馬來西亞怡保芽菜雞，聲名遠播，其實，我想介紹的是這芽菜。
怡保因為水質好，培育出來的豆芽菜特別甘甜，鷄肉也是，但是我喜歡鷄肉帶骨切塊，這𥚃服務太好，雞肉八成去骨淋醬上桌，少了啃食吮指的樂趣。
這芽菜要說一下，它特別短胖紮實，身形稍嫌扭曲，和台灣細長「九頭身」豆芽很不一樣，應該是浸水發芽時，沒有壓板子，它才能自由生長。
尤其這芽菜味道又多了豆香味，吃一盤下來，完全不勉強，台灣的燙豆芽，我吃不了這麼多。
當然，我這次沒到怡保，你也許會說，那肯定吃到的不如怡保正宗，但是何妨？
大概有八十分，也就心滿意足了。
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