關於 膳食纖維多一點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

.
有一陣子低GI飲食、便當特別火紅🔥🔥
似乎可以當作一種減肥方式！？🧐

🔺什麼是GI值？
又叫「升糖指數」，
某食物吃下肚後被快速分解使血糖飆高就被歸在高GI食物，📈
相反緩慢分解的就是低GI食物。📉
👉🏼高GI：白飯、馬鈴薯、麵包、香蕉和芒果...
👉🏼低GI：全榖、梨子、大部分的肉...

低GI最初是要幫助糖尿病患者穩定控制血糖，
本意不是減肥，甚至有一些迷思~😅😅

📌 低GI ≠ 低熱量
比如#富含油質的食物消化時間長，GI值就會低，臘腸、奶油、鮮奶、堅果...(熱量卻很高)😱

📌「量」是重點
低GI的食物(ex奇異果)爆吃的話，血糖一樣飆高！

📌 烹調方式要考慮
切爛切碎的食物是因為吸收好，GI值會比較高
ex. 稀飯>白飯 果汁>水果

✅因此如果減肥想要參考低GI飲食，精髓3點
#膳食纖維多一點 芭樂>西瓜
#精緻食物少一點 糙米>白米
#需要咀嚼多一點 義大利麵>白麵

——————————————
➪➪➪追蹤 @fries_dietician
➪➪➪ 各種問題歡迎留言！
➪➪➪害羞的話也可以私訊我💬
——————————————
#薯條安 #營養師 #1000個為什麼 #低GI #減重 #飲食控制 #低GI便當 #糖尿病 #營養 #小知識 #procreate #diet

#健康星期一
想知道超級大麥威在哪嗎

✨膳食纖維多一點
✨QQ的口感 滿滿的營養
讓你一掃全穀類健康卻很難咬的刻板印象！

全家從今年年初就特別引進了澳洲育種開發的超級大麥，可以幫助排便順暢喔！
一起來用超級大麥振興你的健康💪

不知道哪些是含有超級大麥的商品嗎？認明這個標示就對啦～

👉🏻早餐就吃#蛋白多多豬肉堡🍔
👉🏻午餐來個 #養G青醬義麵盒🍝
👉🏻晚餐可以簡單吃個 #香蒜和風烤雞沙拉🥗 營養又好吃😋

#全家健康志向#健康志向#健康星期一#全新開始在全家#超級大麥#運動纖食#ANewMe

#黑面蔡媽媽 #輕食生活小鋪 #超級媽咪
🍹輕食生活小鋪新鮮開張～邀請客倌入座！
👨‍👩‍👧‍👧黑媽一家的酸甜好滋味輕食生活
🍌🍎週末就打這杯香蕉蘋果優酪乳來整腸顧胃

📢來喲來喲～人客喲！
黑面蔡媽媽的輕食生活小鋪新鮮又熱情的開張了~
未來雙週五的早上9：36分，
有我和大家一起吃早餐😀
雖然我是廚房殺手，但只要別碰到火，
我還是可以用二、三頭肌Hold住💪
敬邀入座喝果汁、吃輕食。

今天下午或是週末就來打這杯香蕉蘋果優酪乳吧！
大人、小孩都可以喝一杯，整腸顧胃，
重點是富含膠質的蘋果，有豐富的維生素E，
GI值低、熱量也低，可以讓媽媽皮膚水噹噹~
讓媽媽皮膚水噹噹~讓媽媽皮膚水噹噹~

而香蕉呢？！它不是水果是澱粉喔~
而且還是抗性澱粉，比起白飯、麵條，
身體會需要更多一點時間消化它，
有助於穩定血糖。

因為我懷孕的時候喝太多純果汁，
再加上有家族糖尿病史，
因此患上妊娠糖尿病。
所以現在我打果汁都不額外加糖或蜂蜜，
只要水果是能連皮連籽吃的，
我也不會刻意去掉，
攪打時間也不會太久，
盡量保持水果的膳食纖維。
由於這杯果汁要和女兒一起喝，
優酪乳我選有糖的，
如果是自己喝當然用無糖優酪乳。

聽我說了這麼多，
看完影片後趕快去買材料，
打一杯來安慰本週的心情吧！

#香蕉蘋果優酪乳 #SuperMami
#香蕉是澱粉不是水果 #抗性澱粉

愛吃牛肉的你，除了直接乾煎牛排外，還能有什麼樣的菜色變化呢？其實只要多一點點小巧思，試著搭配各種蔬食，不但可以攝取到足夠的澱粉和纖維質，也能創造多層次的口感，馬上來學「莎朗牛排佐舞菇和馬鈴薯」怎麼做，輕鬆在家端出不輸高檔餐廳好滋味！
　　
牛肉也是台灣人最愛的肉類之一，其經典的滋味和香氣，每每叫人光是想起就垂涎欲滴。近年來，牛肉也成為健身者們在重訓後相約大口吃的固定菜色，那是因為牛肉含有許多有利於健身的元素，其中包含「鋅、鎂」，是促進肌肉生長、增強肌肉力量的抗氧化劑、提高胰島素合成代謝的效率，牛肉中富含的維生素b12也能促進新陳代謝，供給身體進行高強度訓練時所需要的能量，是運動健身者的良伴。


備註：牛肉完全料理事典原書作者之一吉岡英尋所使用的食材為舞菇，因食材取得因素，影片中所使用的為台灣較常見的鴻禧菇替代！

補充舞菇與鴻喜菇小知識
舞菇
舞菇的非水溶性膳食纖維含量是牛蒡的5倍之多，可以促進排便順暢，更可讓排便的量增加，排便量大是因為腸內細菌活躍作用，可以順利分解易攝取過多的脂肪與糖分。 舞菇裡面含有的特殊成分「MX Fraction」，會促進分解血液中的不良膽固醇和降低中性脂肪，加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，並有降低血糖值的作用，幫助形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力，預防老化與感冒都有效。

鴻喜菇
鴻禧菇與其他菇類一樣具有多醣體、寡糖、膳食纖維還含有醣蛋白多醣體，可以提升免疫力，和其他種類的菇類一起食用，效果更加分。礦物質部分比較獨特的是硒和鋅，硒有抗氧化、延緩老化的功效，鋅對傷口癒合有幫助，也有助於提升免疫力與防癌。但要注意的是，鴻禧菇等菇類食物都含高普林，但建議痛風急性發作的患者，不宜攝取過多。

打造健康生活，迅速成為食醫行會員：
http://www.goodfoodmarket.tw/index.php

【蘿潔塔的廚房】蒟蒻味噌湯（素版）。
好像很久沒有拍料理分享，從東京回來後，突然得了腸胃炎，想吐吐不出來，想拉也不順，肚子絞痛到沒辦法站，我已自顧不暇了。
八百年沒有得過腸胃炎，感覺自己好像要死掉一樣，超痛苦的。

可能是自己鮮少外食，幾乎都是習慣吃自己烹煮的料理，突然幾天都外食，感到很不適應，而且覺得外食很不容易吃到蔬菜，感到很不習慣。老公不是吃拉麵就是生魚片，有一天晚上，還到百貨公司超市買了他最愛吃的章魚跟螺肉，當下酒菜。看他吃得很開心，不過我心裡還是想著超市賣的生菜沙拉。。（因為太貴了，老公叫我回家做就好ＸＤＸＤ）
突然對人生有所感觸，我想我這輩子，大概是沒有享受的命，也沒有本錢大口吃東京。。ＸＤＸＤ...只適合待在家裡，嗚嗚～

難過的側躺在床上翻著在日本買的一本味噌的書，竟然看到說肚子痛可以喝味噌湯！！！（太瞎了）
看到書上寫，在江戶時代有一句傳言這樣說：医者に金の払うよりも味噌屋に払え。

這個意思應該就是，拿錢去看醫生，不如把錢拿去買味噌。（噗........）
味噌は、医者いらず。這感覺像外國人說的：一天一蘋果，醫生遠離我。
在日本就變成：一天一味噌、医者遠離我！（太瞎了）

味噌可以預防抗老化和胃腸道疾病，每天早上喝一碗味噌湯，不僅富含氨基酸，維生素，鉀，鈣，鎂，鐵，膳食纖維等等營養，還可以為我們的身體消毒，洗去毒素，調整體質，維持健康！

下一段竟然還寫，在戰國時代，武士們都會攜帶著味噌上戰場，隨時保持體力！
而喝一杯味噌湯就能走上三里路！！

我在東京大概走了30里路，那我乾脆把味噌當冰淇淋整個吃掉，就元氣滿滿了～～～哈哈哈
（開玩笑的，味噌還是要煮成味噌湯來喝）
總之，以後出遠門，帶一罐味噌在身上，準沒錯！！（噗........）

不管怎樣，感覺超神奇的，死馬當活馬醫，立刻下床命另老公煮一碗味噌湯給我喝。
這時候不差遣老伴，難道要累死老娘？？

喝了一碗味噌湯，確實感到舒服多了，不過我是文明人，當然也有看中醫，所以以後如果誰肚子痛，千萬不要把味噌當冰淇淋吃治病啊！這我可沒說ＸＤ。

真的人不舒服吃不下東西，可以像我一樣，用熱水泡開味噌，加一點海帶芽，這樣熱熱的喝上一碗，真的感覺好多了。

這次的味噌湯是請老公來示範製作。老公問我，要不要加一點豬肉片還是小魚乾或蛤蠣？
蘿潔塔生病的時候，特別不想看到葷食，所以特地做素的，湯底用昆布湯頭，如果想要多一點風味，可以加一點小魚乾熬煮，喜歡加豬肉片，就加一點進去，或是蛤蠣，都會更鮮甜。

蒟蒻的處理方式就是先把蒟蒻清洗乾淨後，用鹽巴搓一搓，靜置10分鐘左右，可以除去蒟蒻的腥味，，然後用開水再沖洗乾淨。
蒟蒻的兩面要切成細格紋後，再依照喜好的大小切成不規則的形狀，這樣的處理方式會讓蒟蒻很好吃！！
（等下次再示範給大家看）

今天元宵節，因為腸胃不太舒服，改喝味噌湯，沒吃湯圓，不過還是祝福大家 元宵節快樂喔！！