【#茉莉麻玩烘焙 - 蜜紅豆豆手撕包】
講到紅豆，最有名的除了萬丹就是大寮紅豆了，之前吃過大寮農會販售的蜜紅豆罐頭，粒粒分明口感又綿密，不過口味偏甜可以加些鮮奶一起吃更好吃，一次吃一罐會有飽足感，而且熱量不到 70 卡！趁這次用農遊券帶了好幾組回家，除了當早餐或點心吃，也可以用來做麵包喔，這回做了「蜜紅豆豆手撕包」當全家人的早餐，超級香甜又鬆軟啊～
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蜜紅豆豆手撕包食譜在這：
鮮奶 180g
鹽 1g
細砂糖 40g
高筋麵粉 250g
速發酵母 2.5g
無鹽奶油 25g
大寮農會蜜紅豆罐頭 1 罐
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1. 除了奶油之外所有材料放入麵包機，啟動「麵包麵團」模式（揉麵 + 一次發酵），行程開始後約 5 分鐘待麵團成形再投入奶油
2. 一次發酵完成後，取出麵團排氣，分割成 4 等份
3. 每份擀成長方形，鋪上適量的蜜紅豆，兩邊向中間對折收口，翻面後用整形刀於表面畫出 6 條斜線，翻面捲起拉長，再捲成螺旋狀，排入八吋烤模
4. 麵團表面噴水，二次發酵於 35 度發酵 50 分鐘
5. 二次發酵完成後，麵團表面塗上全蛋液，放入上 / 下火 200 度已預熱好的烤箱烘烤約 20 分鐘左右，烤至表面上色就可以出爐囉！
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大寮農會蜜紅豆這裡買 https://reurl.cc/Q3LaQb
9/12-13 10:00 - 17:00 正好於高雄捷運大寮站有 #2020大寮區農會紅蜜紅豆推廣活動
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萬丹紅豆罐頭 在 Re: [心得] 屏東縣農會紅豆湯好喝~ - 看板TWproducts 的推薦與評價
原文恕刪
至從看到屏東農會出的"紅豆湯"~沒錯品名就叫紅豆湯!
讓我這個偶而想吃消夜卻不想出門的宅女，忍不住想試試
可惜在台南我只有在台糖MALL看到12罐裝的禮盒
因為沒吃過還是不敢一下衝12罐
其實我原本很不愛吃X豆湯 綠豆很勉強逼自己吃 紅豆也是
可是事實證明：不愛吃只是妳沒吃過好吃的!
當我終於在高雄大樂特價6入120買下 立馬冰進冰箱
炎炎夏日 當我打開後用湯匙稍微拌一拌
我以為我眼花 彷彿看到花豆混入?! (可我看內容物僅有紅豆,糖,水)
仔細定眼一瞧 媽阿 是花豆般大的紅豆啦
一入口紅豆煮得十分軟綿 外殼卻完整的包住豆沙
湯水十分清澈 吃到後面幾乎不留什麼豆沙在底部
糖水完全不會有糊糊沙沙的感覺 十分清爽阿!
天哪 我以後如果再也吃不到這麼好吃的紅豆湯該怎麼辦阿!
真的! 屏東農會的紅豆湯 將顛覆您對紅豆湯的觀念喔(啾咪)
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