#龍潭美食吃透透
鐘予原味當歸鴨龍潭店搬家囉!
現址在龍潭傳統市場附近
店面的對面就是龍潭武德殿
當天前往店家的生意相當不錯
且店家還有老饕才知道的隱藏版喔!
店家主要以鴨肉為主
也有豬肉和羊肉可以點
讓不吃鴨的有其他選擇
#鴨腿飯 我覺得必點!
當天用餐發限時就被狂問
整碗飯很豐盛耶!
也可以選擇加肉會更多唷!
龍潭店的鴨腿飯跟其他分店不同
有加入筍子和梅乾菜
搭配起來口感上更加層次
鴨肉的肉質紮實
#當歸鴨肉麵線 亦可換油麵或冬粉
店家的麵線是選用紅麵線
吃起來口感Q彈、有咬勁
我很喜歡店家的當歸鴨湯
喝起來濃郁順口,還有薑絲的香味~
店家的當歸湯可是自己獨家配方熬煮的
#玫瑰鴨肉飯 隱藏版
要吃的話菜單上是沒有的唷~
直接告訴店員就可以了
鴨肉片直接圍繞成一朵玫瑰花
視覺感真的很加分耶!
鴨肉片切的薄厚適中,吃起來嫩口~
店家的米血吃起來很Q軟
脆腸咀嚼時口感很爽脆
小菜都會淋上特製的醬汁喔!
—
🔸 鴨腿飯 $90
🔹 當歸鴨肉麵線 $70
🔸 脆腸 $70
🔹 米血 $40
🔸 燙高麗菜 $40
—
📍 鐘予原味當歸鴨-龍潭店
地址:桃園市龍潭區東龍路202號
營業時間:10:00-20:30(週一公休)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,有人看過 「異世界食堂」嗎? 第4話的精靈居然是素食者! 他在專門供給異世界生物的貓屋西餐廳 點了一道「沒有魚肉奶蛋的料理」, 原本以爲會難住大廚, 沒想到大廚端上一道超級美味的料理,就是「豆腐牛排✨」 原心想這是麥可創意料理, 應該找不到什麼資料, 沒想到意外發現這有趣的日本動畫! 也發現原來日...
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自己 煮 當歸湯 在 擁抱不完美&故事的療癒力量(敘事練功團) Facebook 的最讚貼文
#有意識的選擇我要的生活方式,
環保是一種選擇、更是一種行動
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疫情中,我待在家裡煮飯的時間變多了。
(但廚藝不一定進步,哈)
其實我還蠻喜歡自己在家裡煮的,
有時光想著今天我要煮什麼好吃的給自己吃,就覺得開心。
我吃得很簡單,我算好養的,所以不會為吃什麼而感到煩惱。
但我也發現,一個人煮食還是有點麻煩---#會有剩菜。
剩菜可放冰箱、留到下一餐或明天吃。
但問題來了,
午餐才吃過了咖哩,晚餐我可不想再吃咖哩,甚至明天也不想吃。
然後那碗剩菜就會放在冰箱好幾天,被我遺忘,最後的下場就是丟棄。(可惜啊)
.
只放一天的菜,可能我還會勉強吃掉,以免浪費。
注意這兩個字「勉強」,意思是,本來中午我不想吃咖哩飯的,但因為冰箱裡還有咖哩,所以我「只好」把它吃完,以免丟掉浪費。
.
我發現,為了「清冰箱」我常在吃「#此刻我不想吃的食物」,
如此,我的飲食是被限制的,我不喜歡這種感覺---為了吃而吃,而不是吃「此刻我最想吃的東西」。
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慢慢的,我學到教訓了。
以後煮菜、不要一次煮太多,盡量一餐就把它吃完。
.
同樣的,菜也不要買太多,不然每次放久了、為了清冰箱,我就被迫去煮「我今天不想吃的菜」。
就像昨天,我根本沒想吃番茄炒蛋的,但是冰箱裡的蕃茄已經放了一個多禮拜,為了把它清掉,我「不得不」煮來吃。
我猜很多家庭主婦一定也有這樣的經驗吧,為了清冰箱,只好去煮某一道菜。
.
唉,人好難搞啊。
我們沒有辦法像貓狗一樣、每天都吃一樣的東西。(哈)
人的口味每天都在變,今天想吃的這個、明天想吃那個。
因此,在家做菜久了以後,
我也會漸漸感到厭倦,哈,老狗玩不出新把戲。
有時,明明冰箱裡還有菜,但我就是很想吃外食,想吃點不一樣的東西,只要不是我煮的就可以。(你也有這種經驗嗎?)
.
但是,當我買外食時,問題又來了。
現在疫情期間一律外帶,外帶一定都用紙盒或塑膠袋裝食物,你要知道,其實那些裝食物的紙盒根本無法資源回收,就當做一般垃圾處理(我最近才知道),於是我又卻步了,因為我實在不想製造垃圾啊,怎麼辦呢?
.
其實平時購物買菜,我都會盡量會自己自備塑膠袋裝蔬果,
我很環保的。
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為了解決這個問題,我就想到了,
如果我去買自助餐或水餃鍋貼之類的東西,
我可以自備「便當盒」。
但如果買湯或湯麵之類的東西,該怎麼辦呢?我蠻喜歡吃燙麵的。
想了半天、終於給我想到了:
我可以去買一個古早時候裝湯的鐵提鍋(如圖),
那問題不就解決了嗎?(哈、我真是冰雪聰明啊)
.
前日傍晚河堤散步後,我特地去買裝湯的提鍋,
而且兩層的喔,上層可以裝燙青菜、下層裝湯。
昨天傍晚散步後,我就帶著提鍋去買當歸湯麵線加燙青菜(我喜歡吃地瓜葉),
另外我又買了一塊滷排骨及鴨滷蛋。(週日加菜,平時晚餐我不吃肉的)
這樣的晚餐,吃的我、#心滿意足啊。
(PS:那塊排骨好厚、吃的好飽。吃完立刻又跑到社區公園散步。哈)
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環保是一種選擇、更是一種行動。
防疫期間、我依然「選擇」環保。
是的,這是我「有意識」的選擇。
我喜歡這種、「#可以自主去創造我想要的生活方式」的感覺。
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圖:我發現帶提鍋去買食物時,
店家都會很高興、然後湯就會多給我一些,
這是意外收穫。
但其實、我也喝不了這麼多湯啊。
自己 煮 當歸湯 在 Kate's 育兒烘培生活日誌 Facebook 的最佳貼文
晚上又開始下雨轉涼,買碗當歸湯替自己溫補一下吧~
這家當歸湯溫潤暖胃,隱藏版玫瑰鴨肉飯好拍又好吃
乾拌麵線我家孩子吃一碗還想再追加一碗😋
https://joan770712.pixnet.net/blog/post/353337920
鐘予原味當歸鴨-土城店
自己 煮 當歸湯 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
有人看過 「異世界食堂」嗎?
第4話的精靈居然是素食者!
他在專門供給異世界生物的貓屋西餐廳
點了一道「沒有魚肉奶蛋的料理」,
原本以爲會難住大廚,
沒想到大廚端上一道超級美味的料理,就是「豆腐牛排✨」
原心想這是麥可創意料理,
應該找不到什麼資料,
沒想到意外發現這有趣的日本動畫!
也發現原來日本把各種煎豆腐
都稱作豆腐牛排!長知識了!
食譜PDF:https://veganfuufu.co/tofu_steak/
◆ 想來試試嗎?
◆ 有人推薦台灣的哪一牌素黑胡椒醬嗎?
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
長板蔬食食譜+日本生活:
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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#蔬食食譜 #豆腐牛排 #自煮生活
自己 煮 當歸湯 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
防疫在家,就煮這道超簡單偽番茄滑蛋吧!
最近我們用番茄炒湯葉(就是日本的豆腐皮),
再加入咖哩粉和黑鹽,
就會有點像番茄滑蛋哦!
日本湯葉比較滑嫩會比較像滑蛋,
在台灣可以用豆皮或千張替代,
乾一點可以變成「番茄炒蛋」!
雖然說還是吃得出豆腐本身的味道,
但還是推薦煮這道做成家常菜!
超級簡單又下飯!
🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩
ヴィーガントマトと卵の炒め物
▶材料 INGREDIENTS
蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
湯葉/ 豆皮 yuba / tofu skin
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil
▶調味料 SEASONING
橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉 ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒 黒胡椒 black pepper
咖哩粉 カレ粉 curry powder
料理酒 料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce
▶作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開,準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片,加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒,再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒,就可以盛盤啦♡
下載食譜PDF:https://veganfuufu.co/tomato_eggs/
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
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歡迎嘗試我們的食譜,並@veganfuufu讓我看到
以及分享給大家!
謝謝你們的支持,愛你們❤️
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蔬食食譜(結合日本現況)
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
蔬食食譜(結合日本現況)
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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有時經過當歸鴨的店面
那個香味真的很讓人流口水 只是1碗120的價格總是打退堂鼓
上網查食譜 發現藥材都是蠻常見的
只是做出來就不是像人家賣的那樣鹹香鹹香的 而是比較偏甜的口味
重點香味沒達標就是了
上網查到人家的秘訣是說可以放 五香包
不過感覺會變滷肉欸XD
有人試過這招ㄇ
總之 請大家教教我怎麼做出可以香到鄰居家裡的當歸鴨 謝謝各位前輩
順便請問蔘鬚這個要放ㄇ 印象中這個藥材不便宜
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Sent from JPTT on my PIPO P7.
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