2013年的一天晚上，我和太太在路上散步，她突然說：
「好奇怪，公司的業績已經有一點進步了，但是感覺生活上好像沒什麼改變。」
我問：
「你是指物質方面的改變嗎？」
她說：
「對呀……大概是因為我沒有什麼物慾，就算賺到錢了也是過一樣的生活吧。」
我的太太確實是物慾低的人，她很久才買一件衣服，而且大部份是在菜市場買的。
不過當下，我覺得好像哪裡不對勁……
因為我知道，公司營業額雖然進步不少，可是淨利爬得比烏龜還要慢，我一直以為這是正常的，創業初期都是這樣。
可是不安的感覺還是隱隱作祟，回到家後，我看著公司的各項數據，陷入了沈思：
「也許我是錯的……」
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時間回到2012，公司剛開的那一年。
要賣宅配蛋糕，除了蛋糕本身要好吃之外，重點當然就是包裝，提袋、DM、蛋糕盒、紙箱、名片都要處理。
包裝設計好後，印刷廠商拿著樣品和我見面，他說：
「DM的部份有分不同的材質，像是美術紙、銅版紙價錢不一樣，厚度也會影響到價格，你想要哪一種？」
我說：
「因為我的定位是精品蛋糕，我要質感比較好的紙，厚度也要夠。」
廠商點點頭，和我確認要哪一款紙後又問：
「提袋的部份，外側是做黑的，裡面要白的還是黑的？做白的話會比較便宜，裡面也要黑的就會比較貴，可是有質感。」
我選擇印黑的。
接著廠商拿出蛋糕盒：
「盒子可以做硬殼的，也可以做軟的（可以折），你要選哪個？」
硬盒和軟盒的價格差了十萬八千里，可是質感水準也完全不同，看著那閃閃發光的硬盒，我像是中了魔般的說：
「我想要硬盒。」
DM、提袋、盒子，質感、質感、質感！
我安慰自己：
「我的定位是精品蛋糕，各方面的細節都要做到最好。」
為了這些包裝，我把之前參加創業大賽得到的獎金，花得乾乾淨淨。
開業後，雖然初期業績很差，但是營業額還是慢慢拉了起來，時間到了我和太太散步的那天晚上，盯著各項數據喃喃自語的我，我看著一個數字：50%
這是我的食材加上包材的成本，等於我一個蛋糕賣1000元，食材和包裝就佔了500元。
表面上6吋蛋糕賣1000元蠻貴的，可是對照我的成本，這根本就超廉價。
正常情況下，薪資管理費用會佔20~25%，租金佔約10%，廣告費15~20%，其它各項雜費1~3%。
這些還不含營業稅5%，至於營所稅的17%（那時候是17%）......
你稍微算一下就知道，整體下來沒賺到錢，營所稅也不用繳了。
我當然一開始就知道成本太高，但是我的想法是，只要營業額提高了，各項成本會降低，那時候錢會愈賺愈多。
但是那天晚上，在我仔細思考和計算之後，決定了一件事：
「我要現在就賺到錢，不是等到公司更大之後才賺到錢。」
我本來的計畫是，初期忍耐著高成本，雖然沒賺到錢，但是我能等到營業額更高的時候再收割。
這是我犯的第一個錯，沒有一開始就把獲利擺在重要位置，而是期望著“未來”實現，也因為這樣我犯了第二個錯：追求完美。
為了精品蛋糕的定位，我每一個細節都想辦法做到最好，除了食材頂級之外，包裝也是費盡了心思，蛋糕盒甚至是用牛皮繩綁著的，這繩子一條也要好幾十元！
但是那天晚上我清醒了，我發現追求完美是可以的，但只能在最重要的事情上追求完美，不是所有事情。
講難聽一點，有些事情追求完美，對客人來說根本沒差，也沒有太大的意義，只是把自己搞得很累、又賺不到錢而已！
舉我的例子來說好了，用很厚很有質感的DM，客人會因為這樣就選擇買我的蛋糕嗎？
會增加回購的意願嗎？
並不會，但是我卻要為了這質感DM多付出好幾十元的成本。
提袋內側也印黑的很有質感，可是對客人有影響嗎？
誰會注意提袋裡面是印黑的還是白的，一堆精品包包用的提袋，裡面也是印白的。
我的蛋糕賣1000元，那些精品包包賣好幾萬，可是我的包裝卻比他們貴！
盒子更不用說了，雖然硬盒有質感，但是軟盒也可以做出精品的效果，你要知道，那一個硬盒就超過了台幣100元，
我決定，只在最有價值的事情上追求完美。
以我的品牌來說，客人會不會回購、口耳相傳，最重要的當然是蛋糕本身好不好吃，所以我做修正的時候，一樣繼續使用頂級的食材。
包裝上面就不一樣了，能省的盡量省，做完改變之後，新包裝的成本和舊包裝差了三倍。
新包裝雖然沒有舊包裝這麼漂亮，但是拿來送禮是綽綽有餘。
然後，我終於賺到比較正常的錢，而不是每天做得半死，收入比打工族還要少。
常有人寫信給我，說他在創業的時候每一件事都追求完美，他做得好累、賺不到錢，可是又不想和品質妥協怎麼辦？
我的建議是，對客人最有價值的地方追求完美就好，以我的例子來說，最有價值的地方是“蛋糕好吃”，所以食材和蛋糕品質需要做到最好。
其它地方如果對客人影響不大，那你就可以盡量節省，甚至是刪掉。
像我的舊包裝有附一張超精美的名片，漂亮到很多人會拿來收藏，可是那一張的成本也要好幾十元。
少了這張名片，會讓客人不買我的蛋糕嗎？
不會，所以我把它給刪了。
可是不要做得太過火，雖然我做了各種改變，但是包裝的質感上還是有一定的水準，讓客人送禮的時候很有面子。
我知道不少創業家是完美主義者，我能理解那種感覺，可是真的要在對的事情上面追求完美，不然只會累死自己。
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請注意，本版不為任何發文者或廠商背書，本文真實性請自行判定(本行不可刪)
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本人為創業板資深板友，查ID可看到多年前開店的慘痛教訓
以前一開始開店月收入7~8萬，當時時薪只要９５，租金只要４萬多，後來成本一直漲
租金一直漲，業績還一直減少，幾乎都在做白工，當老闆賺的還比員工領的２～３萬
薪水還要少，後來忍痛結束營業止血，出去找工作滿街的２萬，３萬薪，工時長 沒自由
沒發展性，店收掉後因緣季會做了菜市場，發現這是一條不錯的微創管道
我當初擺攤創業的成本只有擺攤的腳架燈具等六七千，還有補第一批貨一萬多，
總成本二萬多就開始做，不到一個禮拜就回本了，第一個月扣所有成本大概賺１０萬上下
到現在做三年多了，擺攤還是一個月有八九萬左右，另外有跟朋友合伙做市場批發
目前北中南底下約有二三十攤在賣我們的產品，我們的攤做的好的有月入十幾萬的，
做的普通一個月只賣十幾天輕鬆做賺三四萬的，基本上都還算穩定
沒做過市場前不知道，做了發現嚇一跳，市場購買力很嚇人，婆婆媽媽真的很會買
有人一天就做十幾萬營業額，買氣不會輸百貨公司，夜市我們也有擺，
但是早市的購買力遠大於夜市，夜市都年輕人，都是吃吃喝喝比較有用，
之前我們去夜市做二萬多，隔壁賣衣服的年輕女生說她當天掛蛋，一件都沒賣出去，
早市賣衣服就好做多了一天一兩萬都基本的，做三四萬都很正常，不過衣服攤租金成本高
，一天三，四千都有，遇到下雨天做不好也是會賠錢，
市場最多的就是女裝‵包包‵鞋子之類的
婆婆媽媽很愛買，這種攤可能月入一二十萬，不過需要大台車，人手大概也要２個人以上
才做的來，利潤大概３～４成左右，利潤不高，但是好賣，不過市場小偷很多，很多攤每
個月光盤損就好幾萬
再來另一種是五金攤，菜市場也很多，就是全間２０元，３８元，８８元那種，
這種生意也很好，每天都是從早到晚卡花，比開店面式的１０元店，小百貨店還好做，
一天也都做好幾萬，不過也是要多人手跟大台貨車才能做
還有很多賣吃的也很好賺，聽過的之前幾年爆米花很旺的時候，賣爆米花有８成
以上利潤，做１萬賺八千，扣成本下來也賺很大，不過後來熱潮過就沒了，
還有聽到賣蘿菠糕的利潤也有六七成，過年過節一天賣六七萬，一天收入就屌打２２Ｋ
不過吃的很麻煩，清晨就要起來準備，收攤回家還要備料準備有到沒的，做下去連自己的
時間都沒有了，像我這種重度ＰＴＴ跟網路小說成癮者是萬萬不能接受沒有私人時間的
再來就是不理仔攤（台語），指的是流行性物理商品，各式各樣的時機貨，只要市場
少見的全都能賣，也是各位網友最容易切入的點，優點是貨簡單好跑，一人還有一台小車
就能賣，收入平均起來不會輸前面的衣服，五金，吃的之類，因為衣服五金好做，
但是人多分下來可能一個人才五六萬，不理仔全都自己賺，一個人賺十幾萬的也有
缺點是現在網路發達，好賣的東西很快會有人模枋，最後到處都會有，像最近流行的是
冰爆杯，剛出來一天賣好幾萬，過一兩個月滿大街的是冰爆杯，連夜市賣手機配件的也
在賣冰爆杯，跑爛了就要換東西，強的公司很會找東西，會一直有商品賣，
收入也算都不錯
小弟這篇主要是想打個廣告合作一下，如果有不錯的商品，可以合作一起來賣，我們
北中南都有倉庫，各區都有銷售人員可以幫你銷貨，菜市場的購買力真的強，
聽說以前做市場批發的一年賺幾千上億的都有，現在時機差很多了，商品正確批發一年賺
個幾百也是有機會的，
再來就是徵銷售伙伴 為免篇符太長 就打在下一篇了，有興趣的可以看看
要合作批發的可以加我ＬＩＮＥ討論ＩＤ：０９６６３９１８９７
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.60.80
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1510497590.A.8A0.html
結果全台灣上百萬人靠市場過活 很大的一塊消費市場
※ 編輯: zzxzero (182.234.60.80), 11/12/2017 23:26:38
觸過市場 這些術語沒有提太多了
菜市場本來就是有人賺多有人賺少 我的文章裡有說 正常做都有八萬左右
有的輕鬆做常常休 有的做十五天左右也有三四萬的 這樣算比上班輕鬆
有興趣的一律是現場看為準 用講的講再多也比不上現在來看一次
我們最多有一個月賺二三十萬的 但那是特例我不會特別拿出來講，但是一般人認真做
八萬十萬不難，不過這個是北區的市場 如果中部南部沒有這麼多 這個要先講清楚
北部的市場消費力會比較好，我是負責管理北部，中部南部是我朋友在管理
中南部的朋友有興趣我會請該區的負責人跟你連絡
周一桃園南門做１萬９８００ 這禮拜好幾天下雨 平均業績是一萬二千多
單周賺２萬５左右 這都是實際數字 在菜市場裡面不會是最好的 頂多算中上
我們的好處是簡單好上手 小車能做 要賺大錢的很多要大車跟２個人
我們的不用換商品 夏天也一樣賣這個 當然現在是大月 夏天相對就是小月了
夏天收入大概六萬 在市場也算中上的水準了
認真賣比較多 絕大部份還是真的客人啦 我們同一個東西賣三年多了
要客人買單就是東西好用 價格實在 客人就會一直回來買
不過大部份的商品的是會殺價競爭 我們的競爭少 所以利潤很穩定
可以來看看 安樂市場 七堵市場也都有去擺
賺多賺少而己 做有的話 再貴也敢接 做沒有 連500的都怕怕
簡單來講 我們東西好用 品質好 賣的比外面同類產品還便宜 所以不怕客人跑
而是客人一直再來找我們
※ 編輯: zzxzero (182.234.60.80), 11/13/2017 19:20:40
今天11/14在台北雙蓮市場客人不讓我走 早上下雨做不好 但是中午過人一直來
一直賣到4點半才收攤 做了8個小時吧 賣了2萬2 利潤快12000
12000扣成本租金2200-停車170-油錢250 今天賺9300
站整天講整天 但是一點也不累 忙的時間過的快 數錢的時候一點也不會覺得累
※ 編輯: zzxzero (182.234.60.80), 11/14/2017 22:46:51
賣不好我貨全額回收 只有讓我的攤賣的好賺到錢 我才能賺錢 批發就是共存共榮
我的攤好我才會好
再來這幾天有非常多的板友跟我連絡 感謝大家的支持
這幾天陸續有人來看 動作最快的是周三到新莊宏泰看攤的一對女生
當天那攤賣1萬8 整天生意都很好人潮不斷
今天這對女生就直接到我的攤實習練講 今天在北投 我早上九點半賣了八九千交給他們
他們後面就上去賣 一開始生澀 後面就越講越熟 客人不斷 賣到2點多別的攤都走光
我們還在卡花 這對女生後面大概賣了15000 加我早上賣的業績總共賣了2萬4300
他們也不過周三來看攤 今天周五就能上去賣了 就是這麼簡單
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