✨✨抗疫小煮意日常 - 煙三文魚茶漬飯✨✨
繼續足不出戶呆在家中的日子。
無所事事的人特別懶散，只想躲在小時候的房間，重溫年青時無憂無慮瘋狂看小說的舊夢。不過此刻迷上的卻是三生三世，完全不願從故事中走出來。
煲劇的時候只想一氣呵成地看，完全不想大費周章去準備午餐，硬生生被打斷思路。尤其現在要和爸爸媽媽共用一個廚房，簡直就是不停上演地盤爭奪戰。面對著早餐時份媽媽要焗麵包作輕食、午餐時分爸爸要煮兩餸客飯獨自享用、午茶時分又輪到媽媽開始煲老火湯和晚餐備料，基本上每個時段都是occupied。想做頓簡單的輕食，也要超級摩打手才能成事。
這天的我學聰明了一點，在爸爸煮午飯的時候，搭單拜托他幫我多煲些白飯。待他吃完飯，媽媽還未去備料的小空檔，立即拿出茶漬飯素和煙三文魚出來，再快手盛碗飯，泡壺玄米茶，只需五分鐘，熱騰騰的煙三文魚茶漬飯便可以面世了！
🍵材料：
- 白飯 1碗
- 煙三文魚 100g
- 茶漬飯素 適量
- 紫菜絲 適量
- 玄米茶包 一個
- wasabi 少許（沒有可省略）
🍵做法：
1）先拿出玄米茶包放入茶壺，加入熱水，靜待三分鐘。
2）盛好白飯，再灑上適量的茶漬飯素和紫菜絲。
3）將煙三文魚切成長條狀，卷成花型，放在飯面。喜歡wasabi的話，可以加一點進飯碗。
4）將熱茶倒進飯碗，茶漬飯便完成，enjoy!
整個過程是不是簡單到不懂形容呢？不過這個超級簡易版的茶漬飯，味道也很對版，靈魂就在那壺玄米茶。顧名思義，茶漬飯就是用茶來泡飯吃，這是不可或缺的元素。在遠古的日本人心中，茶更是昂貴的高級食材，只有貴族和僧侶用得起；而普通平民的茶泡飯，只能用上熱水而已。所以如果遇上坊間的茶漬飯食譜中沒有茶的成份，會心微笑一下便好。
我自己比較喜歡用玄米茶，那股隱約的炒米香配合白米飯和著吃，每口還有清冽的茶香解膩，真是相得益彰的天作之合。
平素做比較講究的茶漬飯，可以用昆布鰹魚高湯來泡茶，不過這次的茶漬飯素裏已有鏗魚味，就不大廢周章去調較茶湯了。
吃完這碗熱騰騰的湯飯，整個人暖洋洋，完全照亮了陰寒濕冷的，這個下午。
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