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👩🏻🍳菲比小廚娘上線中
今天要來分享無油炸版本的
牽絲馬鈴薯球！！
是很簡單的 #烤箱料理😍
📝材料
馬鈴薯 2顆
黑胡椒 少許
鹽 少許
麵包粉 半包
莫札瑞拉起司 半包
沾液
低筋麵粉 100g
蛋 1顆
牛奶 少許
跟著我的步驟吧！
1️⃣將2顆馬鈴薯蒸熟後壓成泥
2️⃣加入黑胡椒及鹽巴拌勻
3️⃣將麵粉、蛋、牛奶混合製作沾液
4️⃣拿馬鈴薯泥包入莫札瑞拉起司
5️⃣揉成圓球裹上沾液和麵包粉
6️⃣送進烤箱烤到表面金黃【約20-30分鐘】
熱熱的剝開就有超牽的起司囉🧀
也可以在馬鈴薯泥加入玉米或火腿
口感會更豐富！！
出爐後也可以淋上蕃茄醬
是變化很多的一道料理😋
#菲比玩廚房
👩🏻🍳菲比小廚娘上線中
有看過料理鼠王的朋友
應該都對普羅旺斯燉菜有印象😋
法國杜卡斯廚藝學院
即日起至8/14舉辦線上廚藝競賽
指定料理的就是「普羅旺斯燉菜」
優勝者有很讚的獎品唷👩🏻🍳
跟大家分享我的普羅旺斯燉菜食譜
🔷準備食材
🔸蕃茄約2至3顆
🔸洋蔥1顆
🔸紅椒1顆
🔸蒜頭 些許
🔸櫛瓜 2至3條
🔸黃櫛瓜 2至3條
🔸茄子 1條
🔸黑胡椒
🔸鹽巴
🔸義式綜合香料
🔸橄欖油
🔷做法
🔸醬汁
1️⃣將1顆脫皮蕃茄、洋蔥、紅椒切丁備用
【蕃茄加熱後會比較好脫皮】
2️⃣炒鍋用橄欖油熱鍋，加入蒜末爆香
3️⃣加入洋蔥丁、蕃茄丁、紅椒丁
4️⃣適量灑入黑胡椒、鹽、義式香料
5️⃣炒到香氣都出來就可以
6️⃣將所有的料放進果汁機加點水打勻
7️⃣這樣醬汁就完成放旁邊備用
🔸料理步驟
1️⃣將櫛瓜、黃櫛瓜、茄子、蕃茄切成約2mm的薄圓片
2️⃣將烤盤底部鋪滿剛剛製作的「醬汁」
3️⃣櫛瓜、黃櫛瓜、茄子、蕃茄依序擺進烤盤內【參考影片那樣】
4️⃣表面塗ㄧ層橄欖油
5️⃣適量灑上黑胡椒、鹽、義式香料6️⃣放進預熱後的烤箱170度烤50分鐘
出爐後可以直接享用
也可以搭配法式麵包或米飯唷😍
全部都是營養的蔬菜很好吃🤤
有喜歡的食材也可以替換的唷！
📣比賽資訊
將指定料理製作過程及成品，以三分鐘長度影片呈現，上傳至個人 IG 及IGTV公開分享，並同時tag #KeduED #法式宅料理 #邂逅法國味蕾
👉🏻7/18 中午 12:00 至 8/14 中午 12:00 止。每周由評審評選，於8/15公佈優勝者三名，及最佳人氣獎一名！最大獎為A cut 米其林台幣 10,000元雙人套餐！
詳細資訊可至
https://www.kedu.international/ratatouille
#Kedued #法式宅料理
#邂逅法國味蕾
#菲比玩廚房
👩🏻🍳菲比小廚娘上線中
自己做的白玉珍珠
超Q好好吃😍
加到什麼飲料也都可以！！
重點只要3種材料
我今天可以大聲的說
這是「零失敗食譜」啦😎
🍋白玉珍珠
📝材料
樹薯粉 100g
滾燙的熱水 70g
細砂糖 2匙
跟著我的步驟吧！
1️⃣秤好100g樹薯粉
2️⃣加入滾燙的熱水70g
3️⃣避免過燙可以先用湯匙攪拌
4️⃣等冷卻的時候用手去揉
【太乾就加冷水，太濕加樹薯粉】
5️⃣揉到不會太黏手的狀態
6️⃣切成小等粉，揉成圓形狀
7️⃣倒入熱水用中小火煮15分鐘
8️⃣15分鐘後關火再蓋蓋子悶10分鐘
9️⃣撈起珍珠放到碗盆裡
🔟拌入2至3匙細砂糖增加甜度跟防止黏在一起
然後白玉珍珠可以使用在
任何喜歡的飲品甜湯裡唷😍💓
影片中不用自己手擠檸檬汁
好省時又方便的檸檬磚開團啦‼️
🍋7/20-26檸檬大叔檸檬磚團購🍋
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#菲比玩廚房
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肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
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寒舍艾美酒店 探索廚房
電話：(02)6622-8018
地址：台北市信義區松仁路38號1樓(捷運市政府站三號出口走路約5分鐘)
時間：11:30-14:00/15:00-17:00/18:00-21:30
漢來海港餐廳-Sogo天母
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時間：
週一 - 週日 11:30-14:00[午餐]
週一 - 週日 14:30-16:30[下午茶]
週一 - 週日 17:30-21:30[晚餐]
新千葉火鍋 西門店
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欣葉 （桃園中茂店）
電話：(03)317-8833
地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓
時間：
周一至周五
(午餐)11:30-15:00 (晚餐)17:30-21:30
周末例假日與特殊節日
(午餐)11:10-13:10與13:30-15:30
(晚餐)17:10-19:10與19:30-21:30
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