【#韋恩專欄 吃剩的優格還能再製成新優格嗎？】
近期掀起一波DIY優格的風潮，許多人會在家自製優格，但用吃剩的優格再製成新優格是可行的嗎？若用電鍋自製優格你該注意什麼
自製優格風險 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅新聞挖挖哇！，也在其Youtube影片中提到，【大便能治病?! 20180713】 完整版請點▶▶https://user26097.pics.ee/9CD3Q 精華版 請點▶▶http://pse.ee/5PTNK 每周二到周六凌晨00:30準時上傳最新節目！ 支持正版，尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】官方 Youtube 頻道喲！ 臉書請搜尋...
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自製優格風險 在 早安健康 Facebook 的最佳貼文
冬季限定的 #草莓🍓酸酸甜甜滋味加上討喜的外表，堪稱是人見人愛的水果，無論大人小孩，幾乎沒有人不喜歡草莓的。不過草莓除了滿足味蕾，更具有許多超強健康功效，日本草莓博士太田富久指出，草莓是最適合冬天的超級水果，有助降低冬季營養失調造成的心臟病、心肌梗塞等疾病的危害！
有研究指出，草莓等含有花青素的水果，可望幫助減少心臟病風險約32％。太田富久建議，每天吃2～3顆草莓來幫助補充不足的維生素，當成點心吃也可解饞。此外，1顆中顆草莓大約只有6卡，熱量非常低，是相當健康的點心。
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【👨🍳自製草莓醋食譜】
⭐材料：草莓250g、冰糖250g、穀物醋500ml。
⭐做法：草莓清洗後去蒂放入容器中，注入冰糖及醋輕輕搖動，放入冰箱冷藏1～2日即可。
⭐喝法：一天吃一大匙（約15ml）即可，也可加入碳酸水、牛奶一同飲用，或是製成沙拉、加入優格、當成醬料都相當美味。《養生醋自己泡》一書中則建議，可以將製作草莓醋剩下的草莓果實做為果醬使用。
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自製優格風險 在 兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師 Facebook 的精選貼文
【腸病毒這樣吃好得快—回答門診家長的疑問】
今天在門診確診了一個腸病毒（手足口病）的孩子，媽媽問：
『請問腸病毒孩子可以吃甜的嗎？』
「可以，吃得下最重要。」
我猜媽媽想買布丁🍮給孩子吃才會這樣問，歐醫師想了想，還是希望大家可以 #選擇相對較營養的食物，因此決定整理舊文重貼～
*
跟往年迥異的狀況，今年夏天歐醫師只看過3個🤟腸病毒個案；也許歸功於大家都很認真地執行 #戴口罩、#勤洗手，開學後腸病毒依然沒有太明顯的疫情。
殊不知
天氣轉涼後，感染腸病毒的孩子緩慢增加了，今天回診的另一個孩子甚至長了很多皮疹➕水泡❗️
嘴巴破洞真的很痛
孩子痛到口水直流、食不下嚥時
該怎麼吃進營養呢？
1️⃣ 水分充足的食材
例如：蔬菜粥，各種粥品都行，煮爛一點、放涼了吃減少吞嚥時的痛感。
2️⃣ 流質食物
例如冰豆漿（無糖或低糖）、冰鮮奶🥛，有聰明的媽咪甚至做成牛奶冰磚，孩子含著冰就不痛了，又開心攝取營養～
但不建議喝可樂汽水🥤，含糖飲料只有熱量、沒有幫助痊癒所需的營養喔！
3️⃣ 水果🍉 🍏 🍓 🍇 🥭
可以冰冰的吃！
例如西瓜、葡萄、草莓、芒果、香瓜、蓮霧等水分多的水果，弄成泥、打成綜合果汁🍹 = 入口即化也很好👍
4️⃣ 優格、優酪乳
建議優先選擇無糖優格/優酪乳，再搭配切碎的水果或是少許果醬。
5️⃣ 剉冰
很多家長知道腸病毒的孩子可以吃冰，但霜淇淋🍦可能有太多添加物，歐醫師建議大家可以試試看剉冰➕新鮮水果，補充水分又有維生素C！
怕外食不夠衛生的話，可以自製冰磚再用果汁機/食物料理機打碎～
6️⃣ 豆花、嫩豆腐
同樣是軟軟的、入口即化、可以冰著吃，補充優質蛋白質跟鈣質。
7️⃣ 愛玉、仙草
比起各種色素添加的果凍/布丁🍮，愛玉、仙草可能是較佳的選項
不過選購時請大家記得翻背面看一看成分標示、營養價值，太複雜的成分還是小心一點！
❤️上次有媽媽分享了阿嬤的愛心甜品❤️
『我兒腸病毒時，阿嬤有親自煮 #寶寶版的白木耳甜湯跟綠豆湯 給他吃，另外還有給他吃平常愛吃的起司條，其他就跟歐醫師建議的一樣，只有不敢給剉冰，無法自製的話，畢竟外面的冰塊風險還是很高的😂』
8️⃣ 蒸蛋
全蛋的營養價值豐富，對小朋友而言是C/P值很高的食物。入口即化的蒸蛋在放涼、甚至冰鎮之後是很棒的選擇喔！
#建議各種食物換著吃
#不同的食材有不同的營養價值_少量多樣為佳
#還有更多創意食材嗎歡迎分享😊
#腸病毒 #營養 #飲食
照片：這是另一個腸病毒（手足口症）的孩子，感謝家長同意照片使用於衛教文章💗
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我的作法
牛奶約500ml（光泉全脂）
市售無糖優格一大匙（馬修嚴選）
攪拌均勻後放入電鍋，開啟保溫
（有墊網子，蓋子留縫）
大概8小時
不知為何一直不成功
完全沒有反應，一點凝固都沒有
嚐一口就是牛奶
另一種狀況是有一點點豆花的感覺
之前用一樣的方法做酸奶油都成功
有漂亮光光滑的表面
味道也很好
懇請各位高手指導一下
我的優格發生什麼事？
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