關於 至尊食神 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《晚安》

♂：早晨

♀：早晨

♂：今日咁早啊，真係估你唔到

♀：比你估到，你就係食神啦

♂：係呢，你最鍾意周星馳邊套戲？

♀：西遊記

♂：我都係，點解你會鍾意呢套戲呢？

♀：因為佢係一套笑之餘，真係會令你睇到喊既戲

♂：的確好多戲係令你笑住離場，但呢套，睇完係會沉默地離場

♀：你覺得至尊寶係鍾意紫霞定白晶晶？

♂：我覺得佢兩個都唔係最愛

♀：嘩，你呢個答案都幾新鮮，請出招，睇下你會唔會驚嘆到我

♂：白晶晶係佢第一個愛既女人，紫霞係第一個愛佢既女人，但當佢遇上白晶晶既時候，白晶晶愛既係孫悟空，而紫霞愛上佢既時候，佢愛既係白晶晶，套戲對我講，係一種時間既錯配，最後失去紫霞既至尊寶變成孫悟空，令白晶晶愛上佢。

你唔覺就好似現實入面，一種大家都追逐緊既循環咩？

♀：但白晶晶係第一集最後都愛上至尊寶，仲因為佢而自殺喎

♂：咁係因為劇情上，佢地無經歷真正既生活姐，一時衝動產生出既愛，總有一日會燃盡，愛亦會隨之而消失，你有冇聽過一個測試，當一對男女係一條好危險既橋上面表白，成功率係特別高咩？因為係危險之中，人係特別容易動情，可能係體內既荷爾蒙影響，而返返去安全既地方時，就會變返正常

♀：咁紫霞呢？至尊寶最後為佢而甘願成為孫悟空，講出愛佢一萬年呢句野喎

♂：紫霞因為緣份而愛上至尊寶，為佢付出一切，由一開始佢既主人，變成對佢千依百順，講真，有邊個男人可以拒絕一個又靚又付出一切比自己既女人呢？

不停付出係可以令人得到錯覺，你覺得至尊寶愛紫霞既咩？其實好少描述，呢段感情係一種單方面既感動衍生出既錯覺，到最後至尊寶係覺得欠左紫霞多過愛紫霞

♀：雖然你講得好似似層層咁，但我硬係覺得好奇怪

♂：呢種係我既睇法，你可以唔同意

♀：我決定今晚就重睇一次，等我睇完再答你

♂：咁你覺得佢愛邊個？

♀：我覺得係紫霞，睇返時間線，當佢變成孫悟空之後，白晶晶愛佢，鐵扇公主都同佢有路，但佢都無愛上佢地，因為佢仲未放得低紫霞

♂：咁只係佢未遇到一個真正愛既人姐，故事就係咁，作者只係寫到結局，但人生唔同故事，人生係「結局」之後，仲有好長時間，會遇到唔同既人，會再愛真係唔出奇，但當然，係無新人出現之前，佢最愛既都係紫霞既

♀：咁你心目中既愛情係點

♂：兩情相悅

♀：有邊個拍拖唔係兩情相悅，就算你上面唔認同愛既兩對，都係兩情相悅喎

♂：係正確既時間，遇上正確既人，發生正確既事

♀：你對於愛情既定義都幾狹窄

♂：對於愛情，我都幾嚴謹，愛有好多種，但真正既愛情，應該係持續既，一生一世既

♀：你有冇睇過Before Sunrise

♂：有

♀：佢地當日唔係一生一世，只係得一日，咁算唔算係愛情

♂：……

♀：你都有睇過鐵達尼，幾日既愛情，又係唔係愛情

♂：……

♀：所以，係你心目中，呢種愛情都唔算係愛情？

♂：可以咁講

♀：如果有日，你遇上一個唔可以去到永遠，限時既愛情，你會唔會用盡所有去對待

♂：我唔知

♀：你個人真係好奇怪，比著平時我對第二個，聽到呢種講法，我真係會開佢波

♂：唔好開我波……

♀：如果我開左你波，你覺得我仲會咁客氣咩

♂：其實……我只係拍過一次拖，呢個算唔算一個好既辯解？

♀：今次到我估你唔到，真唔真啊

♂：呃你做乜

♀：你咁講，又好似合理返你講既野

♂：所以你唔好嬲

♀：我有話我嬲咩

♂：感覺到你嬲

♀：你未見過我真係嬲係點樣，我會唔出聲，唔會再應你囉

♂：咁真係唔好嬲……

♀：我覺得我對你既容忍度好唔正常，本來我想搵機會同你講，我好似有少少鍾意你，但依家我收返

♂：吓

♀：吓咩啊，我收返啊

♂：但我睇到

♀：閱讀理解唔合格？

♂：我唔知講乜好

♀：唔知講乜，就最好唔好講野，唔係只會愈講愈錯

♂：好……我收聲

♀：搵次機會，我地再討論返今日既話題，我希望你諗完之後，會令我覺得有唔同

♂：好，我應承你

♀：喂，唔好成日應承人，講得出就要做得到，你做唔到我唔會講乜，但我真係會記係心入面

♂：知道

♀：呢個時間你都差唔多訓，再傾啦，晚安

♂：好，晚安

♂：其實大部份時間，我都覺得自己好理性，睇野睇得好清楚，但唔知點解，對住你，我好似愈黎愈唔敢講野

♀：睇黎你真係好緊張喎，哈哈，比我睇到你仲回我，又話晚安，晚安之後仲唔訓，你死喇你！

♂：你夠未訓啦

♀：我一向夜訓，點啊，唔捨得我啊

♂：係

♀：難得你咁坦白，我欣賞你，早少少訓啦，唔好死撐，聽日我都仲係度，慢慢傾

♂：好，咁真係晚安……

♀：係喇，晚安，唔好夢見我

♂：我連你咩樣都唔知，點夢見你啊

♀：我唔會比相你，係唔係仲唔訓！

♂：我可能夢見你，但只係得對腳

♀：食屎啦你，唔好抽水，再唔訓我就嬲

♂：真係訓……晚安

♀：晚安，今晚我地講左六次晚安……

——

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如果你喜歡的話，請睇完比個like，到越過300like時
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尋日差少少，加油啊大家！
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大富貴-獨門料理
餐廳地址：臺北市大安區和平東路三段228巷7號2樓
餐廳電話：02 273 26611
營業時間：11:30–14:00 / 17:00–22:00

去年中，女婿William第一次帶我在新加坡烏節路Paragon 商場裏的御寶至尊烤鴨店，吃過北京填鴨，驚為天人，自此每到當地必去吃一次。

今年一月初與女兒一家又到該店吃晚飯。女兒素來少吃油炸食物，很奇怪，這晚她竟然點了炸金磚豆腐。看來平平無奇的炸豆腐，一吃之下，的確不同，有鹹蛋黃和少許肉粒。女兒甚為喜歡，提議我做這菜式，於是便成了今日這版本。我加入了雲腿粒來增添味道，粉漿用加上香港製造的袋鼠牌自發粉，令豆腐更香脆。

器材：一個不鏽鋼盤，14公分 x 22公分，2.5公分高

材料（8人份）：
1. 百福硬豆腐 550克，比兩盒少一些
2. 烚熟鹹蛋黃 5個，不要蛋黃中間硬的部分，淨重70克，切細粒
3. 雲腿或金華火腿 切細粒，2茶匙
4. 蛋白 2個
5. 粉紅岩鹽 比1/2茶匙多少許
6. 胡椒粉 少於1/8茶匙
7. 葱白 5條，切細粒
8. 中國芫荽 12條菜梗，切細粒
9. 豆粉 1 ½湯匙
10. 葱油 2湯匙
11. 芥花籽油 1茶匙，用來抹不鏽鋼盤
12. 花生油 4 1/2量杯


脆漿：
1. 豆粉 3湯匙，用來撲粉
2. 粉紅岩鹽 1/8茶匙
3. 袋鼠牌自發粉 100克
4. 水 ¾量杯
5. 芥花籽油 1湯匙

做法：
1. 最好自家常備一樽葱油，做法不難，亦可以令多款菜式增添美味。乾葱10粒切片，花生油1量杯，岩鹽¼茶匙。中火燒熱油至攝氏160度，放入乾葱片，炸至乾葱的水分全部逼出。拿走乾葱便是一樽美味葱油，拿走乾葱就是葱油。想更好味，可用豬油代替花生油。
2. 將4量杯水及5隻鹹蛋放入一個煲裏，中火燒滾水，烚蛋15分鐘。鹹蛋只要鹹蛋黃。拿走鹹蛋黃中間最硬的部分，然後切成細粒。
3. 小火燒熱葱油，熄火，立即放入葱粒及芫荽粒，攪勻。
4. 用1茶匙油搽勻不鏽鋼盤。
5. 將豆腐放入一深盆裏，用一隻叉壓爛豆腐。
6. 放入鹽及胡椒粉，攪勻。放入蛋白，攪勻。加入豆粉，攪勻。放入火腿粒及鹹蛋黃，攪勻。放入葱油、葱白及芫荽，攪勻。
7. 豆腐蓉放入不鏽鋼盤（不鏽鋼盤可以鋪上微波爐用的保鮮紙，方便將蒸好的豆腐拿出），鋪平至滿。中火蒸豆腐10分鐘，熄火。快速提起鑊蓋，讓蓋上的水滴走。再冚蓋焗2分鐘。
8. 將豆腐拿出，放上一個架上面待涼，放入雪櫃3小時。
9. 拿出豆腐，用小刀將豆腐?成磚形狀，約2公分×3公分。
10. 如蒸豆腐時沒有用保鮮紙，小心用一平鑊鏟將豆腐磚拿出。
11. 先預備炸漿。將自發粉放入一個深碗裏面，放入鹽及半份水，用一隻叉子攪勻至沒有粉粒，再徐徐加入其餘水分，攪勻。最後加入油，攪勻。
12. 用一平底鑊，中大火燒熱4量杯花生油至攝氏160度。
13. 同一時間將半份豆腐磚撲上豆粉。
14. 油熱時分幾次將豆腐磚放入粉漿。立即將豆腐磚放入油，每次炸大約10件。炸豆腐約兩三分鐘，反轉再炸1分鐘直至金黃，立即拿出，放入笊篱瀝油。
15. 繼續用同一方法炸其餘豆腐磚。
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