關於 芍藥開花 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#芍藥開花
#縮時攝影
所謂的天時地利還得加上有經驗當墊子的準備！ 沒想到貪心的結果就是沒有完整的，因為一朵太低怕開不全，另一朵高但有風怕照模糊....都開完了😅😅😅
明年再來！

#全酸種硬種完成的高水量脆皮吐司
#小確幸
#玩燙麵湯種
我的芍藥開花了! 今年真的比較慢. 每年她開花我都會慶祝一下. 今年決定就做一個這種酸種脆皮吐司實做的影片來慶祝....
大概知道怎麼一回事了. 說實在兩個都不難做. 就是要知道麵粉加水量的停損點. 水量太高. 不能好好成糰發酵的. 就容易會有" 黏" 住的糕. 水量控制得好. 麵筋連結好就比較有細緻的孔洞.
這裡有兩個是分別以不同燙麵( Einkorn全穀. 斯佩爾特全鼓粉) 完成的全酸種脆皮.對！沒有加鮮酵. 自從知道別人的這種脆皮都不是用一般的容積比. 我就變得隨意很多😅
我的硬種有兩周沒有餵養. 所以利用餵養剩下的硬種做了兩個包.
之後應該會把他們切丁做成放沙拉的croutons.
這裡還有前一篇文( 鮮酵) 裡那個用斯佩爾特主粉做的脆皮氣孔照片. 說老實話. 我今天讓老爺吃全酸種的. 他沒吃出甚麼不同. 因為他都夾一些臘腸起司. 我自己吃還是有吃到微酸. 我自己還是喜歡鮮酵帶出來的單純麥香.
全酸種的發酵當然比較久. 昨天晚上等後發等不及. 後來直接放7度冷藏. 今天早上再解決.
我也不知道有沒有影響. 但size來說. 以最近的做法是正常的. 孔洞上有比較均勻. 以長時間發酵的麵包來說. 比起前一個高水量. 它有一種說不出的" 軟潤" 確實不同於單純鮮酵的觸感.

今天是週六. 等一下要跟老爺騎車出去買一點東西. 先讓大家看看照片.... 今天早上的動物及植物. 喜歡這種自然醒. 又不用叫小孩起床的日子.

《不完美地活出自己的生命，勝於完美地模仿他人》
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最近朋友之間熱烈地在討論「竹北媽媽圈」還有「比爾蓋茲離婚」這兩件事。看著大家的對話，大概講來講去都繞不過「經濟能力」這件事。兩件事看似有共通點，但也是有趣的對照思維。
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我的感想其實很簡單，不論你身處在怎樣的年紀、怎樣的經濟能力。在人生的各個階段裡，都應該要有獨立思考的能力。不論好或壞，唯有認同自己、了解自己、越知道自己是誰，才能從容地面對人生。
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模仿他人的理想生活，這件事本身沒有問題，是一種追求更理想的生活態度。但這幾年我也看了太多.....盲目想複製別人生活的人，別人買什麼我也要擁有，甚至老想著要超越的比較心態。
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不論求學還是論婚姻，唯有把自己的身體跟心理照顧好了！才是最理想的人生，起碼我都這樣告訴自己。適合別人的謀生方式，不見得適合你。最完美的人，不見得是最適合你的對象。更何況世界上根本沒有完美的人。
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在當媽媽這一條路上也一樣，唯有媽媽堅定自己的信念，不要老是愛比較，便是給孩子成長路上最好的示範。培養孩子有獨立思考的能力，勝過孩子只想成為社會認同眼中的同一種人。
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曾在一本書上看到這句話，分享給你們：）
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「不完美地活出自己的生命，
勝於完美地模仿他人。」
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📷：
把家裡打掃乾淨，每週固定換上一盆新鮮的花。這就是我最喜歡的幸福模樣！你呢？
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🇬🇧每年的五月是牡丹&芍藥開花的季節，上週在超市買的芍藥，今天全開了。好美～

今次同大家分享……牡丹？芍藥？睇片就知點分。
*而下回再講下「要開花就唔要葉？」!* Stay Tuned?
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