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#超可愛抹茶奶酪 & #白玉丸子 /入口即化，好好吃❗/
夏天最適合的點心，就是奶酪了！忍不住用可愛的白玉丸子裝飾~結果做完才發現kitty鬍鬚忘記做了🤣💔啊哈哈~~沒關係，一樣可愛👌
⭐吉利丁粉和吉利丁片都可以，使用方式不同而已，重量可替換。溶解溫度在60-70度，液體記得不要超過90度會失效。注意是吉利丁粉，不是吉利“T”。也和洋菜,寒天不同（洋蔥和寒天做出來會是比較像菜燕的脆口感）。
⭐抹茶粉記得先加水做成抹茶醬比較好攪拌，直接加入牛奶很難拌勻，會變成海苔湯喔😆
⭐白玉丸子/鮮奶湯圓之前分享好多次，這次不細拍做法了。基本上就是糯米粉50克+全脂牛奶40克+一大匙糖粉，混合成均勻柔軟可捏塑的糯米團。水滾後才下去煮喔！
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🌸食譜：#皮凍作法
這個改良版的皮凍食譜～
不一定要使用豬皮，使用雞爪、雞翅等富含膠質的食材，甚至用一般單純的高湯，再加入富含膠質的洋菜、寒天、吉利丁、海燕窩就可以囉！
想做出會爆汁的湯包，一定要學起來🙌
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
#寒天水蜜桃果凍
心血來潮想說做個果凍給孩子當點心消暑一下...
手邊剛好有一罐水蜜桃罐頭，就用它來做吧！外面像這樣有半顆水蜜桃果肉的果凍，一個至少都要50元左右，自己做划算好多喔！
這次用家裡原有寒天果凍粉，你也可以用吉利丁，寒天做起來口感比較脆，就是菜燕的口感..
如果喜歡軟嫩一點的就用吉利丁喔！（做法不同）
直接取出罐頭裡的水蜜桃水約350ml+水350ml+3大匙的糖+少許檸檬汁(也可以省略)+寒天果凍粉約5g...
直接加熱到滾約3~5分鐘。
果凍模具容器裡放入水蜜桃或其他喜歡的水果，再倒入煮好的果凍液，直接放到冷卻凝結就完成了！
冷藏過後會更好吃喔！
超級簡單的果凍，夏天吃最消暑😊
#上面量大概可以做8杯依照容器大小有所不同
