疫情嚴峻還是買進來自家食用比較安全喔~
「胖叔叔」，來自於一個祖孫三代都離不開烤箱的家族(豐興餅舖)，他承襲了爺爺的衝勁、爸爸的創意，知道怎麼烤出美味、怎麼賣美味，最希望讓大家吃到充滿幸福感的麵包。
他把特製秘方手工包捏到麵糰裡，讓剛出爐的吐司一撕開，就看到如火山熔岩流出爆漿的驚喜，讓吐司成為了一種藝術。
手刀購買：https://tinyurl.com/yfhdkbgx
胖叔叔一心想做出健康的美味，於是不惜成本選用高品質的奶油、麵粉，以及花蓮當地的健康優質食材，定期開發季節性商品。培養了多種天然酵母，做出會呼吸的麵包。
種種的用心苛求，就是為了提供健康、幸福的美味。
而為了維持吐司的良好品質，胖叔叔採用「急速冷凍」急速降溫至-40°C，所結成之微米冰晶非常細小，能讓吐司保有原本柔軟、濕潤的口感；而吐司回烤後，也能重現當天出爐的美味！
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【胖叔叔-濃醬檸檬吐司】
芬芳酸甜檸檬香，內餡特製檸檬醬為進口檸檬餡混合獨門密方調製而成。純手工細心包捏成型「會呼吸的吐司」，口口咬下都能品嚐『檸檬醬熔岩流出』的酸甜、香軟。
【胖叔叔-手撕朱古力吐司】
香濃巧克力醬，麵糰筋性極佳，加熱後產生的氣味讓人難以抵擋～手撕麵包是千層麵包的變化版；一層一層的組織細緻美味，再加上超濃郁的巧克力醬及一顆又一顆的巧克力水滴，完全是巧克力控的不二之選！
【胖叔叔-雲朵白吐司(6片/袋)】
以聯蟬二屆世界冠軍的品質優異之丹麥奶油製成。LURPAK丹麥無鹽發酵奶油是在48小時內以最簡化製程生產出的高品質奶油。經過乳酸發酵，滋味清爽，散發清新淡雅的乳脂香氣。成分單純、無添加任何香料，入口即化、化口性佳。 由於牛奶含量高，且採用長時發酵老麵糰，口感Q軟順口，有著輕柔的牛奶香，是別家吃不到的口感！抹上果醬或奶油烤過滋味絕佳～
【胖叔叔-北海道冰心乳酪】
麵包體不摻1滴水，所以口感超軟，並且有醇厚奶香。內餡使用北海道乳酪製成的乳酪霜餡，北海道冰心乳酪解凍退冰至冷藏狀態即可食用，冰冰涼涼的吃會有最佳風味。
【郭榮市火腿-黑豚哈姆切片(200g/包)】
「郭榮市手工火腿」是擁有80年歷史的花蓮老店，郭榮市手工火腿以頂級食材打造完美口感，嚴選花蓮黑毛豬肉為原料，僅挑選豬後腿肉除筋去油保留菁華部位，因此一頭豬只能製作出十條郭榮市手工火腿。每條黑豚哈姆都以相思木炭炭烤3小時，再以進口「櫻花木屑」煙燻40分鐘，炭烤過程為求火腿均勻受熱，過程需靠老師傅將手臂伸入高溫火爐轉動火腿超過2000次，無添加澱粉、色素、香料及防腐劑，堅持純手工的郭榮市火腿，以特級原料及獨特煙燻帶出肉質的天然甘甜！
【富華-Arla馬自拉起司(150g/盒)】
溫和乾酪風味適合搭配各式麵包、三明治與披薩等製作，也是宴會派對場合的最佳點心。
【98裡作 / 濾掛式咖啡包+花茶包】
98裡作 Play Design Lab. 98，安於在地，隨時日流轉，創造無限。裡， 實心內斂，蘊蓄生活微妙變化。作，觀而實習之，立身作而行。一幢位於巷弄裡的舊日房舍，一群熱愛土地分享生活的朋友，一處編織夢想紀錄日常的據所。
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#旅咖享食 #胖叔叔烘焙屋 #花蓮秒殺吐司名店
胖叔叔 三明治 在 [食記] 胖叔叔烘焙坊早午餐- 看板Hualien - 花蓮 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
已得到pa板主同意張貼
消費時間： 2014 年 4 月
餐廳名稱： 麵包叔叔烘焙屋
地 址： 花蓮市中正路126號
電 話： (03) 832-2221
營業時間： 7:00 ~ 19:00
每人平均價位： 100 ~ 160
推薦菜色： 德式香腸堡
官 網： https://www.unclepan.tw/
好讀網誌版
https://uzhome.pixnet.net/blog/post/358087343
胖叔叔的早午餐是走比較健康的路線
沒有香噴噴的薯條和雞塊
在多肉多油早午餐的風潮下算是比較沒有負擔
在團購美食中很有名的檸檬土司就是胖叔叔家出產的
麵包也是自家烘焙而且每份主餐還可以續點麵包一次
但是麵包品項無法選擇要看當天的製作狀況而定
圖中的千島,黃芥末,藍莓都是店家自行調配的
很明顯和一般市售的顏色和口味有很大的不同
也都只有淡淡的香氣吃多了也不膩口
沙拉裡的蔬菜還是嚴選花蓮在地生機蔬菜
蒸地瓜以及味萬田有機豆腐搭配千島醬
真的是清爽開胃
每次來的生菜沙拉中的水果都會有一點點的變化
上回夏天就有2片的甜甜的西瓜
還有鳳梨芭樂頻果不同的季節水果
數量雖然不是很多但是總比整盤都是油炸物來的好多了
這部分確實很吸引愛吃水的的柚子家一直在來的原因之一阿
焗烤三明治上的起司絲勾勾迪
加上剛烤好的香氣和微焦的表層
讓喜愛起司的柚子驚聲連連
最特別的是吐司邊的口感香酥脆
真的很好吃
這個份量大約是4~6人的續用麵包
還有一些手工餅乾
吃完也不會整個肚子都是麵包
這是3人份的續用麵包
份量都十分的足夠
就算真的吃不完
也可以打包帶走
對於愛吃麵包的朋友來說簡直是天堂阿
當天頗受好評的起酥蜂蜜蛋糕
外皮酥脆內層口感綿密帶點淡淡蜂蜜香氣
而且吃完後不會有起酥油膩的感覺
價格也很親民
加上12月底前每天早上10:00前消費還有75折的優惠
換算下來一份套餐不到100元
真的是打折打到骨折阿
要不是我每天要在家裡準備早餐
不然一星期至少會去個2~3次吧
如果像我一樣無肉不歡的人
也是有4種肉品可以選擇
對於只要有一點點肉陪襯而言其實經足夠
對於生日壽星也有不錯的優惠
而且一起前來的朋友也可以沾到壽星的光
算是很體貼的店家
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