關於 英國聖誕必吃 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#英國聖誕必吃
Christmas Pudding 🍮
英國倫敦奢華五星級飯店，推出聖誕商品網路訂購

Claridge's London

位於英國倫敦奢華區 Mayfair 的五星級飯店 Claridge's

每年聖誕節，總會佔據各個媒體版面

連續十年，都會邀請不同時尚設計師來設計飯店大廳的聖誕樹 🎄
總會吸引許多遊客佇足拍照

飯店精緻的聖誕禮品，以及知名的餐點，改成推出網路訂購

今日推出一系列聖誕節商品，包括英國聖誕節必吃的👉 聖誕布丁
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👉聖誕布丁 Christmas Pudding

百年前，從英國作家狄更斯所寫的小說 “聖誕頌歌”開始，改變整個英國人的聖誕節慶祝傳統

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而在英國聖誕節家庭桌上必出現，就是餐後的 聖誕布丁 Christmas Pudding

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Claridge's 推出的聖誕布丁，是由飯店的餐廳廚師手工製作，基地麵團都是廚師手工調製

依尋百年來，英國傳統聖誕布丁的製作配方，裡面包括水果與莓果，還有酸櫻桃以及金葡萄乾 等乾果在其中

裡面有使用利口酒，以及水果風味的酒，同時，還會調整獨特配方，製作出帶有現代口味的傳統聖誕布丁，
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聖誕布丁最重要的步驟

是在端上桌之前要先烤過，趁著熱熱的時候，再上面淋上烈酒，再馬上點火

才會是大家常看到的樣貌

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聖誕布丁 雖然名稱有布丁，但是跟大家平常常吃的柔軟口感的法式布丁不同

吃起來的口感會比較偏向 介於 蛋糕與麵包之間的口感

味道會因為不同配方而有些許不同，但是，使用很多乾果與“獨特”風味，是滿特別的一種 聖誕節食物

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#英國聖誕必吃食物
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時序進入12月，剛好也是聖誕節倒數一周的時間，來分享在英國🇬🇧冬季聖誕節會吃什麼~
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英國超市冬季12月必賣兩種聖誕節應景食物，分別是 Mince Pie & Christmas Pudding
如果你在12月到英國，推薦可以買這兩樣食物來吃看看
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👉Mince Pie 肉餡餅
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這個大約是從700-800年前開始進入英國，最一開始的製作方式，是將肉跟一些香料混在一起。
不過
到了大約200年前，隨著時代的更迭，人們開始改變Mince Pie的製作方式，從非常繁瑣有近十幾種配料，改成變成以奶油製作的外餅皮，裡面是包乾果類的內餡。
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因此，現在看到英國人冬季聖誕節，各大超市與商店賣的 "Mince Pie" 以及是變成一種甜的食物
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演變至今，Mince Pie裡面的內餡各家店都有不同，不過，大致上都會是乾果、莓果、肉桂、堅果類......等等
想要購買的話，最簡單就是去英國各大連鎖超市都有販售，如果要製作品質比較好，首推 #Waitrose 或是 #F&M ‼️
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以前的Mince Pie是會做得很大一個分時，後來有改良變比較小
在超市，現在很多都做成一人份大小，大家比較容易食用，一盒會有很多個，大家可以分食
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👉Chritmas Pudding 聖誕布丁
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講到"布丁"，對於東亞台灣或是日本等地的人來說，一定會跟你想的完全不同。
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台灣人想像中的Pudding就會是 "布丁"，以雞蛋為底的軟軟口感的甜點。
但是，在🇬🇧英國的Pudding這個詞，泛指 "全部的甜點類"、甚至也有可能是鹹食 (像是約克夏布丁)
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聖誕布丁這個食物長的圓圓像是蛋糕外表，但是卻是黑色
大約是來自於600-700年前，最一開始也是有混肉類、香料、酒、乾果...等等，現在也已經把肉拿掉，所以吃起來也是一種 "甜食"
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Christmas Pudding 就是會做成多人分食，比較大像是蛋糕般
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製作方式是需要熟成，因此在冬季就要開始製作，等到聖誕節才可以吃。
現在製作內餡，大多就是不同的乾果與酒，吃之前，會先淋上溫熱的烈酒，再點上火
燒完之後，才會開始切片大家分著吃
是大家在吃完聖誕大餐之後，作為最後甜點的部分，點完火之後趁熱大家一起吃
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如果想買 Chritmas Pudding 聖誕布丁，也是首推去 #F&M 或是 #Waitrose 購買
但是，這個香料味比較重，建議大家先多人一起吃，免得吃一口之後發現不喜歡這個口感
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Mince Pie 是滿好吃的，我自己在冬季都會去超市買一盒來吃，大多會選擇綜合口味，就可以吃到不同乾果內餡的Mince Pie
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Chritmas Pudding 的口感就真的滿難形容，像是那種口感比較乾的溫蛋糕，但又不太像，第一次看到會被黑黑的外觀而感到困惑
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這是英國人很傳統的聖誕節送禮，還記得我之前住在一個英國房東的房子，聖誕節之前，他就真的會來問候關心我們聖誕節有沒有活動，如果聖誕夜沒約可以去他家吃晚餐
然後，就送來Mince Pie 以及 Christmas Pudding各一盒，以及一瓶酒來給我們分著吃
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那種感覺很像是在台灣的農曆過年，如果身邊有外國朋友一定也會關心問候除夕夜有沒有計畫，對方如果是沒朋友，也會主動問要不要一起吃年夜飯
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不過，在台灣過年送禮的選擇好像就超多，不像在英國就比較單調只有這兩種
但也是只有這兩種，換個想法，當你看到他們出現在超市架上，就很有感覺聖誕節要來了🥰
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如果有冬季到英國旅行，不妨到超市買來吃看看吧
不管吃了喜歡或是不喜歡，都是一種體驗當地文化的旅行回憶😁
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#本文非Waitrose與FM業配文
#但我很常去逛這兩間店
#留言沒有抽獎
#要吃可以到英國吃
🤣

筆者現居英國，任職廚師，今年跟一眾英國廚師合作，負責炮製800人份量的英國傳統聖誕大餐，過程中亦學會很多英國飲食文化。臨近聖誕，讓我們一起看看4款英國傳統聖誕大餐必備菜式！

煙肉腸仔卷是聖誕大餐必備的配菜，配襯着烤火雞一起吃。煙肉腸仔卷的製作方法顧名思義是用煙肉包裹香腸。香腸一般選用Chipolatas，雖然中文音譯直布羅陀腸，但是它源自法國，與直布羅陀沒有關係。直布羅陀腸通常是豬肉，加上鹽和胡椒粉，再配以草藥和香料，如鼠尾草、百里香、多香果或肉荳蔻。英國的超級市場有不同款式的煙肉腸仔卷，煮熟後就可以食用。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201223/JI4EMXOHR5ELDHPZTPN7GIVHRY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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Gail好可愛😍😍😍 (#花漾阿姨)
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