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貝類不是只能煮薑絲清湯或是蒜頭湯呦~
加了簡單的藥材，讓平凡的蛤蠣湯多一點變化！
請試試看吧~
藥膳清熱花甲湯材料
1花甲………………600g
2薑片………………5片
3蒜頭………………5顆
4黃耆.……………..20g
5川芎……………….10g
6當歸………………1片
7枸杞子……….….5g
8純米酒………….2大匙
9清水………………1200~1500ml
10鹽………………..適量
註：花甲、海瓜子、蛤蠣、蜆皆可用。
註：因有當歸、川芎，孕婦不適合食用。
(步驟)
1、將花甲洗淨吐沙備用，藥材溫水洗淨備用。
2、將薑片、蒜頭、黃耆、川芎、當歸、清水放入湯鍋中，煮20分鐘備用。
3、續放入花甲、枸杞子，煮至花甲熟。
4、起鍋前下少許鹽調味(可不放)，淋上米酒即可。
>>今天直播中途跳電，所以中間會有一段黑畫面呦<<
直播教學~~藥膳清熱花甲湯&酸辣泡椒木耳雞&西芹百合炒腰果雞丁
藥膳清熱花甲湯材料
1花甲………………600g
2薑片………………5片
3蒜頭………………5顆
4黃耆.……………..20g
5川芎……………….10g
6當歸………………1片
7枸杞子……….….5g
8純米酒………….2大匙
9清水………………1200~1500ml
10鹽………………..適量
註：花甲、海瓜子、蛤蠣、蜆皆可用。
註：因有當歸、川芎，孕婦不適合食用。
西芹百合炒腰果雞丁材料
1雞胸肉.......................1片
2西洋芹…………….....200g
3鮮百合………………1顆
4無調味熟腰果………50g
5紅甜椒………………1/2顆
6 蒜末………………...1大匙
7砂糖…………………1小匙
8鹽&油………………適量
雞胸肉醃料：醬油1大匙、米酒1小匙、太白粉1大匙、香油1小匙
酸辣泡椒木耳雞材料
1帶骨仿土雞腿…………1隻
2新鮮黑木耳……………..3大片
3薑片…………………....….5片
4大紅辣椒.………………..2根
5青蔥…………………….…..2根
6泡辣椒…………………….10顆
7醬油………………………2大匙
8冰糖………..…….……….1小匙
9烏醋……………………….2大匙
10白醋……………………...1小匙
11黃酒……………………..50ml
12清水…….…………….…100ml
13太白粉水………………適量
14白芝麻香油…………..適量
15鹽&油……………………適量
註：勾芡用太白粉：水的比例為1：3
(生粉、玉米粉、番薯粉、蓮藕粉皆可勾芡)
為了等一下的午餐限定💪🏻
哈哈想到就流口水😅
來澳門就是要來吃🐷骨煲😋
（我們一行6個人就吃了兩鍋煲⋯😂）
而且也一定要來一盤辣辣的海瓜子
它們海瓜子叫「花甲」哈哈很有趣😂炸玉米也是他們必點之一🌽
覺得新鮮覺得好吃覺得便宜
大家到澳門記得把這個列入你們的口袋名單裡唷～
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