【粥寶寶妙食譜—紅蘿蔔米餅】#自己的米餅自己做
寶寶吃起來一口接一口的米餅
製作起來很簡單🙌
需要的食材:
🥕白飯 100g
🥕紅蘿蔔泥30g
🌟動手做做看:
1. 將白飯和紅蘿蔔泥混合,加少許的水用手持攪拌棒(或果汁機)打呈黏稠狀,可以保留一點顆粒喲!
2. 烤箱預熱到180度
3. 將米餅平舖在烤焙紙上,送入烤箱,烤到米餅酥脆即可
❣️可以將紅蘿蔔換成不同食材試試,做出多樣口味米餅
看更多寶寶食譜🍰
https://www.instagram.com/baobaoporridge/
同時也有683部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】 超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 --------...
「自己的米餅自己做」的推薦目錄:
- 關於自己的米餅自己做 在 無毒農粥寶寶 Facebook 的最讚貼文
- 關於自己的米餅自己做 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
- 關於自己的米餅自己做 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最佳貼文
- 關於自己的米餅自己做 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
- 關於自己的米餅自己做 在 [寶寶] 在家也能自製入口即化米餅- 看板BabyMother 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 自製嬰兒米餅- 小雨麻_小雨媽咪的媽媽經 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 媽咪必學!寶寶蔬菜米餅DIY 天然食材在家簡單做!安心又好吃 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 哈比小妃-正妹媽咪- #自製寶寶米餅#是脆的但入口即溶喔... 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 【烘焙食譜】自製寶寶米餅棒~成分單純入口即化 - 媽媽經 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 自製寶寶米餅氣炸鍋2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 自製寶寶米餅氣炸鍋2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 自製寶寶米餅的味道與口感,愛料理、YOUTUBE ... - 生鮮食材蔬果料理 的評價
- 關於自己的米餅自己做 在 Re: [寶寶] 自己做米餅? - babymother - PTT職涯區 的評價
自己的米餅自己做 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅
連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪
完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯
煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料:
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌,用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘,再放回盆中蓋上濕抹布醒麵,靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘,全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液,開大火炒成細碎狀,再下金鉤蝦炒1分鐘,關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味,攪拌1分鐘,製作餡料
6.將麵團揉成長條狀,再捏成小麵團,桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出,並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒,開小火煎酥香即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#韭菜盒子
#韭菜盒
#韭菜
#揉麵糰
#麵糰
#三光
#皮薄料多
自己的米餅自己做 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最佳貼文
網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️
想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪
https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN
#老彭友秘制辣掌
訂閱我!🔔🙏😉😘❤️
https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_UqxVrw
Facebook 粉絲專頁:大胃王丁丁
https://www.facebook.com/Ding.Ding.Bigeater/
Instagram粉絲專頁:dingding_eating
https://www.instagram.com/dingding_eating/
合作邀約:crazysoul1992@gmail.com
大胃王挑戰6公斤大奶酪!60人份自己做!微ASMR!
https://youtu.be/t7WAUOVoIC0
大胃王挑戰最貴的吃到飽!一個人一萬元的A5和牛!
https://youtu.be/MHnjlwBpS4E
大胃王挑戰12公斤巨無霸控肉飯!成功獎金3000元!
https://youtu.be/bc8HYjZi53Q
大胃王挑戰20人份潤餅!米其林推薦到底好不好吃?
https://youtu.be/3-u2F-GDlAw
大胃王挑戰100個蛋塔!被炸雞店耽誤的蛋塔店?
https://youtu.be/HVFGrzaYLOs
大胃王挑戰150顆水餃!吃爆網友最推薦的水餃店!
https://youtu.be/hVrA38TQXnQ
飛到日本挑戰日本大胃王!贏得冠軍加麵次數破紀錄!
https://youtu.be/2Ojr5opX1dE
飛到日本東京挑戰100倍大餃子!巨大化料理!
https://youtu.be/Xt7LKvFvG7U
飛到日本東京挑戰100顆餃子!
https://youtu.be/1b0Tu_iH22o
大胃王挑戰吃爆寧夏夜市千歲宴22道!ft.密子君
https://youtu.be/GZS_7-XVmYw
雞排大胃王比賽!冠軍獎金6600元!
https://youtu.be/a4cg85WjDNI
大胃王挑戰5公升珍珠奶茶!
https://youtu.be/N0_rsUy9rZo
大胃王挑戰100顆包餡大湯圓!開箱新口味!
https://youtu.be/c5Tks_LBnWQ
大胃王挑戰台灣滷肉飯!計時30分鐘能吃幾碗?
https://youtu.be/nKeULfRltEc
世界大胃王挑戰巨無霸咖哩!多快可以吃完?
https://youtu.be/OGrkq-Zamlc
大胃王男女挑戰熱炒店!必吃?踩雷?花多少錢?
https://youtu.be/WXLQeOnw8lM
大胃王組隊挑戰熱炒店!要花多少錢才能吃飽?
https://youtu.be/C2vJ4iiXXQU
大胃王挑戰95盎司牛排!計時多久能吃完?🥩
https://youtu.be/zw-3-FtLuZc
大胃王挑戰12公斤巨無霸什錦麵!超過20人份!
https://youtu.be/cFr1SsAUgog
大胃王挑戰5公斤滷味!吃完胃從凹的變成凸起來!
https://youtu.be/33HKbxtk9EA
大胃王挑戰7公斤炒泡麵!超過20人份!突破極限!
https://youtu.be/JExhoSyg7_8
大胃王挑戰全家新品吃到飽!主食11份+輕食6份!
https://youtu.be/tQN-x5T_Uhw
大胃王挑戰碳烤牛肋排!挑戰賽最好吃的食物!
https://youtu.be/7pL_ayP2--A
大胃王挑戰10公斤快車肉乾!ft.路路LULU
https://youtu.be/lN6Cm1FhxVI
大胃王挑戰中秋節烤肉吃到飽!40萬訂閱Q&A
https://youtu.be/tpW-K2E-718
大胃王比賽獎金5000元!決賽最快吃完的冠軍!
https://youtu.be/MQ6TzNnzNCQ
大胃王挑戰龍蝦吃到飽!到底能吃幾隻🦞?
https://youtu.be/9cBN8VQS6F8
大胃王挑戰烤雞吃到飽!時間內到底能吃幾隻🐔?
https://youtu.be/VG-VZ6xHbjo
大胃王挑戰全台最大巨無霸牛肉麵!ft.吃貨豪豪
https://youtu.be/K9lW_qj9zfU
大胃王挑戰5公斤巨無霸牛排!大口吃肉最狂獎金挑戰賽!
https://youtu.be/4M6x3gH1d6A
台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊!
https://youtu.be/_Rfn1Hf-lLY
【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰!ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲!
https://youtu.be/lYDY2zPngLo
大胃王挑戰5公斤鹽酥雞吃到飽!炸雞山超浮誇!
https://youtu.be/raU0Vy62wbY
大胃王挑戰自己煮20人份自己吃光!變裝小當家!
https://youtu.be/bKb_Yb-u0jA
大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
https://youtu.be/x0nS-BD7e8Q
啤酒挑戰賽!喝醉狂吐!人體噴泉!獎金5萬元!
https://youtu.be/2j_DfXmIl5w
大胃王挑戰6公斤麵線!大碗公直接端起來喝光!
https://youtu.be/GZSxz9oRt88
大胃王挑戰7公斤食物!獎金一萬元!ft.含羞草
https://youtu.be/2TxtGHM3V40
大胃王挑戰冰淇淋吃到飽!到底能吃幾杯?只要台幣300元!
https://youtu.be/_E073LyvUyc
台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
https://youtu.be/YOuWbuYyMD8
大胃王6公斤麵線!竟然不到10分鐘就吃完!獎金1000元!
https://youtu.be/ISno0yK0R8c
【大胃王比賽EP1】鵝肉飯計時30分鐘能吃幾碗?
ft. Peeta葛格+吃貨豪豪=1個打2個!結果出乎意料!
https://youtu.be/CyJ507g3y54
大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
https://youtu.be/joreEPH-WWM
大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【下】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
https://youtu.be/87Qbhz82Iog
大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
https://youtu.be/eOH7d5dABhI
大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己2017的紀錄!
https://youtu.be/KIX1ZDLjLG4
湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
https://youtu.be/SoWrLfFr09Y
快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
https://youtu.be/uFl3tiian8Q
大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
https://youtu.be/WrVBRnylNNU
大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
https://youtu.be/8nlFS3c868k
大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
https://youtu.be/DEeO3pPc9_k
大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
https://youtu.be/dbd7p4thMzg
大胃王挑戰100顆爆漿泡芙!烤過後好吃到不要不要的!
https://youtu.be/rRlideqFknY
好市多開箱!日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶!大胃王挑戰!
https://youtu.be/efxgyX5S4ns
好市多開箱!海鮮綠咖哩+新加坡叻沙+德式香腸!大胃王挑戰!
https://youtu.be/698kveDHOa8
好市多開箱!韓式部隊鍋+燒烤牛肉+起司94好吃!大胃王挑戰!
https://youtu.be/uhva_gdspbE
爭鮮大胃王挑戰!成功完食116盤!超過身高免費!
全台第一人!台灣大胃王!快食王!壽司大胃王!
https://youtu.be/-FhCZdJRFzk
大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
https://youtu.be/C4i0qtEho58
大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤!Free or Pay?
https://youtu.be/-KeDPVuK0Hk
#網路團購美食 #大胃王挑戰外送
自己的米餅自己做 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
請點開資訊連,有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃,皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿,很推薦!
✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃!每一粒米都很入味也不會軟糯,醬色很美,整體很香,味道很足,外婆也很喜歡。
_________________________________________
📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作,如果有時間精力滿推薦可以自己動手做,只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵,純香濃郁不會過甜!
✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店,推薦要點甘蔗筍,外婆相當喜歡,其他菜餚沒有特別印象深刻之處,是家常但是滿合味口的客家餐館。
_________________________________________
📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子,但是住宿環境很舒適,整體氛圍也很愜意,窗外的山景很漂亮,滿推薦家人或是一行好友一起住,如果想走一個步調慢的行程,可以上山多待一日,在房間裡面泡澡、看景色。
_________________________________________
🌱 更多我們都在 Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
——————————————————
🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理|豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
自己的米餅自己做 在 自製嬰兒米餅- 小雨麻_小雨媽咪的媽媽經 的推薦與評價
自製嬰兒米餅 · 1.視需要量取出適量白飯,加一點點開水,我是用大約四分之一碗白飯,也可以加入一點點梨子泥或蘋果泥,這樣就不用另外加水,我加的是梨子泥。 · 2.白飯放到 ... ... <看更多>
自己的米餅自己做 在 媽咪必學!寶寶蔬菜米餅DIY 天然食材在家簡單做!安心又好吃 的推薦與評價
有白飯就可以自製 米餅 立馬貼給家裡有小孩的媽咪們~~ #肚子餓編#FOOD能量影片授權: YT FB / Lin's Kitchen 霖の厨房. ... <看更多>
自己的米餅自己做 在 [寶寶] 在家也能自製入口即化米餅- 看板BabyMother 的推薦與評價
有圖有文網誌版https://marlonsolife1012.pixnet.net/blog/post/273134242
不多說,先來一段影片,證明饅頭媽的自製米餅會融化在水裡
https://www.youtube.com/watch?v=UQRg9jE-AUA
可以看到自製米餅放到水裡的那一瞬間就開始融化掉屑屑囉
而且才放水裡一下下就軟到可以刮下一小塊囉
自製米餅的剖面長這樣,可以發現非常膨鬆
比較一下跟市售米餅的差別
上面是饅頭媽的自製米餅,下面是稻鴨米餅
可以發現剖面很像喔
所以才能有入口即化的口感喔
之前看過很多人都有分享如何在家裡面自製米餅
像是小雨麻的自製米餅應該是最多人知道的
但目前能夠看到的自製米餅
都有個致命缺陷"不易融化"
而且心的部分容易黏黏的
做好也不敢在冰箱放太多天
要吃之前還要用烤箱或電鍋加熱才不會軟軟的
因為台灣到現在還是沒有引進有機米餅
(美國有出有機米餅,請參考"購入的饅頭副食品-有機米餅baby mummum"
有機米餅在iherb 上面有賣,可以直寄台灣)
除了稻鴨米餅有鈉含量的問題之外
經過食安風暴之後
還要擔心米餅是不是用油炸之後再脫油的
所以饅頭媽一直嘗試用各式各樣的方法
希望能夠做出入口即化的米餅
為了達到這個目的
饅頭媽先把所有現有的自製米餅食譜研究了一遍
在來就是搜尋有關於米餅的"學術文章"(職業病阿= =)
就發現其實有蠻多研究生&教授有寫關於米餅以及仙貝的製程改良研究喔!
也就因為有這些學術文章提供的某些小撇步
所以饅頭媽成功的做出可以入口即化的自製米餅囉!
而且這個自製米餅食譜的優點是可以先做好半成品在冷凍庫裡放很久喔
現在來看看要怎麼樣做有機自製米餅吧
首先要準備的工具有
1.微波爐或烤箱(能到250度的)一台
2.可以拿來蒸東西的機器or鍋子:蒸籠/電鍋/洞洞盤架在鍋子上/奶瓶消毒鍋
3.任何能把東西壓扁的工具:桿麵棍/手/板子/
4.任何能把東西弄乾的工具,例如:烘碗機/除濕機/冷氣房
/有烘乾功能的奶瓶消毒鍋/曬太陽
以下兩樣,如果不是買已經磨好的米粉,就要準備以下工具,好把米磨成粉
5.果汁機/攪拌棒/慢磨機/石磨一台(總而言之就是能把米磨成粉或加水打成漿的東西)
6.濾紙/豆漿袋/紗布巾
要準備的材料有
1.白米or已經磨好的米粉
(對!只需要白米或磨好的米粉就OK囉)
將以上東西準備好之後,就可以開始做囉
如果是買現成米粉的話
請從步驟四開始做
步驟一:將米洗好,泡至少6~8小時(饅頭媽是泡過夜)
步驟二:用果汁機/攪拌棒等工具,將泡好的米,打成米漿
步驟三:用濾紙/紗布巾等工具,將米漿裡的水濾掉之後會變成米糰
(濾出來的水如果還是白白的,可以留下來用平底鍋煎成米紙喔)
然後把米糰捏碎(米糰裡的水越少越好),盡量變成粉狀或一捏就散開的小團
步驟四:把自製米粉/市售在萊米米粉鋪在蒸籠/洞洞盤等東西上,加蓋開始蒸10分鐘
(饅頭媽是在電鍋附的洞洞盤上,放上一條紗布巾,
在把自製米粉鋪在上面,架在鍋子上,加蓋蒸10分鐘)
步驟五:將蒸熟的米粉直接揉成像麵糰一樣的東西,越均勻越好
這種蒸熟後揉的米糰是不會黏手的狀態喔,千萬"不要"加水揉喔!
如果揉的時候會黏手,代表水份太多囉
步驟六:將米團分成小塊小塊,弄成扁平狀
步驟七(就是這個步驟決定成敗!):
用烘碗機/除濕機/冷氣房/有烘乾功能的奶瓶消毒鍋/曬太陽等方法
把扁扁的米糰弄乾,越乾越好(根據學術文章指出弄到只剩10%的水是最佳狀態),
變成米胚
(饅頭媽自己是把扁扁的米團丟進烘碗機,烘大約四個小時,
或是放在冷氣房一整天,或是放在除濕機的出風口一整天喔
學術文章裡提供的方法是用60度的熱風烘4個小時)
夠乾燥的米胚掉在地上的時候是會碎開的喔
斷面會非常光滑,亮晶晶的
如果不會的話,就是米胚不夠乾燥
步驟八:將乾燥徹底的米胚
放進微波爐,800瓦(最強)30秒
或是放進已經預熱到250度的烤箱烤五分鐘
這時候就會發現米胚已經膨起來變成米餅囉
用微波爐膨的米餅會比用烤箱膨的入口即化喔
(因為毎家的微波爐&烤箱火力不同
饅頭媽建議第一次可以在爐子前觀察
微波爐的是只要一看到米胚的每個部分都膨了就要馬上停下來
烤箱的是米胚膨完整還要多個約10秒喔
剛膨好的米餅會建議當天要吃完喔~不然會軟掉
但是米胚因為屬於脫水的米製品
所以冰在冷凍庫裡面可以長達一個月都不會壞喔
等到要吃時再用烤箱或微波爐加熱米胚,膨成米餅就OK囉~
以下是饅頭媽失敗的經驗談,可能大家在嘗試時會發生相同問題^^
1.為什麼米胚膨不起來
->不夠乾燥
2.能用煮好的白飯揉成米糰做米胚嗎?
->應該可以,但是饅頭媽試的時候發現煮好的乾飯水分太高,
揉出來的米團太黏,質地也不如直接蒸的米粉團均勻,所以失敗機率大增
3.米餅超級硬的,不會化
這有幾種可能的原因
a.米胚還不夠乾,特別是中心的部分->最常見的原因
b.米胚沒有膨發徹底
c.烤箱烤的,很容易外面硬梆梆,但是內部是會化的
d.微波太久變質了
希望對大家有幫助囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.11.157
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1427468667.A.1BC.html
我還沒試過調味
但學術報告都寫在蒸煉米團時加液體調味料進去
再乾燥成米胚
※ 編輯: serenasherry (220.130.11.157), 03/27/2015 23:37:17
一杯米磨出來的米粉大約需要二分之一到四分之三杯水在外鍋
(學術報告都寫蒸煉完的米糰含水量要在40%~45%之間)
如果是自己磨的濕濕的米粉糰捏碎那樣 就是把它蒸透
※ 編輯: serenasherry (220.130.11.157), 03/27/2015 23:59:02
漏掉的圖我做新一批米胚時再補拍^^"
因為邊做邊拍實在不是我的強項(汗)
3/29補圖囉
對,步驟一到三其實就是在做生的粿粹
(我查了之後才發現原來這就叫粿粹阿~)
只要有過濾效果的應該都OK
整形的部分是在步驟六
當然是越薄越好
因為膨起來的時候會變很厚
補一下參考文獻,有興趣的媽咪們也可以讀讀看,說不定能做些改良喔
1.陳淑德、林伯勳、盧武宏(2010)。微波油炸米胚之製程和品質研究。台灣食品科技學會
第四十次年會。
2.宋國祥、彭錦樵、莊世昌(2000)。添加綠茶粉於米食膨發休閒食品最適乾燥條件之研究
。
3.周銘斌(1997)。加工條件對米乾膨發及品質之影響。輔仁大學,食品營養學系。
4.張志嘉(1996)。米乾微波膨發率之研究。私立輔仁大學,食品營養研究所。
5.黃靜瑋、許淨淇、張惠瑜(2010)。在家簡易做米香,懷舊傳承不打烊。高雄餐旅學院
專題製作競賽。
6.HDARES 花蓮區農業改良場(2014年6月30日)。微波膨發米胚食品之開發(陳淑德)【
youtube影音資料】。取自https://www.youtube.com/watch?v=Isxzibxfxj8
7.顏文俊(20080800)。[米製膨化點心之開發與應用]。《數位典藏與數位學習聯合目錄
》。
8.陳淑德、郭清通(2012)。專利編號I374014。臺北市:經濟部智慧財產局。
猴頭菇米食產品-附件檔案
※ 編輯: serenasherry (220.130.11.157), 03/30/2015 23:30:35
... <看更多>