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👉:#馮千金芋泥球
🌿:有素食的選擇
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✍️:這家北部的芋泥球真的是一級棒
口味超多真的是會眼花撩亂！
而且價格也是很合理😆
重點是很好吃
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🔆#綜合－275
一份各兩顆乳酪、抹茶、肉鬆鹹蛋黃、巧克力、百香果！
最外層的芋泥真的是好桑
而且還有好多芋頭顆粒
甜度也很剛好
裡面最驚艷的是百香果
這個是兩週年限定
真的超級喜歡
一開始還吃不出來
但是尾韻很明顯🥰
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🔆#乳酪－一小盒100（四顆）
身為完完全全的乳酪控
一定要吃吃看這個
他的乳酪跟芋泥很完美的融合
有一點酸酸甜甜很好吃
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🔆#抹茶－一小盒100（四顆）
小編覺得這個加熱和冰的吃有不同口感
冰的抹茶味道比較苦
但是加熱之後抹茶苦澀的味道就不見了！
超級推薦抹茶控可以試試看
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃宅配
#宅配#宅配美食#丸玩食#北部 #taiwan#宅配甜點#甜點#芋泥球#宅配芋泥#芋頭#芋頭球#芋泥
#劉芋仔蛋黃芋餅 #台北 #寧夏夜市
#2021必比登推薦
✨Google評論3.5(1535則)
推薦度rating：7.5(滿分10)
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其實這家應該很多人都知道吧？
常常都是大排長龍，但動作挺快，大約排10-15分鐘左右就能拿到。
只販售有兩種商品
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🏷️ #香酥芋丸NT.25/粒。
內餡只有磨得很綿密的芋泥，帶淡淡奶香味，喜歡芋頭味的話，推薦這款。
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🏷️ #蛋黃芋餅 NT.30/粒
內餡有鹹蛋黃+肉鬆，因為肉鬆的關係，會蓋掉芋泥味，所以這款的芋泥味道比較淡，搭上鹹蛋黃與酥香的外皮，形成的鹹香味也很好吃
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喜歡享受單純芋頭味，推薦香酥芋丸。喜歡鹹食跟口味豐富的話，就選蛋黃芋餅。通常排隊人少我會順手買，但也沒到特地跑去吃的地步啦～
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FB：晴Ching｜美食· 旅行
(🔍ching.foodtravel)
#晴ching食台北
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📍劉芋仔蛋黃芋餅
🏠台北市大同區寧夏路091攤位
☎ 0920-091-595
🕤17:00~00:00
低消一次兩顆
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#排隊美食 #芋泥 #芋頭控 #鹹蛋黃 #芋丸 #夜市美食 #夜市小吃 #大同區美食 #台北美食 #台北夜市 #台北小吃 #nightmarket #taipeifood #taiwanfood #台湾美食 #台湾夜市 #必比登推薦
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👉:#夏沫爾茶飲店
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市苓雅區興中路310號
⏰:10～21
🚷:一
📞:073384596
🌿:有素食的選擇
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✍️:高雄這家飲料店
相信只要是芋頭控應該都喝過
小編現在才來真的是太慢了！
這次拜訪的是三多新光三越附近的店
大家可以試試看💓
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🔆#芋泥錫蘭拿鐵－75
這個錫蘭拿鐵的甜度很剛好
雖然是取這個名字
但是其實是奶茶不是咖啡喔！
芋泥的份量也是佔據了半杯
雖然芋泥和鮮奶茶沒有到很合
但是第一次喝還是覺得很特別
喜歡奶茶和芋頭可以點點看
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🔆#芋泥鮮奶－75
這個小編之前有發限時
他的芋泥真的好桑好綿密
而且甜度也剛好
芋頭跟牛奶真的很合
超級喜歡這杯
大家一定一定要試試看
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🔆#芋泥奶酪－50
奶酪薄薄的一層
奶酪的奶香味很夠
而且入口即化超讚
芋泥比例大概佔了七成
完全中了芋頭控的心呀🤣
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🔆#可可芋泥－50
這一個可可沒有像上面那款
和芋泥可以完美融合
但是喜歡巧克力一個也會很愛
因為他的巧克力真的很濃🤣
甜度偏高
愛吃甜可以試試看
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🔆#芋泥巴斯克蛋糕(片)－85
巴斯克的口感綿密滑順
芋泥也很細緻
芋頭比例占蛋糕整體80％！
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🔆#手工芋泥盒－155
這款就是完全是為芋頭重度成癮的人而設計
小編有自己用來包吐司和肉鬆
有時候就一口一口直接吃了🤣🤣
價格很划算
下次這個一定要再買
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🔆#芋泥麻吉－175
這個也很好吃
他的麻吉是鮮奶麻吉的Q度
整盒甜度很適中
不會死甜
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄
#高雄#高雄美食#丸玩#Kaohsiung#taiwan#高雄素食#素食#芋泥#苓雅區#芋頭#苓雅區美食#重乳酪#巴斯克#甜點#芋頭牛奶#鮮奶麻糬#麻糬#麻吉
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肉鬆蛋黃芋丸
材料：
熟芋頭 500公克 salted taro 500g
豬油 40公克 lard 40g
糖 50公克 sugar 50g
太白粉 80公克 potato starch 80g
五香粉 1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
熟鹹蛋黃 適量 salted duck egg yolk qs.
肉鬆 適量 pork floss qs.
作法：
1.芋頭蒸熟後，趁熱加入糖，搗碎至鬆散。
2.加入太白粉、鹽、五香粉與豬油拌勻，為原味芋泥。
3.取約40公克芋泥搓圓後壓扁，包入肉鬆和鹹蛋黃，整成丸子狀，為肉鬆蛋黃芋丸。
4.鍋裡倒入能淹過的芋丸的油，中火加熱至160℃，放入芋丸，等約1分鐘再翻動一下，續炸約3分鐘至表面金黃即可。
烤鹹蛋黃
作法：
1.鹹蛋黃先灑上米酒去腥。
2.放入烤箱以150℃烤約10分鐘即可。
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楊桃美食網
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🌸食譜：
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！是小時侯阿嬤家的味道～
表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟，這就是熟悉的古早味啊！
芋頭控千萬不能錯過的食譜，復刻名店必學小吃！
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整，太白粉比例越高，做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感，但有可能會稍黏手，手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉，但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油，但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克（可自行微調增減）
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油（或無鹽奶油）3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食
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酥炸芋丸一直是家裡愛吃的食物
油炸後當你咬下那瞬間的香酥口感
完全不會去想熱量問題了!哈~
假日時和家人一起動手做
有種美勞捏黏土的樂趣,小朋友一定超愛
炸好之後不但美味還有滿滿的成就感呢
內餡材料部份還可以自己變化
加入肉鬆(肉絲?!)或麻糬...
芋頭控的!!千萬不能錯過嘿~
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