謝謝大家暖心的鼓勵和打氣，沒有想到，能有這麼多的回饋與祝福，這個粉絲頁紀錄了我生活真實的日常📖我想能的話，還是會繼續說著故事，陪伴大家，謝謝您們一直以來的支持。
有時候認真的對話，都會想說很像在寫論文，又或者像在叨念，我常笑自己有個老靈魂，奇妙的遇緣與人生經歷讓我提早就看透了許多事，但是一步一步的成長蛻變，吃苦是最好的老師，讓我們從中清醒，放下曾經執手拳握的固執。
學著隨緣不攀緣，學著珍惜習以為常的一切，學著更加愛護為人子女的幸福，做好本份，孝養父母，奉事師長，感謝曾經給予鼓勵愛護的人、也感謝給予傷痛毀謗的人，都是人生最好的老師，沒有您們，我們都不知道自己可以這麼勇敢堅毅。
這段日子，幾乎都是在家煮婦人生，讓 #佬山御廚 照顧肚子，經營者是過去淡水蔬漫的主廚，是我的蔬食部落客演講初發場，造訪淡大後用餐的餐廳，當時的食物留下了美好的印象與回憶，後來主廚自己經營了蔬食工作室，製作出好幾種家常素食、北方麵食，讓我為之驚艷。
對於生長在南部的我，非常驚豔他們能製作出手工的紅糟大素圓和芋粿巧，因為雖然在美食小吃之都長大，我在南部也真還找不到這個口味，口感與香氣讓我驚艷喜愛，只是他們從一開始聯繫到了今天，生意一直不是很好，受到一些客人批評與打擊幾度想放棄，連續的虧損下，夥伴退出了經營，刪減了品項，卻一直支持我，我也鼓勵著他們，希望有一天能夠把他們曾經自豪的產品，幫助他們重現天日。
主廚對於產品的要求很高，我能感受到每一個產品的天然與用心，也因為有虔誠的信仰，所以心善料好，唯一需要強調的是，東西很新鮮，冷凍的食品可以稍微久放一些，如果是冷藏宅配食品收到機會都要馬上吃，因為天然無添加，加上宅配運送會有降溫可能，腐敗的速度會比想像中的快，我也建議他們使用真空包裝改善，一切都會再做調整，但是我已經迫不及待要分享給你們。
因為我覺得他們家的東西是真的好吃，煮了幾樣請吃葷食的婆婆和家人們品嚐，連他們都直說喜歡💕
桃膠素燥好吃到我跟耀臨哥會吃到停不下來，胃口再不好，蒸上一碗素燥，好像再多的白飯都能吃下肚🍚，好吃到每次蒸熟加熱之後就開心的吃下肚了，這個懊惱重複了好幾次居然還是失敗一直忘記拍照😂
🥟添加新豬肉的水餃我覺得口感有像以前吃葷食的時候的滋味🐽但味道上是清爽的，口感上的菜肉感很驚奇，皮很Q，分為高麗菜口味和青江菜🥬，用蒸的也很美味。
臭豆腐的湯頭口感及風味很迷人，是有名的南機場夜市臭豆腐店傳授，豆腐厚實大塊口感好，近期新推出的古巴三明治，除了花生口味我沒有吃其他的松露/青醬/三種起司🧀都很優適合當早午餐，配上一杯植物奶咖啡。
產品以純素為主，只有古巴三明治是奶素，佬山剛剛起步做宅配，雖然包裝上還沒有那麼成熟，都是他們一直非常用心持續的改進與研發，希望大家鼓勵支持這樣用心的好店家❤️
本篇非業配，真心純分享，佬山還持續再進步中，但我已等不及要告訴他們的美好存在。
請大家一起追蹤關注👉 佬山御廚
芋粿巧加熱 在 [食記] 新北新莊阿瑞官粿店：百年粿店的芋粿巧- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：阿瑞官粿店
消費時間：2020/12
地址：新北市新莊區新莊路49號
電話：(02) 2992-8796
營業時間：8：00～17：00 ＊每週一公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47566171
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阿瑞官粿店是新莊廟街裡的百年老店，以傳統的古早味粿類聞名
芋粿巧、草仔粿、紅龜粿等都是這裡的人氣商品，已經傳承了四五代，歷史悠久
阿瑞官粿店位在新莊路上，這條以前是熱鬧的新莊廟街～
從捷運頭前庄站步行前往約四分鐘
從板橋方向來的話，新海橋下橋後右轉騎一小段路就到
阿瑞官粿店有兩扇鐵門，只有一扇有打開對外營業
雖然阿瑞官開在小巷子裡，不過來買粿的人潮倒是陸陸續續一直進門，生意蠻好的
各種粿都擺在櫃台上，芋粿、芋粿巧、草仔粿、紅龜粿等等，幾乎都是$30左右
剛好四種顏色的粿，看起來也蠻繽紛的
店前的各種口味介紹，第一次來沒什麼想法的話可以參考一下這張
建議的加熱方式，煎烤炸蒸都可以唷～
我們家偏好把粿煎的金黃恰恰，吃起來酥香又Q
特地來這裡買粿就是想新鮮吃～所以我們一次不買太多，當天能吃完就好
芋粿巧 $30
芋粿巧是阿瑞官的招牌，很多人都會專程來這裡買芋粿巧
以傳統的粿來說，這裡的粿價格稍高一點，不過挺有份量，物有所值
芋粿巧裡有包芋頭塊跟豬肉，料很實在，芋頭塊挺多的！
芋粿巧吃起來有蠻濃的油蔥香氣，粿很Q，裡面包的芋頭夠大塊，吃起來鬆香
除了芋頭外還能吃到豬肉丁，口感很好，不虧是招牌，果然厲害
當天的粿沒吃完的話，隔天我們會用平底鍋煎粿，煎到金黃恰恰
煎過的芋粿巧吃起來表皮酥脆又香，而且加熱後油蔥香氣會更濃，很好吃
草仔粿 蘿蔔絲/紅豆 $30
阿瑞官的草仔粿共有三種口味，沒有記號的是蘿蔔絲口味
有紅線標記的是紅豆口味～綠豆口味這次沒買
蘿蔔絲口味真的很讚，裡面蘿蔔絲包得滿滿滿
一咬下就是炒蘿蔔絲、油蔥跟蝦米炒出的濃厚古早味香氣
草仔粿本身沒有什麼草味，非常軟嫩，黏手不黏牙，口感格外軟Q
蘿蔔絲塞得滿滿，吃起來鹹香又Q，長輩都說讚
只是一次吃整顆吃到最後會覺得有點太鹹，要配杯茶XD
紅豆口味裡面包的是紅豆泥，內餡沒有像蘿蔔絲包這麼爆餡，不過也蠻飽滿的
紅豆口味我覺得比較普通，可能先吃了蘿蔔絲覺得太厲害
不過阿瑞官的草仔粿外皮真的又Q又好吃，我們家愛吃粿的兩老都蠻喜歡的，吃得笑呵呵
不常吃傳統粿的我也覺得口感很好，推蘿蔔絲口味！
午後來個芋粿巧、草仔粿，就是傳統味十足的台式下午茶啦～
有機會來到新莊廟街，可別錯過這傳承百年的經典古早味囉
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