常常很多人都問健身完怎麼補充蛋白質~~
外食族最煩惱的不外乎是吃東西這塊了~~
畢竟天天運動 亂吃東西還是無法擁有好身材拉!
如果沒時間準備
當然就是靠別人煮最快拉~
完全不需要買菜弄的廚房亂七八糟的😂😂
只要餓簡單加熱就可以豐富的吃一餐了
/
肉類採用法式低溫烹調
不僅保留了肉質本身的原味並且也能鎖住肉汁 所以吃起來非常嫩!!
肉類在醃漬的過程中有加入新鮮水果
利用水果的酵素來軟化肉質,因此肉質會更軟嫩~
有些還附上醬汁包可以一起搭配食用,
讓味道更豐富😋😋
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▪️舒肥雞胸佐香料青醬
平時健身最愛吃的就是雞胸肉,
因為脂肪少又能攝取蛋白質,
但常常沒有拿捏好烹飪時間,
很容易煮得又乾又柴。
別人煮的就是不一樣!🤣
保留雞胸的軟嫩配上附的青醬一起吃也不會覺得負擔❤️
▪️舒肥紅燒豬棒棒腿
本來還很擔心豬棒腿加熱會不會很硬很難咬!
沒想到輕輕一咬直接骨肉分離,
而且本身有醬汁醃製,所以不需要在加任何調味🤤
▪️舒肥美式牛排佐熟成番茄泥
牛肉本身單吃就很夠味~喜歡微酸感的朋友
也能搭配微酸的番茄泥,前陣子大熱天吃不下東西,運動後都要吃他們的牛排非常開胃🤤
▪️舒肥豬里肌佐油蔥醬
也是肉質軟嫩,搭配油蔥醬一起吃可以讓整個味道提升一個層次!
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身爲吃貨健人當然也要幫健人省荷包吃的開心~
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也可以到內湖實體店🤣
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同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 鴨胸 按這裡→https://lihi1.com/6yUcf 方式一·舒肥 標:低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸 標:真空烹調肉汁不會在烹調過程流失 作法 1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。 2. 將鴨胸連同包裝一起放入電鍋中,並放入溫控線,蓋上鍋蓋。 3. 將溫控插頭插在插座上,並將電鍋插頭...
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舒肥料理真空包 在 廖紫涵Angela Facebook 的精選貼文
我平常很愛吃又不會下廚XD 這家在內湖響叮噹的群盛廚,把主廚低溫烹調的主菜包真空,直接送到你家!只需要打開、微波,就可以吃到主廚做的料理!最低不到100元就可以享受到主廚烹調法式舒肥料理!可以跟懷平說是我做的嘿嘿!(我加熱的XD)
低溫烹調法,是來自法國的舒肥料理法,長時間低溫烹調,可以保留肉質多汁跟軟嫩。我平常不吃雞胸的,覺得雞胸又乾又柴,結果這家的雞胸超!級!軟!嫩!還搭配青醬超好吃~
豬小腿半筋半肉,筋的膠質在嘴中入口即化,肉也燉得軟爛~<3紅燒洋蔥醬汁好美味~ 我秒速吃得精光!
我媽喜歡豬里肌,低溫烹調超軟超juicy的!牛排也很神~
類似產品在坊間雖然有很多,但這家真的非常好吃!(誠實不欺)主廚特調醬汁有畫龍點睛之效。
豬里肌,雞胸,牛排在醃漬的過程中,還加入新鮮水果,利用水果的酵素來軟化肉質,因此肉質會更軟!群盛廚真空包為維護品質,下單後才會製作,要事先預訂~天然,不使用任何化學添加,
除了上網選購宅配調理包外,也可以到品牌的實體店面用餐,會有專業廚師烹調,讓老饕們能現場享受到法式料理!<3
實體店面地址:台北市內湖區內湖路一段 229 號(西湖捷運站一號出口)
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舒肥料理真空包 在 教練放過我吧 Facebook 的精選貼文
他們夫妻倆是我的好朋友,當初會認識也是因為他們很認真推廣好的飲食,卻遇到經營上的困難,想說幫忙曝光才認識的。
但最近還是得面臨的是轉型的問題,推廣是吃力不討好的事,賺不到錢還累得要死,別人還不一定買單。
我會認為現在很多人都不懂的感恩,不管什麼事都一樣,因為太方便,所以忘了所有事情都不是應該,今天出家門隨便都有東西吃,只要付錢坐著滑手機,就會有熱騰騰的食物送上來,但沒想過的是從食物的來源到處理和烹飪還有最後餐桌上你吃進去一切經過多少人的辛苦努力,各行各業都一樣,我當教練開這粉絲團也是。
消費者只在乎能不能花費更少的錢得到更好的享受,市場從來沒有規則,當開始有人願意屈就給消費者更好的優惠,只會得到更得寸進尺不知感恩的結果。
扯遠了XDD ,未來小豬先生可能會考慮轉型,目前的規劃會是以調理包的方式做網路販售,可能會在近未來幾個月內推出,到時候再請各位多多捧場🤗
大家早安!我們回家了
明天開始有營業啦啦啦啦~
出門前賣的關子
🐷🐷目前正在準備推出
#舒肥料理真空包
除了肉類以外
我應該會搭配四群弄一些澱粉跟蔬菜進去
變成自由配懶人便當~
如果順利的話
小豬先生也打算慢慢轉型做健康便當
現在的餐雖然好吃,但真的有經營上的困難
所以愛吃豬豬堡的、舒肥牛的、青醬燉飯的請把握時間
或許南部像我們這樣單價偏高的高素質食材料理真的比較沒有市場
有興趣的話
#中北部我們開放加盟
歡迎洽談
#然後就是抽獎啦!
我們從富士山帶回了限定餅乾
還有白爛爆眼娃娃跟白爛花栗鼠
1.留言說你為什麼愛小豬先生
或是你期待什麼樣的轉變
2.並Tag兩個朋友一起參加活動
就符合抽獎資格
這幾天比較忙,大概下週一或二抽吧!
花生醬培根豬排堡即將下架
#花生醬培根豬豬堡即將上市
不要說你很期待
我九天沒喝到老公熬的大骨湯好想念啊啊啊啊啊!!!
小豬先生保留抽獎方式及更改權利
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🕗營業時間週四到週日10:00~15:00
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舒肥料理真空包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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方式一·舒肥
標:低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸
標:真空烹調肉汁不會在烹調過程流失
作法
1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。
2. 將鴨胸連同包裝一起放入電鍋中,並放入溫控線,蓋上鍋蓋。
3. 將溫控插頭插在插座上,並將電鍋插頭插在溫控插頭上,再裝上溫控線。
4. 設定溫度62℃、時間1小時。
5. 時間到取出切片即可。
標:還可以煎一下更夠味
6. 喜歡吃焦香風味,可以將舒肥過的鴨胸,表面都煎至略焦香即可。
方式二·油煎
標:煎至表面焦香 鎖住肉汁外酥內嫩
標:細火慢煎才會恰到好處的軟嫩
作法
1. 鴨胸完全退冰後,在表面劃刀。(劃刀加熱更均勻)
2. 熱鍋不加油,鴨皮向下入鍋,以小火煎出鴨油。(鴨皮油脂豐富且香味十足,煎出鴨油煎鴨肉更好吃)
3. 鴨皮煎約4分鐘後至下半部變色後翻面。
4. 再煎約3分鐘,過程可傾斜鍋身讓鴨油能浸泡到鴨肉側面。
5. 再將兩面各煎1分鐘,至外表酥脆上色。
6. 關火,靜置10分鐘,起鍋切片沾鹽就好吃。(靜置是關鍵,能鎖住肉汁且讓緊縮的鴨肉鬆弛,吃起來就不柴不澀)
方式三·氣炸
標:抓對溫度時間 才能保持肉質軟嫩
標:表面劃幾刀讓溫度更快均勻滲透
作法
1. 鴨胸表面劃刀後放入氣炸鍋中。
2. 以160℃氣炸15分鐘。 (關鍵溫度160℃恰到好處)
3. 取出切片鋪在白飯上就是一碗好吃多汁的鴨肉丼飯。
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舒肥料理真空包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.讓肉類快速入味
鹹豬肉
材料:
五花肉 700公克/pork belly 700g
醃料:
蒜泥 60公克/garlic puree 60g
黑胡椒粉 1大匙/black pepper powder 1tbsp.
五香粉 1茶匙/Chinese five spices 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 五花肉放入真空保鮮袋中,再加入所有醃料,利用袋子將醃料和肉混合抹勻。
2. 放入真空機,選擇【真空/密封鍵】,密封真空後放入冰箱冷藏,醃8小時至入味即可。(一般醃漬約需2天才能入味)
3. 取出放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約20分鐘即可。
2.真空浸泡入味又軟嫩
醉雞
材料:
A
去骨雞腿 4支/chicken thigh 4pcs
鹽 適量/salt q.s.
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
B
當歸 5公克/dong quai 5g
枸杞 10公克/goji berry 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
高湯 300公克/stock 300g
紹興酒 300公克/Shaoxing wine 300g
作法:
1. 去骨雞腿撒上鹽、米酒,利用錫箔紙捲起,將雞腿煮熟。
2. 將煮熟的雞腿放入真空保鮮罐,放入材料B。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔,另一端插入專用真空罐上,選擇【專用罐真空鍵】,浸泡約6小時至入味。(一般浸泡約需至少1天才能入味)
4. 取出切片食用即可。
3.可以做舒肥料理
香料雞胸
材料:
雞胸 1付/chicken breast 1pcs
鹽 適量/salt q.s.
白胡椒粉 適量/white pepper powder q.s.
義大利綜合香料 適量/Italian seasoning q.s.
作法:
1. 密封袋中放入雞胸,撒上鹽、白胡椒粉和義大利綜合香料,將醃料和雞胸混合抹勻。
2. 放入真空機,選擇【真空/密封鍵】,密封真空。
3. 萬用鍋內鍋中加入水,放入真空後的雞胸肉。
4. 選擇舒肥,設定65℃、20分鐘。
5. 取出切片即可。
4.單片分裝更新鮮
香煎鮭魚
材料:
鮭魚 1片/salmon 1pcs
黑胡椒粉 適量/black pepper q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法:
1. 將真空袋裁切成需要的大小,再將袋子放入真空機中,選擇【封口鍵】,將其中一端密封。
2. 鮭魚放入真空袋中,撒上鹽和黑胡椒粉,在袋中混合抹勻。
3. 將袋子以放入真空機,選擇【真空/密封鍵】,密封真空後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘即可。
4. 取出將鮭魚放入鍋中,雙面煎至金黃上色且熟即可。
5.做冰箱小菜快又方便
醃鹹蜆仔
材料:
蜆仔 600公克/Asian clam 600g
蒜仁(拍鬆) 20公克/garlic
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper
調味料:
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
醬油 100公克/soy sauce 100g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
煮蜆仔的水 250公克/stock 250g
作法:
1. 蜆仔用中火隔水加熱至蜆仔微微開口,取出瀝乾。
2. 將蜆仔放入真空保鮮罐中,放入其餘材料,再倒入所有調味料。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔,另一端插入專用真空罐上,選擇【專用罐真空鍵】,放入冰箱冷藏約1小時至入味即可食用。(一般醃漬約需1~2天才能入味)
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