生煎包一秒上桌！就是這麼簡單！
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最近愛上 良品開飯 的 #上海生煎包
沒想到有一天，我也可以在家做出冰花生煎包
冰花生煎包 #DIY教學
1⃣️ 平底鍋不沾油熱鍋
2️⃣ 麵粉＋水 備用
3⃣️ 熱鍋冒白煙→倒油→放入包子
4⃣️ 倒入麵粉水淹過包子2/3
5⃣️ 蓋上鍋蓋，中火慢煎至水快收乾
6⃣️ 開蓋，大火將麵粉水收乾
就這樣～冰花生煎包上桌拉！
良品開飯 真的是我的福星
原本廚藝不好的我，都能一秒變大廚
家人都對上海生煎包讚不絕口👍
生煎包是麵團吃起來Q彈有嚼勁
是好吃的包子皮～
內餡多種口味選擇，有鹹有甜真的吃不膩！
#鮮肉生煎包
我最愛的口味，就是鮮肉生煎包
一口咬下還能吃到肉汁
裡面有飽滿的鮮肉，吃起來完全不油膩
搭配麵皮一起享用，鹹甜鹹甜口感一極棒！
#麻辣鮮肉生煎包
麻辣控看過來🙋
裡面加入特製香麻油
有麻有辣又很香～真的超級好吃喔！
#時蔬素生煎包
吃素的朋友，也可以買回家試試
這次良品開飯推出的上海生煎包有素食的口味！
裡面有七種時蔬～
還能吃到高麗菜鮮甜清脆的口感
#濃郁芋泥生煎包
各位芋泥控不能錯過！
爆漿的芋泥餡，大甲芋頭製成滿滿的芋頭香氣
綿密口感讓人一秒銷魂
外酥內嫩，還有滿出來的內餡
沒想到我也能做出如此美味的美食😋
良品開飯 讓宅在家裡的我做出零失敗料理！
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芋泥餡 在 [問題] 請問芋泥餡要炒到什麼程度? - 看板baking 的推薦與評價
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1.問題敘述/食譜配方：
大家好!
如標題, 因為是第一次炒芋泥餡, 有點不確定要炒到什麼程度
小弟是參考顏金滿老師的"手作餡料"這本書的基本芋泥餡做法, 如下
芋頭600g
二砂糖300g
麥芽糖150g
1. 芋頭去皮洗淨切成片狀, 放電鍋蒸熟, 壓成泥 -> 這邊我是蒸熟後直接放調理機打
2. 加入二砂糖、麥芽糖, 以小火炒製糖完全溶化, 再續炒至不黏手時即熄火
3. 餡料攤平於淺盤, 完全冷卻後即可使用
在炒餡的時候, 是炒到顏色有點變深, 也有明顯感覺越來越重, 有點難鏟的程度了
但是可能是溫度高, 好像還是有些會黏在鍋鏟上
後來因為有點怕燒焦, 就想說先放涼試試看
放涼之後感覺是比較不黏手
不過在炒的過程中, 要怎麼知道炒到什麼程度算是可以了呢?
謝謝大家~
2.相關圖片(選擇性檢附)：
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