聽說吃柚子配優酪乳會中毒?
天啊!今天要來跟大家破解這個迷思👩🏻⚕️
直接開門見山回答大家:
❌柚子配優酪乳:不會中毒、不會消化不良,反而是順暢健康好處多!
先來聊聊為什麼有「水果搭配優酪乳會中毒」的說法?
這是從「吃柿子不能配優酪乳」開始,後來柚子與香蕉也有相關迷思出現
但其實沒有任何一種水果搭配優酪乳會中毒!!
那這個迷思是從哪裡來的呢?!
原因是柿子含有單寧酸、香蕉含有有機酸,而柚子則是高纖維食物
如果「過量」食用以上水果又搭配蛋白質食物
可能會導致胃腸比較敏感的人消化不良、不舒服⚠️
既然都聊到迷思,順便來解答一下大家的疑惑👩🏻⚕️❤️
#優酪乳迷思一:乳糖不耐症不能喝優酪乳?
A:其實正好相反,有乳糖不耐的朋友,可以改成喝優酪乳來補充乳製品!
因為優酪乳裡的乳糖已轉為乳酸,反而可以減輕消化道的負擔。
一瓶約200ml的優酪乳=一杯鮮奶的鈣質營養🥛
建議大家可以早晚各一杯,幫助鈣質補充,同時還能補充好菌。
#優酪乳迷思二:優酪乳糖分很高?
A:優酪乳中的「醣」並不等於「糖」
以無加糖優酪乳為例,當中的糖其實是天然來自於乳製品中的乳糖
通常營養標示的糖是所有單醣和雙醣的總和
所以牛奶及優酪乳的「乳糖」也會被列入其中
但這個糖並不是一般所說的精緻糖👌🏻
換句話說,通常包裝上寫無加糖是指無額外添加糖!
#優酪乳迷思三:優酪乳只能冰飲,不可常溫喝?
A:答案是可以常溫喝的!
有些市售含健字號認證的優酪乳,在離開冰箱放置30℃以下陰涼處約1小時內,優酪乳的菌數和功效都不會改變
所以不喜歡冰飲的人,可以選對優酪乳,拿出來回溫再喝喔!
這些迷思都明白了嗎😉
再來進入重點~吃柚子搭配優酪乳有什麼健康好處呢?
✔️順暢無比
柚子有著豐富膳食纖維,再加上優酪乳的益生菌
可以幫助腸胃蠕動、排便順暢,是很好的養腸組合👍🏻
如果你常有不順暢的情形,不妨試著來一杯優酪乳搭配文旦柚子
啟動順暢開關,讓整腸保胃更專業!
✔️養顏美容 好肌底
柚子中含有豐富的維他命C
可以幫助膠原蛋白合成、修護肌膚屏障、養成健康好肌底✨
而優酪乳的好菌能增加腸胃代謝,腸道暢通自然擁有好氣色
養顏記得先養腸就對了❤️
✔️鈣質吸收UP
優酪乳中富含鈣質,而其中更有乳酸能幫助鈣質好吸收!
建議可以每天喝2瓶優酪乳,補充大家普遍缺乏的營養,維持骨骼健康🦴
✔️鞏固免疫力
優酪乳中的乳酸能幫助優質蛋白質更好吸收,加強乳品營養!
其中的好菌更能協助維持腸胃菌相平衡,身體保護力也因此提升
再加上柚子裡面的維他命C,相輔相成讓身體屏障更完整,抵抗病原菌入侵!
最後 營養師小TIPS👩🏻⚕️
☑️優酪乳:喝200ml約等於一份乳製品的營養
建議挑選時選擇有胃腸功能改善健字號認證、菌種耐胃酸,如:A菌、B菌,才能有效定殖腸道。
☑️柚子、文旦:建議選擇當季新鮮的,剝好後放進碗裡約八分滿就約是一份水果!
但這邊還是要提醒大家,柚子的纖維含量較高
腸胃敏感的人記得適量攝取,只要注意份量大家都能放心享用。
所以其實柚子+優酪乳好處真的很多
建議大家可以兩者搭配一起享用
除了能滿足一天水果及乳製品所需,也能增加消化道蠕動順暢😉
看到這心動了嗎?不妨現在就來一杯吧!
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胃不舒服可以喝優酪乳嗎 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
植物奶不是奶!大家別再誤會了!
別用植物奶取代你每天所需的乳製品⚠️
市售植物奶琳瑯滿目,但你知道
植物奶跟動物奶的營養價值大不同嗎?!
以鈣質來說,動物奶的鈣質高出常見的植物奶6倍以上,甚至更高!
同時,動物奶中的蛋白質屬於高生物價,更容易被人體吸收利用!
很多人會說:體質不適合喝牛奶、家人喝牛奶容易拉肚子...而將乳品拒在千里之外!
這時候“優酪乳”就是很好的選擇👍
優酪乳中多數的乳糖已被轉變成乳酸,可減少消化道不適,酸性環境也讓營養更好吸收👍🏻
同時益生菌還能幫助平衡腸道菌相,一舉數得!
因此,很推薦以下族群把優酪乳作為每日乳製品來源😉👉🏻
🥛#缺鈣族
👩🏻⚕️台灣營養調查發現:鈣質是大家攝取狀況最差的礦物質!
高達80%以上成人有缺鈣問題,7到12歲學生鈣攝取,幾乎是100%都未達建議量啊⚠️
缺鈣是一個無聲無息的危機,因早期無明顯症狀,容易被忽略...
尤其久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動、平時乳製品攝取量不足等都是高危險群!
養成每日飲用1-2瓶優酪乳習慣,輕鬆補鈣遠離骨質疏鬆
🥛#乳糖不耐症
👩🏻⚕️據醫學研究發現:台灣約有95%的成人乳糖吸收不良,學童約60-75%
衛福部《每日飲食指南手冊》建議,每日最好飲用1.5~2杯乳品來補充鈣質。
許多人因為乳糖耐受不良的症狀而不食用乳製品,造成鈣質缺乏
此時優酪乳是很棒的選擇,優酪乳中乳糖已分解成乳酸,喝牛奶就不舒服的人,也能安心飲用
一瓶200ml的優酪乳約等於一杯鮮奶的營養
🥛#卡卡不順者
優酪乳含豐富的益生菌,養成飲用習慣能幫助排便順暢
記得選有健康食品認證的優酪乳,整腸保胃更專業!
🥛#懷孕媽咪
發酵後的乳酸聯手優質蛋白質,幫助媽媽加強吸收鈣質、礦物質等營養,一人喝兩人受益
不喜冰飲的媽咪,可將優酪乳適度回溫再喝(室溫放置約1小時內),不用擔心菌數與功效下降!
媽媽們可以一路從懷孕喝到坐月子、哺乳期間來補充營養,同時改善不順暢的問題
🥛#提升保護力
腸道是人體最大免疫器官,維持好消化道環境、鞏固菌相平衡,便能強化防護力!
購買優酪乳時建議選菌種能通過胃酸及膽酸直達腸道的,像是常見的A菌、B菌
#運動後
優酪乳符合運動後營養補充的黃金比例 ,碳水化合物:蛋白質=3~4:1
碳水化合物提供能量恢復體力、蛋白質幫助組織修復及肌肉生長
兩者互相搭配,才能提升運動效果!
補充乳製品你有很多選擇
一起養成全家人喝優酪乳的好習慣吧!
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胃不舒服可以喝優酪乳嗎 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 的最佳貼文
【天天喝優酪乳養好菌相、助消化!你喝對了嗎?】
前陣子分享了幾款優酪乳的菜單,收到滿多留言詢問:「聽新聞報導說優酪乳的含糖量很高? 該怎麼挑、怎麼選?」,
因此,我以我自己最常喝的 AB優酪乳來舉例說明喔。
優酪乳是由牛奶加入乳酸菌發酵而成,所以也保留了與牛奶相似的營養成分,含有豐富的優質蛋白質、鈣質,和牛奶不同的是,在發酵的過程中,大部分的乳糖被轉變為乳酸,能減少一些喝牛奶容易不舒服的狀況,而酸性環境也有助於營養吸收;同時優酪乳可以補充好菌,維持消化道健康和順暢。
● 市售優酪乳百百款,該怎麼挑、怎麼選?
挑選優酪乳的時候,首先要看 #菌種的存活率。
我們消化道內的胃酸、膽酸、消化酵素都會殺死外來菌種,影響益生菌的存活,一般B菌進入人體後的存活率約 10% ,而AB優酪乳中的雷特氏B菌存活率高達80%以上,因此能有效通關發揮健康功效,促進代謝養好體質。
● 原味v.s.無加糖差在哪裡?
√ 無加糖優酪乳
發酵後 #未再額外添加精緻糖 的優酪乳即為 #無加糖優酪乳,也就是沒有額外加糖。
很多人覺得很疑惑,為什麼無加糖優酪的營養標示「碳水化合物」和「糖」不是0呢?這主要是因為優酪乳仍含有牛奶帶來的天然乳糖,按照台灣法規也被列於營養標示的糖中,大家不妨留意一下鮮奶也會有糖份的標示哦。
👉因此無加糖優酪乳很適合嚴格管理熱量,或正在執行減醣飲食的人。
√AB原味優酪乳
#AB原味優酪乳 適合大餐後、高壓、外食族做為日常保養。
一瓶206ml的AB原味優酪乳含17.7g糖,其中有10.6g是額外加進去的。
根據衛福部建議,一日勿攝取超過每日所需熱量5%以上,約25公克的糖;因此每日喝1~2瓶,仍控制在安全範圍內。
👉很多人不知道, AB原味優酪乳其實還有個妙用,就是一瓶 #滿足運動後補充黃金比例,醣類及蛋白質熱量比約=3~4:1,非常適合晚上運動後食用,很好消化,不影響睡眠。
你喜歡喝原味還是無加糖呢?我自己是兩者交替著喝,運動後喝原味,熱量嚴格管理時喝無加糖;最重要的是,不論喝哪種口味,都要 #長期喝,才能讓好菌穩穩地住著!
小結:優酪乳一方面能滿足每日所需的乳品攝取量,也能幫助養好菌相,只要 #適量食用,其實哪個口味都可以開心喝!
(AB優酪乳飲食邀約分享)