縮性。這款稱為NDV-HXP-S的疫苗是由泰國公共衛生部屬下的政府製藥組織、泰國瑪希隆大學熱帶醫學系以及美國一個非盈利組織聯合研發。該疫苗採用去活化病毒來觸發免疫力。實驗室測試顯示這款疫苗有效之後,臨床試驗週一啟動,四名志願者率先接種。
https://beltandroad.zaobao.com/beltandroad/news/story20210324-1133607
*【歐盟制裁後 中國駐德等多國大使分別提出交涉】
在歐盟宣佈就新疆問題制裁中國後,中國駐德國、丹麥、比利時、荷蘭大使分別向所在國外事部門提出嚴正交涉。據中國駐德國大使館網站消息,中國駐德國大使吳懇23日緊急約見德國外交部國務秘書貝爾格,就歐盟外長會藉口所謂新疆人權問題作出單邊對華制裁決定,向德方提出嚴正交涉,並通報中方有關反制措施。吳懇就涉疆問題闡述中方立場時強調,此次事件完全是歐方挑起,中國必須予以回應,並敦促包括德方在內的歐方立即停止和糾正錯誤做法。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210324-1133733
*【北京反制歐盟後 法德等歐洲多國急召見中國大使】
歐、美、英、加相繼宣佈對中國官員及實體實施制裁後,北京隨機宣佈對歐盟10名官員及四個組織採取反制措施,法國22日宣佈召見中國大使後,德國昨天召見中國大使,歐洲其他國家緊跟其後。據法新社報導,德國外交部稱,在中國對歐盟實行制裁後,德國23日召見中國大使進行“緊急會談”。德國國務卿Miguel Berger稱,中方的制裁是不適當的升級,它會使歐盟和中國的關係更加緊張。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210324-1133730
*【美中貿易承諾中國貿協承諾採購美商品金額 中國僅購三分之一】
彭博社分析中國官方資料指出,中國遠遠落後於與美國達成的貿易協定中的兩年採購目標,迄今僅購買了其承諾購買額的約三分之一。報導稱,自從貿易協定在2020年1月簽署的14個月來,中國採購的美國農產品、製造品和能源產品的總金額為1230億美元。這是2020-2021年3780億美元採購目標的32.6%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210324-1133728
*【出口民調:納坦雅胡在議會選舉未能取得絕對多數】
出口民調顯示,以色列總理納坦雅胡領導的右翼政黨利庫德集團在第24屆議會選舉中領先,但未能取得絕對多數。根據出口民調,利庫集團在議會120席中取得54至55席。在電視臺發佈這些數字不久,納坦雅胡就在推特上說;“很顯然絕大多數以色列公民都是右翼支持者,他們希望有一個右翼政府。”以色列第13頻道電視臺當晚公佈的出口民調顯示,利庫德集團獲得議會120個席位中的32席,位居第一;前財政部長拉皮徳領導的中左翼政黨“擁有未來”黨獲得16席;中間黨派藍白黨、宗教政黨沙斯黨、“以色列是我們的家園”黨、阿拉伯政黨聯盟“聯合名單”黨四個政黨各獲得8席。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210324-1133719
*【美官員指朝鮮週末試射兩枚短程導彈】
美國官員披露,朝鮮在週末試射了兩枚短程導彈。一名專家認為,為爭取放寬制裁,朝鮮此次的舉措相對溫和。路透社報導,要求不具名的兩名美國官員拒絕提供有關試射的詳情。自2月中以來,拜登政府通過多個管道嘗試接觸朝鮮,但未獲得回應。《華盛頓郵報》率先報導試射的消息,五角大樓拒絕予以置評。朝鮮駐聯合國代表團也沒有立即回應媒體詢問。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210324-1133708
*【聯合國對沙烏地阿拉伯提出的葉門和平倡議表示歡迎】
聯合國秘書長副發言人哈克在例行記者會上說:“聯合國對沙烏地阿拉伯宣佈將採取一系列措施幫助結束葉門衝突表示歡迎。這與聯合國的倡議方向一致。我們同時歡迎沙烏地阿拉伯對聯合國努力的支持。”哈克說,聯合國葉門問題特使馬丁·格里菲思日前強調,葉門應儘早達成全國範圍的停火,重新開放葉門首都沙那機場的民用航班,允許更多的燃油和商品進入荷台達港,以及重啟結束衝突的政治進程。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210323-1133562
*【修讀資訊科技年輕人減四成 英國或正面臨數碼人才荒】
自2015年以來,英國中學會考(GCSE)中選擇修讀資訊科技的年輕人暴跌了40%;與此同時,市場對人工智慧、雲端和機械技術的需求則不斷上升。英國一個智庫警告,英國正邁向面臨“災難性”的數碼人才荒。專家指出,數碼技能對於冠病疫情後的經濟復蘇至關重要,不過,調查顯示,有七成的年輕人希望雇主能資助員工學習數碼技能,但只有半數的受訪雇主願意提供培訓。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133625
*【委內瑞拉陷經濟危機 墳場成無家可歸者棲身處】
委內瑞拉深陷經濟危機,當地墳場成了無家可歸者棲身之地,盜竊者也會來挖墳尋寶,他們連頭骨和骨頭也拿去賣給一些宗教業者。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210324-1133626
萬 丹 農 會 超市 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
我們足足講了三個月的新冠病毒,我都覺得我長得跟病毒有點像了,這周琪斐大放送終於要談一個跟肺炎不相關的主題「水資源」。
這次的肺炎疫情點燃了全球石油戰火、引爆糧食危機,但其實「水資源」比兩個還要更早成為國際間的主要戰場,正所謂「石油誠可貴,糧食價更高。若為水源故,兩者皆可拋。」我覺得我的中文越來越好了,還落韻文耶。
最近一次的國際水資源爭議,就發生中國跟中南半島各國分享的湄公河。上個月美國氣候學家就抓包,中國在湄公河上游蓋了11座水壩,把原本該流到中南半島的水攔光光,導致下游的泰國、寮國、柬埔寨和越南河域,水位暴跌1公尺,創下50年來最低水位。
住在島國的我們可能很難想像,河流必須跟鄰居公家用,鄰居多糾紛就多,例如歐洲第二大河「多瑙河」就一口氣流經10國,1992年,匈牙利和它的鄰居前捷克斯洛伐克,就因為水壩建設問題而鬧上國際法院,最後很難得地,以理性和法學解決糾紛。但萬一你的鄰居是胖虎,你跟他講道理,他回你的是拳頭,這事就難了。這次中國就被發現,在湄公河上游一口氣蓋11座水壩,用來儲水、進行水力發電,這一直備受爭議,因為這水壩到底攔住多少水,外界只能觀落陰;下游的國家有多少水用,也只能看中國臉色,「朕不給的,你不能搶!」你想想啊,你家明明有自來水管,但水龍頭卻放在胖虎家,你想洗澡還得去拜託他多給你一點水,結果他只給你一湯匙,還說「我已經盡力了」。
像這樣的鄰居你會不會很想把他巴下去?一定會嘛,但是在我們講到各國為了水資源巴來巴去之前,我們先來瞭解地球上的水資源到底有多珍貴。
地理老師說過,地表不是有75%被水覆蓋嗎?到處都是水,怎麼還會缺水?其實這些水,有高達97.5%是不能利用的鹹水,包括海洋還有像死海這種鹹湖或鹽井、鹽田,只有大約2.5%是淡水,但其中又有七成藏在冰山、冰河裡,看的到吃不到,我們實際上「可能」使用的淡水,只有區區0.8%。為什麼說「可能」呢?因為這0.8%裡面,有九成是需要相當技術才能抽取的地下水,另外一成才是河川湖泊等的地表水,以及卡在凍土層和大氣中的水源,覺得數據太多很複雜沒關係,打個比方,你把家裡浴缸裝滿水,再拿個漱口杯往浴缸裡撈,浴缸裡的水就像地球上的水,但只有杯子裡的可以拿來飲用、發展農耕和工業,還必須全人類共享,這只是比喻而已喔!小朋友千萬不要真的去放一缸水,你真的要,記得說是凱莉教的。
好,截至2020年,世界上大概有78億人,足足是100年前的四倍多。一天下來,我們就要用掉100億噸的淡水,相當400萬座游泳池的水,400萬座是多少?啊,總之就是很多啦!
根據「世界資源研究所」的數據,這張地圖中的深色區域,就是目前面臨極高缺水壓力的國家和地區。是不是很多,用人口來看是八億多人都缺水,我知道你在找台灣,台灣是灰色的,什麼意思呢,無數據的意思。為什麼無數據?你去問聯合國啊!聯合國還估計,到了2025年,也就是五年以後,情況就會惡化到,分佈在50國的全球26億人口,都將面臨水資源短缺問題。水資源已經那麼緊張了,還不是所有地方的水都保證乾淨無虞,而根據台灣的BFF,世界衛生組織WHO的資料,發生在開發中國家的疾病,有80%與水有關。人不健康,國家就一定窮,而且世世代代無法翻身。
那麼到底為什麼我們會缺水缺成這樣?
每天一睜開眼睛,洗臉刷牙就要用水,每個人平均每天需要喝3公升的水,但這是在你當阿宅,不動也不流汗的情況下。其他還包括上廁所、洗頭洗澡洗衣服,還有最近大家為了防疫勤洗手,都需要用水。根據自來水公司的數據,全台每人每日用水量,大約280公升,差不多是一個標準浴缸的滿水量。
地球上75%到90%的淡水,都流進農牧業,每生產1公斤的穀物,就要大約1000公升的水,以台灣來說,會有四成的灌溉水,回流成地下水,但也不是每個地方的地下水都能被抽取利用。
至於畜牧業更驚人,拿牛肉為例,每生產1公斤的牛排,需要耗費1萬5400公升的水。以一頭美國牛為例,平均需要養3年才能進屠宰場,3年來會吃1300公斤的穀物,而這些穀物又需要水去灌溉,加上牛本人要喝水,牧場和屠宰場也需要用水清洗,所以一頭肉牛從出生到變成200公斤的肉排,總共要用掉310萬公升的水。看到這裡,我決定每個月少吃一份牛排。
大約有一到兩成的淡水,用在工業。紡織業是農牧業以外,最喝水的行業,從退漿、精練、漂白到絲光,以及幾乎所有的染料都要用到水。冬天穿羊毛衫很暖對吧,不過每生產一磅的羊毛(454g),也就是差不多一件羊毛衫的量,平均就要消耗130公升的水,也就是你去超市買2公升裝的可樂,要買65瓶。而我們夏天愛穿吸汗舒適的棉布,耗水量更是其他種類的三倍。汽車製造也是耗水大宗,每生產一輛汽車大約需要15萬公升的水。
但是水不是可以回收再利用嗎?的確,但不是百分之百都適合回收,而且也不是所有國家都有這個技術回收工業廢水。至於農牧業,你是要農作物和牛羊再把水吐出來重複利用嗎,不然幾年前很流行尿療法……你先去試試,再回來告訴我效果怎麼樣。
總之呢,人類用掉的淡水,有九成是一去不復返的。
所以水真的很珍貴,那不夠用怎麼辦呢?各國第一個反應,應該是大家省點用吧?不是。是趕快去搶。
很多在河流上游的國家就築起了水壩,標準的肥水不落外人田,結果當然就是外人拿著飛機大炮來討了。除了我們剛剛講到的湄公河,世界上的五大河流域,也就是非洲的尼羅河、印度半島的恆河、印度河、中東的幼發拉底河以及美國的科羅拉多河,都已經出現嚴重的水資源競爭,今天因為時間限制,我們只講兩個。
首先我們來看兩河流域。兩河流域指的就是幼發拉底河跟底格里斯河,我小時候為了背這兩條河的名字,不知吃了多少棍子,對啦,我那個年代就是早餐配體罰。總而言之,這兩河源頭在土耳其,流過敘利亞、伊拉克,擦過伊朗後,注入波斯灣,下游的美索不達米亞平原,是古文明搖籃,周杰倫的歌聽過吧?這幾個國家都聲稱他們擁有河流的使用權,但偏偏四國需求量遠超過兩河水量。
一開始伊拉克和敘利亞,蓋了很多水利設施,沒想到上游土耳其的水利設施後來居上,攔截掉幼發拉底河一半的水量,部分敘利亞的水利工程,甚至因此淪為蚊子設施,毫無作用。像1990年土耳其「阿塔圖克」大壩蓄水期間,就導致幼發拉底河直接斷流了整整9天,但土耳其是北約成員,敘利亞只能在心裡罵髒話。
接下來我們來看,位於非洲的世界最長河「尼羅河。尼羅河流經10個國家,但各國為了怎麼用水吵了幾十年,甚至差點打起來。早在1929年殖民時期,英國和埃及簽訂「尼羅河條約」,規定沿岸國家不能做出任何讓水量減少的行為,只有最下游以農立國的埃及,可以全權使用河水,不過後來其他國家覺得不公平,他們也想用尼羅河灌溉發電啊,就多次向埃及抗議條約不公,各國多年來紛爭不斷。到了2011年,主要支流「藍尼羅河」的發源地衣索比亞,開始興建大壩用來發電,這讓下游的蘇丹和埃及氣炸了,後來是美國出面調停,才讓這三國有望在今年達成協議。
但是在1950年到2000年,世界上發生1800多起關於水的國際衝突,這還不包括國內衝突或家庭紛爭,平均一年有36個水資源的衝突。這中間除了剛剛提到的國家級搶水大戰,同一國的也在搶。包括奈及利亞、馬利和肯亞,都發生過農人和牧民,搶水互殺的慘劇。不少戰亂事件,也把摧毀供水設施當作戰略,沒水活命的一方,當然就只能乖乖束手就擒,包括2006年以色列和真主黨的戰爭,以及2018年衣索比亞的族群衝突,都用上了這一個狠招。
除了人口爆炸,導致水資源長年供不應求,未來還有一大隱患,那就是氣候變遷。暖化會直接導致乾旱,缺水的地方更多,這個問題已經是現在進行式,還會導致冰川和冰帽消融,咦?融光了不是很好嗎?這樣就人人有水用啦!但這等於是預支未來的水,等全部消融後大家都沒得用!
水資源匱乏將會影響到國家的生存與發展,最後很容易訴諸武力,來捍衛水的主權與安全。聯合國早在1972年就警告,繼石油危機後,下一個就是「水危機」。照理來說,水資源應該要國際共享,各國政府合作解決水荒,但老實說,如果你只拿到一杯水,你會願意分鄰居半杯嗎?
今天琪斐大放送的關鍵字是#全球搶水戰 #拳頭護水權 #暖化加劇水荒
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萬 丹 農 會 超市 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
日本拉麵店潮流向來在香港起伏不止,近來再似重燃戰火,一口氣開了多間新店,有些賣濃厚雞白湯,有主打北海道蝦湯,甚至連美國創作風都來了,各有不同特色。
最大驚喜是價錢,便宜了不少,以往一碗起碼百多元,現在往往$100以下已有交易。精選以下5間新店,不是日本過江龍,就是由日本人經營或由日本廚師主理。要吃高質拉麵,一樣可以經濟。
立体派
電話:2399 0811
地址:中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間:星期日至四11am-11pm,星期五六11am-12mn
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UBSz2V
立体派這店名,很難想像是一間拉麵店。不過這間今年初開業,可坐廿多人的拉麵店近來非常人氣,午間晚市都要排隊,平均要等十多分鐘至半小時,為了節省時間,往往在店前排隊時,店員已請顧客先點菜。
人氣強,全因價錢便宜,$88起有交易。拉麵足料又美味,共五款湯底。基本湯底是以日本米鴨、丹波雞、北海道昆布等食材,或細火滾煮3小時而成鮮甜濃湯,或大火煲6小時而成味道濃香的白湯,兩款湯底再加咖喱、辣粉、洋葱等炒製的醬料,就是咖喱香味豐富的辣味湯底。最後一款,相信也是最受歡迎的醬油湯底,就是在濃湯加入醬油,湯麵上再放一塊慢煮入味,比手掌更厚的荷蘭豬腩肉叉燒。整體而言,湯底味道清香滑溜,入口甘甜而不過鹹,拉麵爽滑,叉燒滑溜有肉香,美中不足是湯底溫度只是微熱,入口不太過癮。
大廚兼創辦人來頭甚猛,林隆臣和拍檔松村貴大都是拉麵名人,在當地開設的多間拉麵店如「創作らーめんStyle林」、「人類拉麵」、「世界最忙拉麵店」、「敗壞大叔的最後一擊」,都是飲食界焦點,充滿話題性。這次來港開業,就設計了新品牌「立体派」。拉麵、調味料等通通都從日本直送,師傅每月亦會來港一次。
緣屋
電話:2559 1166
地址:上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號鋪
營業時間:11am-10pm
推介指數:3.2
詳情: http://bit.ly/2UcVXRt
緣屋在香港人圈子中,也許名氣不及同樣來自北海道的一幻、札幌元祖等,剛在上環開業的分店,可能因位置問題,食客並不多,但其實緣屋頗有來頭。
1998年於北海道札幌開業,老闆用兒時媽媽以甜蝦頭來煮味噌湯的手法為靈感,首創蝦湯拉麵,99年參加拉麵比賽時,以蝦湯拉都獲得亞軍,從此成名,亦開創了日本拉麵中的蝦湯拉麵流派。
緣屋的蝦湯拉麵跟另一名店一幻不同,湯底味較淡,反而味噌香氣佔了上風,追求的是平衡度而非濃重蝦味,也許會有些人覺得跟尋常味噌拉麵相差不遠。粗身拉麵爽滑偏硬,湯底入口頗重油分。除了大熱的蝦味噌湯底,另有醬油、鹽味、辣味噌等不同湯底。
另有多款香港限定小食如櫻花蝦炸雞、炸鹿兒島赤蝦等。價錢抵,最便宜只是$75,最貴也不過$98,以近年拉麵店的價位而言,這店算是反通脹了。
誠拉麵
電話:從缺
地址:紅磡黃埔新天地青樺苑(第5期)AEON百貨地庫B107號鋪
營業時間:11am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UA9v9Y
誠拉麵
電話:從缺
地址:太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地鋪營業時間:11am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UAlyEd
誠拉麵
電話:從缺
地址:荃灣大河道88號灣景廣場購物中心AEON超級巿場地下G16號鋪
營業時間:11am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UAlyEd
誠拉麵是一間寄居在AEON超市內的拉麵店,別以為FOOTCOURT快餐店風格,就一定中伏,這店的出品相當出色,賣博多豬骨湯拉麵,湯底鮮濃,叉燒爽滑,拉麵爽滑,以每碗最便宜$72,加餃子飲品的套餐才賣$98,實在是抵﹗不過坦白說,餃子水準頗差,明明是煎卻猶如白烚,叉燒亦偏硬,但湯底實在出色,壓倒其他缺陷。
味道好,全因出品由東京拉麵店博多拉麵一心堂當監製,一心堂要求誠拉麵老闆購入價值20萬的高壓鍋來煮湯底,以豬頭骨、筒骨、雞殼等熬成的湯底,鮮香滑溜,絕對出色。
麵屋丸京
電話:6107 5869
地址:葵芳興芳路188號地鋪
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2UymgBL
麵屋丸京
電話:6107 5869
地址:荃灣昌泰街9號地鋪
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2UvaaJF
麵屋丸京
電話:6107 5869
地址:牛頭角宜安街9號地鋪
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2UDKmLF
麵屋丸京專攻住宅區,多間分店都位於荃灣、九龍灣等區域,老闆是日本人,湯底是京都風格,濃厚肥香,醬油湯底鹹鮮可口,叉燒以慢煮手法處理,腍滑有肉香,不是常聽外國有人慢煮豬肉,結果食物中毒嗎﹖麵屋丸京的老闆同樣有此擔心,所以餐枱上有通告寫明慢煮手法符合食環署條例﹗非常一本正經。
環境雜亂如港式茶餐廳,侍應服務亦散漫,點菜時及催單時都木無表情,不過價錢抵,每碗從$73至$103不等,讓客人能夠接受其他缺陷。
Nojo Ramen Tavern
電話:2415 1333
地址:中環砵甸乍街45號地下5號
營業時間:星期一至五12nn-3:30pm,6pm-3am,星期六12nn-4:30pm,6pm-3am,星期日12nn-4:30pm,6pm-10pm
推介指數﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2Uq0WON
Nojo Ramen Tavern於2016年在美國三藩市開業,賣美國風格的日本拉麵,最近剛在中環開香港區分店,就位於石板街旁。這拉麵店是以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線,湯底是地道的雞湯拉麵風椒,以雞骨、骨膠原等熬8小時而成,濃郁鮮甜,食客可選配擔擔麵、柚子、番茄、蝦味噌、香辣雞肉等不同湯底口味,在雞湯中透出或香辣或鮮酸的味道,更有變化。客人亦可以加錢添配料,都是溏心蛋、雞肉丸、慢燉雞髀等,總之就和雞有關。配料充滿歐美風格,蒜蓉多士、慢燉雞髀等,乍聽是有點奇怪,但入口卻相當美味。
除了拉麵,香港分店還新增關東煮,亦同樣是創作風格。別店關東煮湯底以木魚湯來煮,Nojo Ramen Tavern就以飛魚來煮,入口味道更清爽;別店配料都是蘿蔔、魚餅之類,這店除了這些常見菜式,還有釀入雞肉丸的原個洋葱、蒸卡門貝爾芝士、藍芝士薯仔等,創作度爆燈。拉麵價錢從$88-$118不等,不是最便宜也不離譜。加上裝修型格,和其他拉麵店比較,坐得更舒服。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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