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【now.com財經】萬科香港位於何文田新盤VAU Residence，今日(6月11日)開始收票，集團執行董事周銘禧(右二)表示，視乎週末長假期收票情況，再決定會否加推單位，料最快下周加推單位應市。項目位於自由道11號，提供165伙，實用面積介乎209至499方呎，料2023年初入伙。
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【帶你睇樓】何文田「4」字頭入場新盤，2房最平唔駛900萬
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自由道2號 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳解答
第1086&87成交(堅):
何文田自由道11-11號A地下11號舖，成交價$5,600萬， 藥房及地產舖, 簽約日期2018年11月3日。
何文田自由道11-11號A地下11號舖，9號舖， 獸醫及寵物店, 成交價$4,995萬， 藥房及地產舖, 簽約日期2018年1月9日。
- 全因收購才有這個價
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港豬是近年吃豬肉的優質保證。
因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西，飼養八、九個月時間才能屠宰，豬隻健康衞生，肉味亦濃郁肥美一點。
但港豬產量少，哪裏買得到？除了在新界區的街市，旺角何文田交界，就有家新潮豬肉店，賣本地新鮮的優質港豬。
老闆Kent在英國從事海藻飼料研究十多年，公司在越南開設飼料廠，收集世界各地的海藻，在越南生產動物飼料。「如果說研究飼料配方，研究了十多年，真正在香港試是在三年前。當時想飼養出健康又有豬肉味的豬隻，就找了英明農場合作，以特別海藻配方飼料飼養豬隻。一年前才正式開店，將豬肉推出市面。」Kent說。
豬肉數量不多，每日只有一至兩隻送往上水屠房屠宰，每朝六時再送到店裏。去毛清洗再分割，會立即放入0℃至4℃雪櫃內，以確保新鮮。Kent解釋：「我在歐洲回來，覺得歐洲保溫方式，令肉質能夠保持優質，以及不輕易氧化。放置在恆溫櫃由0℃至4℃可保鮮，亦減慢豬肉排酸作用，肉質及肉味更濃郁。」客人購買，更會先以紙包好，令豬肉散熱較快不易變質，有需要更會提供冰袋及冰包保鮮。
為確保豬隻健康，每隔兩至三個月就會送樣本到化驗所，檢驗豬隻有否抗生素、哮喘藥及激素，希望客人吃到的豬肉絕對優質。
為推廣港豬，每到周六日更有街坊試吃，「會用白滾水灼豬肉給街坊試吃，希望客人可以嘗到豬肉的原汁原味。」此外，Kent對豬肉各部位用途瞭如指掌，炆、煲、炒、燒烤，只要客人提出疑問，都會一一解答，貼心得很。
蒓豚
地址：旺角自由道8號新麒閣地下C3
電話：6537 0001
營業時間：星期一至日8am-7pm
備註：逢星期二及五宅配送貨，星期二是港島區，星期五是九龍及新界，須早一天3pm前以whatsapp預訂。
採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙
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