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💖有機紫米養生米穀粉
花蓮野生種有機紫米 x 紫麵捲x 紫米粉x花青素茶
下單連結:https://reurl.cc/pgy1yr
＃熟粉可即食營養早餐好選擇
＃麩質過敏麵點控必買
這款有機紫米做的米穀粉非常萬用。最大的賣點就是它是『熟粉』可即食。所以早餐直接加在豆漿、鮮奶、燕麥奶裡直接拉拉Ａ，就是帶著超漂亮芋頭紫的紫米漿。有在打綠拿鐵或精力湯的，這也是很棒很營養的添加物。或是加在燕麥粥、優格、或加咖啡紅茶也都很可以。
我跟芋頭控綺綺，最喜歡的就是跟芋泥還有燕麥奶一起拉一拉變成比冰果店還香濃美味的芋泥燕麥米奶
小羽則是喜歡跟鮮奶還有黑木耳露的組合
除了這些我還會變化成許多無麩質的點心（取代麵粉）另外一個特點是它帶著淡淡的紫色跟芋頭味，所以也可以當做天然的增味調色劑
像是之前分享的紫米蒸蛋糕、芋頭包子，還有紫米吐司、客家紫米黑糖糕、紫米鬆餅/舒芙蕾、紫米發糕、紫米芋頭粿等等，很天然萬用唷！
紫米戚風做法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675191
今天煮鹹粥
我們家大寶愛吃老兵菜
舉凡饅頭包子水餃粥麵飯.......都是他的最愛
(都是澱粉爆表的😱)
上次煮完一次粥大受大小寶歡迎
今天加了芋頭做”芋頭鹹粥”
真的好吃
一大鍋鑄鐵鍋全吃光光
吃完一家3口肚子飽到不行的睡覺去😆💤
♥️備料比較多，但其實不難
1.炒香紅蔥頭⇨香菇⇨肉絲⇨蝦米⇨芋頭⇨筍絲
2.加入洗乾淨的生米炒一下
3.加入高湯(我怕熱量高只加水)煮熟
4.小火約30分鐘等《生米煮成熟飯》😆
5.加鹽、胡椒粉、芹菜就完成啦！
㊙️
#個人喜歡用生米去炒，比用煮熟的白飯香
#蝦米用一點米酒泡可去腥增加香氣唷
大家都收到陶土鍋了嗎？記得喔我們陶土鍋最耐操～不用開鍋也不需要養鍋喔，今天分享 #干貝鮮蝦粥做法，用陶土鍋煮特別綿密細緻，還有一些煮粥的常見問題👉
⭕️準備
大蝦洗淨剝殼去腸泥，干貝退冰，用酒醃一下（清酒最好，我剛好用喝剩的白葡萄酒，米酒也行）
⭕️作法：
1⃣️冷凍白飯一碗，配上約兩碗水，加一包高湯包（如果沒有可以加雞湯喝骨頭湯，清水當然也行但滋味會差一些喔）
2⃣️用中火煮至沸騰，然後👉撈取浮沫，這樣煮出來的粥比較清爽，煮到你喜歡的濃稠度，加入干貝與鮮蝦，看到變色就可以關火了。
3⃣️吃之前記得要加白胡椒粉跟一點麻油（香油），香氣十足，灑上蔥花或芹菜末超好吃的😋
以下是一些網友時常問我煮粥的問題，分享如下：
👉生米煮粥
如果使用新鮮的米可以先將米先浸泡一下，讓水分充分進到米粒中，這樣可以活化米粒中的澱粉酵素，幫助澱粉轉化，吃起來口感較為甘甜，也會比較快煮熟喔！
👉水的比例
很多人說生米煮粥更好吃，不過我們家只有孩子吃白米，所以通常是剩下的白米冷凍起來（我是勤儉持家的媽媽😜）
以白飯下去煮粥，１碗白飯的量就加約２碗的水，若用的是白米煮粥，１碗白米的量，就要加比２碗稍多的水，水的比例部分，大概是1:10～1:13依個人喜好。
如果喜歡吃比較清稀一點，水多放一些，相反的，想吃濃稠一點水就放少一點。
㊙️在煮粥之前，最好一次把水放足掌握好比例，不要中途添加水，否則粥的美味度（黏稠度及濃郁度）都會打一點折扣，但如果不小心火太大要加水的時候怎麼辦呢，就是記得「一定要加熱水🉑」
👉粥煮好後，最後再讓它燜個５分鐘左右，可增加鍋內的米粒及水的平衡性，粥的口感會更好。
👉鹹粥
我婆婆喜歡用爆香佐料煮鹹粥，例如芋頭粥、螃蟹粥都是婆婆的拿手好菜。爆香佐料如紅蔥頭、魚板、豬肉絲...後用高湯如雞湯、骨頭湯跟生米或白飯一起熬煮，同時在粥熟時加入海鮮如干貝、蛤蜊、蝦子、這種不要久煮的材料，台式粥品真的很好吃，冬天到了婆婆時常煮鹹粥，我再分享做法給大家喔。
#煮粥詳細做法 #干貝鮮蝦粥
日本Miyawo 宮尾陶土鍋開團啦！
https://gbf.tw/sauvr
#IH系列陶土湯鍋
有1.7L ＆ 2.7L兩個尺寸。
還有量很少，適用於2.7L的蒸盤、若是有帶9號鍋的，務必要加購蒸盤喔。
🙌宮尾的陶土鍋比較輕，不像一般土鍋厚重 #不需開鍋養鍋，輕鬆刷洗。
👌趨近零的毛細孔，不吸附色素、不串味、今天煮咖喱明天煮牛肉湯也沒問題👌
耐熱溫差達500度，#從冰箱拿出來不用退冰可直接加熱👏👏👏
✅適用爐具：
適用瓦斯爐、烤箱、電鍋、微波爐，亦可使用洗碗機、烘碗機。
小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷，吃碗熱粥剛剛好，秋冬是吃芋頭最好的季節，又綿又香的芋頭跟白米一起煮成粥，加上提味紅蔥酥和芹菜末~好吃極了!!! 🤗
過年快到了要除舊布新，幫大家爭取到CP值超高的限時組合，買鍋寶IH智能定溫電子鍋 #加贈鍋寶28cm不沾鍋4件組玫瑰金 #只要3990元 #限時優惠售完為止 👉http://bit.ly/34UHwq7 而且這台還能做 #舒肥料理，連舒肥機都省了!! 這麼划算的組合，小田太太也不敢保證下次不知道是什麼時候，有喜歡的朋友一定要好好把握唷!
食材:
生米 200g
乾香菇 5朵
豬絞肉 200g
芋頭 200g
油蔥酥 2大匙
蝦皮1大匙
芹菜2株
清水+香菇水1500g
調味料:
米酒 1小匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量
香油 適量
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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最佳宵夜來囉😀
Amy為大家準備了這道古早味的鹹粥😋用生米煮成熟飯，配上正對時的芋頭，加上肉片，簡單的基本爆香，超好吃的鹹粥就可以立即享用🥣想試作看看的捧油們，快來觀賞影片喲🎞
Yui's 料理自學小天地在Facebook上關於芋頭鹹粥做法的文章與內容 ... 建議一定要用生米慢慢熬煮成粥，鮮甜的米香配上鬆軟芋頭，加上肉片及簡單的爆香 ... ... <看更多>
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芋頭粥生米 在 週末上菜／想家的時候來一碗「芋頭香菇鹹粥」 - Pinterest 的推薦與評價
煮粥大概有兩種方式，一種是把湯料都煮好後最後把熟米放入喇拉，另一種是生米炒香後蓋鍋加水悶至軟爛，兩種方法我都試過，我更傾心後者多一點，出於我喜歡粥中米粒顆顆 ... ... <看更多>