上週國慶長週末安排了一趟長達一週多的南加之旅
第一站在洛杉磯待了兩天
第二天的早午餐來到了 Echo Park 附近的 Larchmont Bungalow Cafe。
Larchmont Bungalow Cafe 開幕於 2018 年夏天
店內外都有綠植圍繞
還可以購買植物與花束
整體空間相當舒服。
不接受訂位
有戶外以及室內的座位
可以排隊在櫃檯點餐之後拿著號碼牌去找位置坐。
我們在國慶節 7/4 當天拜訪
大部分人都喜歡戶外座位
室內的座位大概只有三成滿。
不過洛杉磯夏天戶外有點偏熱
室內冷氣又很強
如果穿短袖的話可能會覺得室內有點冷。
Arnold Palmer $3.95
點了一杯檸檬紅茶。
Lavender Latte $5.55
我點的是薰衣草拿鐵。
Seafood Lover's Omelet $18.95
這份歐姆蛋很好吃!
服務生也強烈推薦
加入龍蝦、蝦子、螃蟹、烤青椒以及菠菜的歐姆蛋
上面淋上荷蘭蛋黃醬
旁邊可以選擇香煎馬鈴薯、水果或是沙拉
挑選了水果
另外附上的麵包也有全麥、酸麵包、粗黑麥麵包、核桃葡萄乾麵包可以挑
選了酸麵包整體口感也很酥脆
附上了奶油。
Red & Blue Velvet Pancakes (Half Portion) $11.95
另外一份點了國慶節非常應景的紅藍絲絨鬆餅
可以選擇半份的份量。
如果你不是特別愛吃美國那種很甜的杯子蛋糕
我覺得半份就很夠了。
上面淋上奶油以及擺上焦糖核桃
外皮有點偏硬
裡面的口感就像是杯子蛋糕
藍色跟紅色吃起來口味一樣。
整體來說滿喜歡 Larchmont Bungalow Cafe
室內跟戶外座位都很寬敞舒服
吃完之後還可以去 Echo Park 看風景或是踩天鵝船!
Larchmont Bungalow
Yelp: https://www.yelp.com/biz/larchmont-bungalow-cafe-los-angeles
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:明蝦、綠花椰菜、乳酪絲、檸檬、巴西里碎 作法: 1.先將明蝦洗淨,剪去蝦頭、蝦腳與蝦尾,用菜刀將背部剖開去腸泥後備用;將綠花椰菜氽燙後,放入盤中備用。 2.將作法1的明蝦攤平至烤盤中,中間放入乳酪絲與荷蘭蛋黃醬,入烤箱中以200度烤約5-7分鐘。 3.將作法2烤好的明蝦,排入作法1的綠花椰菜...
荷蘭蛋黃醬 在 Facebook 的最佳解答
🦞🥩🦪🍓🥖#小樂沐LeCôtéLM🦞🥩🦪🍓🥖
是一間每每提到台中的法式料理都會有人說到的一間餐廳,其前身樂沐跟去年剛奪下米其林一星的鹽之華,可以說是早期台中比較有名的兩間高級法式料理,至少對於外地人的壽司羊來說,最常聽到的就是這兩間。
當然,上一次吃到的法森小館感覺也很棒,而且也是台中相對比較老一些的法式料理,只是相對前兩間的知名度,法森小館就會感覺稍微低一些,不過好不好吃不是一定看知名度,因為名聲也有一部份是公關行銷。
雖然開車到台中最少都要兩個小時以上,但是,吃完這一餐小樂沐 Le Côté LM再從台中趕回高雄的感覺,是一種會讓人愉悅的美妙。
雖然下一次要不要再這麼瘋狂是值得讓人考慮,但是,對於如果旅途中會經過台中或是生活在大台中地區,而且也熱愛美食的人來說,小樂沐 Le Côté LM很值得一吃,而且,意外的不會很難訂位,因為壽司羊是在要去的前一個禮拜才線上訂位的,在附近的時間也還有不少的位子。
如果說小樂沐 Le Côté LM的每道料理都驚為天人,這不免有些浮誇,也對不起之前吃過的其他餐廳,但是以整體來說,小樂沐 Le Côté LM的水平確實很高,而且也是壽司羊在台中吃過的餐廳之中,最讓人喜歡的。
撇開主餐的七味乳鴿跟開胃菜的山羊乳酪,其他的料理在味道與口感的堆疊上都讓人喜歡,從濃郁的皇帝豆濃湯配上石蚵的鮮,萬壽菊油點綴過後的干貝,荷蘭蛋黃醬與海膽協奏下的台灣小龍蝦,芸彰牧場台灣牛菲力的鮮甜微酸,到最後蛋白餅的脆混著酸種麵包冰淇淋與香蕉花生奶油的香甜,給人的感覺在有些熟悉又有些陌生,創意但也融洽,不會有一種讓人感覺到為創意而創意,為使用台灣食材而使用台灣食材的感覺。
雖然麵包可能並不是一間法式餐廳之中這麼會被人注意到的部分,但是三種麵包(酸種/培根/馬鈴薯)分別抹上義大利奶油的滋味,在打食記的當下,那種讓人口水直流的口感與味道也不斷的重現,或許這也是打食記的一種再現與樂趣吧。
店名:小樂沐 Le Côté LM
地址:台中市西區存中街59號
電話:04 2375 3002
營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353486778
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荷蘭蛋黃醬 在 BurgerKing 漢堡王火烤美味分享團 Facebook 的精選貼文
【NEW🌞🌼走進法國人的春日廚房】
法國大概是世界上用餐時間最長的國家
這種優雅,從美食到文化渾然天成☕️ ☕️
Bonjour!來一趟味覺尋法之旅,真實體驗南法田園食光!
以春光佐味,荷蘭蛋黃醬與櫛瓜天生一對!再佐搭火烤安格斯牛/火烤去骨雞腿,這種慢活的滋味兒真適合用來放慢心靈步調、豐富五感。
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荷蘭蛋黃醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料:明蝦、綠花椰菜、乳酪絲、檸檬、巴西里碎
作法:
1.先將明蝦洗淨,剪去蝦頭、蝦腳與蝦尾,用菜刀將背部剖開去腸泥後備用;將綠花椰菜氽燙後,放入盤中備用。
2.將作法1的明蝦攤平至烤盤中,中間放入乳酪絲與荷蘭蛋黃醬,入烤箱中以200度烤約5-7分鐘。
3.將作法2烤好的明蝦,排入作法1的綠花椰菜盤中,再灑上巴西里碎,即可上桌。
荷蘭蛋黃醬材料:
奶油、蛋黃2顆、白酒、鹽、白胡椒粉、茵陳蒿
荷蘭蛋黃醬作法:
1.備熱水(約65度),取碗將蛋黃2顆打散,放入熱水中隔水加熱,一邊加熱一邊打拌,打至蛋黃變綿密後慢慢倒入奶油,再放入熱水中隔水加熱,再繼續打拌至均勻。
2.將作法1的蛋黃醬加入茵陳蒿1小匙、鹽、白胡椒粉、白酒,打拌均勻即為荷蘭蛋黃醬。
荷蘭蛋黃醬 在 荷蘭醬hollandaise同蛋黃醬mayonnaise一樣,成... - Facebook 的推薦與評價
荷蘭 醬hollandaise同蛋黃醬mayonnaise一樣,成分得蛋黃,少少水/芥末/檸檬汁同好多油/牛油。街度買既白色蛋黃醬全部係假架!自己親手打原來係咁好味雖然肥☺️ 要學埋 ... ... <看更多>