<臘味的古早味 ~ 廣東封肉>
廣東封肉的詳細資料:https://bit.ly/3ktjfQw
老香港都會知道,廣式臘味花款其實也頗多。除了常見的臘腸及臘肉以外,還有金銀潤、晾肉、臘豉片、鴨肝索(或神仙索),此外還有廣東封肉。
跟臘肉一樣,用上的也是豬腩肉。連皮的豬腩肉塗上厚厚加入陳皮的麵醬,再封以臘紙並風乾。
隔水蒸就可以吃,當中的肥脂絕對是美味的所在,經醬封後口感爽脆,味道甜中帶甘香。因為加入了陳皮去醃漬的原故,味道雖濃但帶淡淡清香,多吃幾片也不膩。
可以淨吃,也是下飯妙品。拿來下酒也是一絕,無論是烈酒如威士忌或燒酌,或是配紅酒也非常合適。
你吃過封肉味?明廚網今年有售:https://bit.ly/3oskvWA
#廣東臘味 #明廚臘味 #封肉
同時也有167部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅李錫錕 POWER,也在其Youtube影片中提到,POWER錕狂語錄》你選擇希臘心態還是猶太心態? 前陣子學生感慨的說 疫情讓大家的生命消失兩年 為何會有這樣的想法? 海涅把人分類為兩個心態 一是希臘心態、二是猶太心態 看完影片後 可以留言告訴我 你是什麼心態呢? #李錫錕 #錕P #POWER錕...
臘紙 在 VOP Facebook 的最佳貼文
在後期的資本主義底下,娛樂是工作的延長。那些想要逃避機械化的工作流程的人們,總會找一點娛樂,好讓他們能夠重新去對付它。但是機械化卻也宰制閒暇者及其愉悅,徹底決定娛樂商品的生產裝配,使得他們只能經驗到工作流程的餘像。
——Horkheimer & Adorno
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《#啟蒙的辯證》最早的版本出現於1944年紐約的「社會研究院」,且是鋼版臘紙複印的版本。1947年由阿姆斯特丹的格里多出版社(Querido)發行。在1960年代學生運動中,曾成為德國大學生最炙手可熱的盜版品。直至1969年才再度出版。
書裡犀利指出人類社會的啟蒙如何會再倒退為神話、以及現代人如何受到由影視媒體技術所操控的意識形態宰制。其中提出的 #文化工業 批判論點,至今仍深具影響並值得審思。
本書是批判理論的必讀文本,也是二十世紀對資本主義社會文化總體批判的經典著作。
臘紙 在 M.a.c 韓國精品服飾 Facebook 的最讚貼文
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👉🏻茉莉花-月光下清新淡雅的茉莉花香
👉🏻綠野仙蹤-薄荷、尤加利精油為主調搭配絲柏、草本複方精油、猶如漫步大自然的草地清新的空氣、讓您忍不住再一次深呼吸
👉🏻愛馬仕大地-清新的柑橘與葡萄柚、明朗得像照進樹叢的陽光、木質雪松、青澀的苔蘚的香氣、稍稍有點甜的暖意
👉🏻梔子花-清淡梔子花香、不是沉重的、也不是濃郁的、一聞就讓人感覺很治癒的香味、仿佛是帶著花香和夏日裡清涼的風、吹開昏沉的頭腦、治癒系滿滿
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臘紙 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包,都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌,混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團,蓋上蓋子,讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬,但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半,並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前,可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右,這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上,在麵團上刷上融化的奶油,撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑,只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片,注意,頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起,縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。塗上融化的奶油,加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬,然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間,然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半,將其扭在一起,然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。刷上融化的奶油,將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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臘紙 在 choko lai Youtube 的精選貼文
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環遊世界最後一站,我們要去義大利的威尼斯水都搭貢多拉船啦~
換上你最漂亮的衣裳,帶著你最重要的人或是動物,我們去看看這個迷人的美麗世界。
最後一堂的線上課程,共8週。帶著小朋友們環遊世界,老師從沒放過這麼長的假,終於熬到了疫情趨緩,能夠恢復部分的正常生活。下週就要準備開學了,大家記得回來 八色鳥畫室 畫畫喔!
蕭鉛筆、小魚、小O、巧可老師,歡迎小朋友們回來畫畫喔~
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