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🤤口水雞翼😋
早兩星期比我見到呢款純手工製芝麻辣椒醬🌶 梗係帶佢返屋企試下啦😙 一打開個樽…嘩😍勁香芝麻味喎… 再試少少個味道…Woo~掂喎👍 … 嗰種香辣好難用文字嚟形容…總之就好掂 👍👍👍所以今晚就用佢呢整咗呢款🤤口水雞翼🐔… 做法簡單…堅係地獄廚神都整到🤣🤣🤣🤣

材料
雞翼 十隻 蔥一棵 指天椒 一隻

醃料
鹽 一茶匙 糖 半茶匙 粟粉 1茶匙 雞粉 半茶匙

口水醬汁
芝麻辣椒油 一湯匙 蒜頭 二湯匙
砂糖 一茶匙 鎮江醋 一湯匙
生抽 兩湯匙

做法
1. 燒熱一鍋水將蔥段及雞翼加入煮10分鐘，關火。
2. 盛起後過冰河，再用食用水浸至完全冷卻。
3. 將口水醬汁拌勻後，淋在雞翼上，再灑上蔥花及指天椒即可。

溫馨提示:
- 可按個人口加入芫茜及花生碎增加口感。
- 可按個人口增減指天椒數量。
- 芝麻辣椒油帶有花椒辣味，所以不用添加花椒粉

#辣得好爽 #勁香芝麻味 #雞翼姐又出手喇 #邊個都鍾意食雞翼呀 #親手素造係掂喎 #戀上味覺 #小吃

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【台北美食】

　　台北大同區美食「阿川蚵仔麵線」，距離雙連捷運站一號出口步行約6分鐘，靠近寧夏觀光夜市！特別推薦一碗60元的綜合麵線，可以吃到新鮮的蚵仔以及入味的大腸！桌邊的白芝麻辣椒醬更是必加！！！

文章分享：https://vivawei.tw/achuan-oyster/

#台北美食 #台北小吃 #雙連捷運站 #雙連站美食 #寧夏夜市 #阿川蚵仔麵線

#起司烘蛋小雞湯包.
材料：
市售的迷你小湯包5個.蛋2個.玉米1匙.青豆仁1匙.起司條隨意.五色芝麻隨意.胡椒粉少許.辣椒醬隨意
做法：
1.小湯包放入平底鍋加水收乾煎熟備用.
2.兩顆蛋打散.加入玉米.青豆仁.起司絲.胡椒粉攪拌均勻倒入氣炸鍋蛋糕模中備用.
3.把已熟的湯包移入氣炸鍋蛋糕模中喬好位置.
4.以160度烤8分鐘.再用180度烤3鐘不用拿出.在燜1分鐘取出.
5.貼上表情.撒上五色芝麻即可.
#愛便當分享日
#可愛便當
#五色芝麻
#辣椒醬
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【尹食堂韓式拌飯食譜】
​
/拌飯材料/​
牛肉200g、菠菜8-9株、紅彩椒一個、西葫蘆半個、生菜3-4片、洋蔥1個、蘑菇6-7個、紅蘿蔔半個、雞蛋、米​

/高湯材料/​
銀魚乾8-10個、昆布5*5 公分兩片​

/調味材料/​
蒜泥、醬油、黑胡椒粉、芝麻油、芝麻、辣椒醬、果糖、鹽、糖、料酒、梨汁​
​
—步驟— ​
​
/煮飯/​
-鍋子放4杯水(約600ml)，將銀魚乾和昆布放入水中，水煮滾後先將昆布取出，再繼續熬煮15分鐘，將銀魚乾取出完成湯頭​
-煮好的湯頭和水混和(湯頭:水=2:1)，作為煮飯用的水，剩下的湯頭可以留者備用​
​
/蔬菜備料/​
-紅椒、西葫蘆、洋蔥、紅蘿蔔切絲、蘑菇切片後分別在鍋子裡炒。炒的時候先放油，並放點鹽調味。​
-生菜切小塊​
-煮一鍋熱水，將菠菜放入，川燙15秒左右。用手將水擰乾後，進行調味，（調味料為: 醬油1/2T、黑胡椒粉一點、蒜泥1/2t、芝麻油1t、芝麻一點） ​
​
/牛肉準備/​
-牛肉切小塊後，用刀子稍微拍軟，用醃料醃製。​
（醃料: 1/2T蒜泥、1T梨汁、2T醬油、1T糖、1T料酒、少許黑胡椒、攪拌均勻）​
-將醃料與牛肉拌勻，用手持續攪拌讓醃料入味​
-將醃製好的牛肉於鍋子翻炒，炒熟後盛起 ​
​
/製作拌飯醬/​
(醬油口味)​
醬油2T、糖1T、梨汁1T、料酒1T、昆布湯(或水)1~2T，將調料放進鍋子稍作加熱攪拌後熄火​
(辣椒醬口味)​
辣椒醬3T、果糖1T、水1T、芝麻油0.5T ​
​
將所有材料依序盛入碗裡，放上雞蛋與淋上一些芝麻油即完成。把所有材料與拌飯醬攪拌大口大口吃吧！

Music by David Hyde
https://soundcloud.com/davidhydemusic

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» 尹食堂韓式拌飯食譜連結: https://hikoreantable.com/youns-kitchen-bibimbap/
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口水雞翼
早兩星期比我見到呢款純手工製芝麻辣椒醬? 梗係帶佢返屋企試下啦? 一打開個樽…嘩?勁香芝麻味喎… 再試少少個味道…Woo~掂喎? … 嗰種香辣好難用文字嚟形容…總之就好掂 ???所以今晚就用佢呢整咗呢款?口水雞翼?… 做法簡單…堅係地獄廚神都整到???? 想要食譜就話我知啦?
材料
雞翼 十隻 蔥一棵 指天椒 一隻

醃料
鹽 一茶匙 糖 半茶匙 粟粉 一茶匙 雞粉 半茶匙

口水醬汁
芝麻辣椒油 一湯匙 蒜頭 二湯匙
砂糖 一茶匙 鎮江醋 一湯匙
生抽 兩湯匙

做法
1. 燒熱一鍋水將蔥段及雞翼加入煮10分鐘，關火。
2. 盛起後過冰河，再用食用水浸至完全冷卻。
3. 將口水醬汁拌勻後，加入淋在雞翼上，灑上蔥花及指天椒即可。

溫馨提示:
- 可按個人口加入芫茜及翼生碎。
- 可按個人口增減指天椒數量。
- 芝麻辣椒油帶有花椒辣味，所以不用添加花椒粉

#小吃 #川味 #雞翼