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#花蓮早餐 #花蓮涼麵
台北把當涼麵當早餐的很多，花蓮的比較少，這間涼麵不管是麵的質地還是醬的濃郁程度都很不錯😎
詳細介紹: https://www.jumpman.tw/hualien-food-20201933.html
而且他的汁是多的，所以吃起來不會乾乾的，麵條吃起來也不會硬硬的，最怕吃到硬硬的麵了，他們家的涼麵吃起來十分順口，也有提供炸醬、麻醬2種涼麵以及三合一😃
這幾天天氣馬上就熱起來了，外面跑步感受很大，這時候就會很想吃涼麵，微酸再加點辣，現在就是要吃這種涼爽食物😁 宵記涼麵
https://www.jumpman.tw/hualienfood-20200415.html
昨天播出的食尚玩家來花蓮吃美食，他們吃的這些小吃我都有吃過🤩我這邊提供完整食記給大家喔😇有吃日本料理、臭豆腐、雞排、羊肉爐、溫體牛肉湯、香腸以及涼麵，大家吃過哪幾家呢^^ #食尚玩家
https://www.jumpman.tw/hualien-supertaste-20210122.html
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各位人客啊你們看看這色澤多漂亮多可口今天肉很多你們餓了嗎？ 地址： 花蓮市民國路40號. 電話： 0968036175. May be an image of food. 23 Likes · 宵記涼麵, ... ... <看更多>
花蓮涼麵 在 [食記] 全花蓮最好吃的頂級涼麵《基利心》 - 看板Hualien 的推薦與評價
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消費時間：2012年/08月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：花蓮香扁食美崙店(基利心美食)
地 址：花蓮市中美路48號
電 話：（03）836-2578
營業時間：晚餐時間好像是到20:00,周日公休
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圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/match000/24544286
以下為純文字食記：
前陣子介紹過《基利心》的扁食、滷肉飯後，
和老闆聊過後，我們最想嚐的就是他們家的涼麵啦！
尤其是現在天氣越來越熱，吃涼麵好像變成勢在必行，
第一次吃到基利心的涼麵我們的內心出現了一個聲音【中了?】。
之前在花蓮我認為最好吃的涼麵應該就屬《阿羅的店》，
我身邊的親朋好友、同事吃過都會想再吃，夏天更是直接團購訂個40-50份，
現在，基利心的頂級涼麵取而代之阿羅的店，榮升我們心目中涼麵寶座第一位。
自從我在FB上po基利心的頂級涼麵及海鮮泡菜麵後，
不少同事、好友看到那篇，引起廣大迴響，甚至是要我作主揪團去！
就在沒有太刻意相約的情形下（加上想去的人都是用餐慾望很強烈的），
在某個周一的上班中午，大約找了三、五好友一同去用餐。
小菜一盤均一價30元
這小菜大豆干是我看了好久，大概是賣相沒有太吸引我，一直沒有點來吃！
不過沾了點醬汁後才發現它的美味阿！
原來底部那些辣油很多的醬汁好像就是紅油抄手的醬汁，
帶點辣油的辣及辣椒的麻，豆干已浸在醬汁內一會兒，
雖然是冷藏過後，豆干還是很入味阿！吃起來冰冰的、帶股麻辣味，
沒有太多的調味，是個滿開胃的小菜！
這個小菜小魚干是同學想吃的，小魚干已經炒的很香酥脆了。
再來是老公發現的 海鮮泡菜麵 100元
平常只要有"韓式泡菜"的相關料理，通常都是我會主動點來吃，
老公只好默默的點別的口味，不點則已、一嗜驚人，
喝了一口湯後，這『湯頭』，韓式泡菜的酸味也太濃厚了阿！！！
一般的市售泡菜海鮮麵，總有一股隔靴搔癢的感覺，總覺得少了什麼東西，
而基利心所提供的韓式泡菜，當你喝下湯，該如形容呢…
是…深層的穿透力，令人回味無窮！
一點也不輸韓國人做的，就像是韓國人親手手做的一樣。
原來是韓國教會的短宣隊來到這裡用餐，把這道地的家常醃泡菜比例教給老闆，
海鮮泡菜麵的麵條也很特別！好像是用宜蘭的雞蛋小桿麵，
原本我以為是細拉麵，不過，那香味及Q勁又不太一樣，應該是使用雞蛋麵。
重頭戲是麵裡的三隻蝦子，好新鮮阿！
咬下去還會有彈的口感，這是新鮮的蝦子才有的。
季節限定頂級涼麵 60元（附上紅茶一杯）
總算是吃到傳說中的頂級涼麵啦！?
號稱頂級果然沒錯！涼麵有著豐富&豪華的配料，
麵上面有紅蘿蔔絲、木耳絲、小黃瓜絲、
蛋絲、雞絲（要是周星馳看到這雞絲就會說這是塊肉排），
炎炎夏日，光是看到這盤配色豐富清爽配料的涼麵，
光是用眼睛看，內心早已已經沁涼了一半了。
這麵條一樣用的是雞蛋麵，麵體本身有別於一般的涼麵，
一般市售涼麵大多使用黃麵、蒜頭、芝麻醬（或花生醬）為主要原料，
基利心的涼麵跳脫傳統作法，麵體本身現煮再瞬間冰鎮，
衛生及口感上優於一般市售涼麵。
而醬料本身，對於吃習慣傳統涼麵的人，會覺得非常的驚奇！
因為它帶了一點日式蕎麥麵的元素，
但，仍舊維持傳統台式涼麵的香氣。
對我們來說，這種創新及驚奇的口感，著實令我們印象深刻！
後記
當初我們在下標題的時候，Paul二話不說的認為，
這是花蓮最好吃的涼麵，
第一、創新，第二、令人記憶猶新，會有記憶味蕾。
因為夏天天氣熱的關係，我為了造福同事，就問了一下老闆，
如果要團購涼麵到辦公室，在中午可以用到餐，
他希望可以在9:00前預訂，方便他備料及煮麵。份量要在40碗以上。
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https://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.228.208
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