【賞櫻配好茶】
嘉義的阿里山以「高山茶」著名,茶區分布在阿里山南麓的番路鄉、阿里山鄉,和北麓的梅山鄉、竹崎鄉,茶葉產區介於海拔800公尺到1500公尺之間,粗估種植面積有1800公頃,年產量2100公噸的茶葉。
位在在北回歸線兩側,終年雲霧繚繞、水氣充足的阿里山山區,清冽鮮明的空氣,和富含有機質的土壤,是種植高山烏龍最佳的環境。也許是長期領受山林的滋潤、也許是周圍花靈草鮮的影響,「阿里山茶」帶有一股特殊的香氣,台灣人甚至還創造了世界上獨特的茶具「聞香杯」,搶在品茗之前,先滿足嗅覺的極致饗宴。
細細斟酌阿里山高山烏龍香氣的前味、暖息和餘韻的豐富變化,除了花香之外,稍微年輕的品茶者細聞也許可以發現有些微的鮮奶香、輕甜果香,偶然間也能聞到百香果香氣。而明亮清透的黃綠色茶湯,如同香氣的層次堆疊,滑順入喉的雋永沈韻,留在嘴裡的回甘悠長,更是讓人舉杯久久、無法回神。
現在正逢阿里山櫻花季,歡迎各位朋友上山賞櫻,上山品好茶。「阿里山櫻花季」期間也請各位朋友多多利用公車上山,避免山路擁擠,乘車資訊請參閱嘉義縣公車處 https://bus.cyhg.gov.tw 或台灣好行 https://www.taiwantrip.com.tw 網站查詢。
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