9/11 (六) ▸MENU◂
#颱風天 #甜點囤起來 🤘
#芋頭盒子 #原價$300 #限時優惠價$270 😍
.
#補班日 #給你滿滿滿的甜點 😋
#厚芋泥千層 #重磅芋泥捲 #阿肯高可可捲
#焙茶泡芙 #草莓抹茶泡芙
.
🈺營業時間:週三四五六日 下午2-8點
☎️自取電話訂 0966104276 (下午2-8點接電話)
💻自取網路訂 https://reurl.cc/1YKRmW (限下午2-7點訂購)
🚗宅配網路訂 happyfat.org
.
#幸福肥 #幸福肥手作點心 #芋頭 #抹茶 #焙茶
#三重 #三重美食 #三重甜點 #新北美食 #新北甜點
#泡芙 #千層 #檸檬塔 #巧克力 #巴斯克乳酪蛋糕
#手作 #點心 #甜點 #下午茶 #宅配 #宅配甜點
草莓抹茶泡芙 在 Tom&Maggy 幸福肥 • 手作點心 Facebook 的最佳解答
9/11 (六) ▸MENU◂
#颱風天 #甜點囤起來 🤘
#芋頭盒子 #原價$300 #限時優惠價$270 😍
.
#補班日 #給你滿滿滿的甜點 😋
#厚芋泥千層 #重磅芋泥捲 #阿肯高可可捲
#焙茶泡芙 #草莓抹茶泡芙
.
🈺營業時間:週三四五六日 下午2-8點
☎️自取電話訂 0966104276 (下午2-8點接電話)
💻自取網路訂 https://reurl.cc/1YKRmW (限下午2-7點訂購)
🚗宅配網路訂 happyfat.org
.
#幸福肥 #幸福肥手作點心 #芋頭 #抹茶 #焙茶
#三重 #三重美食 #三重甜點 #新北美食 #新北甜點
#泡芙 #千層 #檸檬塔 #巧克力 #巴斯克乳酪蛋糕
#手作 #點心 #甜點 #下午茶 #宅配 #宅配甜點
草莓抹茶泡芙 在 [食譜] 草莓抹茶泡芙內餡- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為版上有許多大大分享了泡芙的做法,
小的在這裡就只分享自己的草莓抹茶泡芙內餡做法囉~
------------------------------------------------------
圖文網誌版:
https://sq623.pixnet.net/blog/post/28732344
------------------------------------------------------
[草莓抹茶泡芙]-內餡食譜:
材料:
1. 蛋黃2顆+細砂糖60克
2. 低筋麵粉20克+點心用抹茶粉2小匙
3. 鮮奶350ml
做法:
1. 在打蛋盆內倒入蛋黃和細砂糖,用打蛋器攪拌至顏色變白後,
將過篩後的低筋麵粉和抹茶粉倒入打蛋盆內,充分攪拌均勻。
2. 將鮮奶倒入另一鍋內加熱至快沸騰前關火,中途記得一直攪拌避免燒焦,
關火後慢慢倒入步驟1的材料攪拌均勻。
{注意}一定要邊加熱鮮奶邊快速攪拌均勻喔,否則超級容易燒焦!
3. 將步驟2的抹茶奶油霜過篩後,再倒回鍋內加熱,記得要一直攪拌避免燒焦,
等抹茶奶油霜變得柔滑濃稠後立刻關火,再加入香草精。
{注意}一定要邊加熱邊快速攪拌均勻喔,否則真的超級容易燒焦!
等到抹茶奶油霜從液體狀態變得糊糊的就可以關火了。
4. 抹茶奶油霜冷卻後,就可以放到擠花袋擠進切開的泡芙裡
(我是用小湯匙舀進切開的泡芙裡),最後再放進一顆切半的草莓就完成了。
-------------------------------------------------------------------------
心得:
製作泡芙最難的就是掌控加熱泡芙餡的火侯,不然一不小心就燒焦了。
這次我是做抹茶口味的泡芙餡,搭配草莓很日系,吃過的人都說這樣很配。
這種泡芙剛做好別急著吃,讓泡芙餡冰過會更好吃,有點像在吃冰淇淋:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.155.48
... <看更多>