關於 肉片保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

韓國最美卡式爐X日韓餐廚好物開團拉！開團網址：https://gbf.tw/ulg9c

這次團購的東西，很多～但是都我精挑細選，包君滿意的好東西，請聽我娓娓道來⬇

首先是人人看到都會被美哭的 #卡式爐！這款卡式爐真心美到沒朋友！輕巧好攜帶，露營、自宅的好用！使用方式簡單，設有雙重安全裝置以及兒童安全鎖，使用火的東西，安全是第一考量～

內焰爐頭將炫風形狀的火花聚集到內部，讓熱能從中心散發，相較於一般傳統的卡式爐來說，這款設計可以均勻受熱，不容易燒焦，也更省瓦斯哦！

有兩種顏色選擇，白色和粉色，真心會天人交戰的可愛顏色，如果簡約風格的家庭，白色絕對是首選！粉色控的朋友們，這款粉色也不會後悔！這檔團購，只要買一台卡式爐就免運！（外島+100）。

-
第二推薦的這檔團購還有日本北海道知名的製麵品牌「菊水」#拉麵，四種選擇，特推鹽味～寒干和磚頭鳥都很好吃！晚上煮來當宵夜，加蛋、肉片、青菜，濃濃日本味，真心大推必囤貨啊！

重點是這款拉麵是利用生麵加工，使用冷乾燥而非油炸的方式，保持小麥的原始風味，比較健康又美味～
-
四款 #韓國濃郁高湯+ #兩款日本鍋底！人參雞、雪濃湯、牛骨湯、牛筋湯，每一包都非常濃郁，適合兩人一起煮來喝，自己放進想吃的料，冬天喝這些湯真的超暖和！
-
這次有搭配一款 #日本三陶金彩土鍋給大家選購，我覺得很適合拿來煮湯，很像電視上會有的畫面，自己在家就能輕鬆喝到韓國風味與日本的美味，在現在疫情嚴重的狀態，不能出國，也盡量減少外食，擁有一個土鍋，天天熬湯超幸福。
-
當然，有了土鍋，也搭配超多 #美美的盤子 給大家選購，還有上次團購熱烈的 #日本不鏽鋼收納焗烤盤！這真的人用人喜歡，我自己愛用到現在，煮飯都會用到，平常醃製肉片、保存食材、露營使用都可以，超級萬用的廚房好物，家家都要買起來啊～
-
✨團購時間：即日起至2/5
⏲️ 出貨時間：商品於2/4起依序出貨
🚚 運費說明：本島$100，外島$200。凡購買卡式瓦斯爐則本島免運，外島$100。一般訂單滿$3000免運，外島100
💳付款方式：虛擬帳號匯款 / 信用卡
★ 優惠筆記
📌廚房乾淨溜溜組：團購價$1,259元 原價TWD2,020
【萬用紙抹布(含蓋)*3+ 兩面抗菌菜瓜布(盒)*2+鬆餅型菜瓜布(盒)*2】
📌凡購買卡式瓦斯爐則本島免運，外島$100
📌訂單滿$3,000，送日本九州大豆麵兩包

🇱🇷美國嚴選安格斯翼板牛🥩，免出門在家安心吃 100元/片
這裡購買 https://wujeng.qdm.tw/meat/beef?product_id=14
原產地：美國
規格：120g±10%/包
翼板肉取自美國安格斯牛隻肩胛，是肩胛部位較軟嫩之處，油花均勻分布，肉汁豐富，軟嫩適中口感Q彈自然牛香味和鮮甜多汁的肉質為翼板肉的主要特色，口感擄獲不少饕客的心。
含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。
保存方法：冷凍 (-18℃) 以下保存，開封後建議盡速食用完畢。
#刷卡3期零利率 #增強體力

【肉片-保存方式】
💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬

適用於各種肉片

使用保鮮盒+保鮮膜

煮寶寶粥不可能一次將一盒肉都用光
因此我的『肉片』保存方式都是用冷凍!!

冷凍肉片在處理上也方便
直接拿出來切一切就可以使用
不用像肉塊一樣切得你死我活
甚至拿出鐵槌來敲

當然不管什麼食材
最好能儘快消耗掉就快點吃掉
然後再進貨才是最新鮮健康的!!

PS..偶爾我的肉品會在 Costco好市多 購買 ，因此這樣的方式非常適用...

💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬

#Cash媽咪碎碎念

【網路資料】
※ 冷凍肉可以放多久 ※

1、肉品經速凍後置於-18℃保存的畜肉保質期長。按照國際標準，冷凍肉品的保質期為兩年。一些經驗標準為：紅肉類包括豬、牛、羊肉等在內，保質期為10-12個月。其中，牛肉性質比豬、羊肉穩定，瘦肉比肥肉保存時間長一些。禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內，保質期比紅肉類稍短，為8-10個月。海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鱉、貝類等，由於所含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸，所以保質期比畜禽肉類更短，一般為半年左右，最好在4個月內食用。

2、冷凍最多不能超過半年 溫度最好在零下15-16℃

前不久，上海福喜有限公司為多家餐飲企業提供過期肉的新聞，讓不少馬大嫂擔心起來，家裡的豬肉在冷凍箱裡一放就是好幾個月，會不會也過了期而自己不知道呢?

3、事實上，即使放在冷凍箱裡保存，豬肉也是有一定保存期限的。專家表示：豬肉冷凍後，最好在4-5個月內食用，否則不但會造成營養物質流失，還會產生一種名為李斯特菌的「嗜冷菌」，食用後可能影響人體健康。

4、一般冰箱門的溫度最高，靠近後壁處最冷;上層較暖，下層較冷。建議肉類、魚類應放在中下層，如果有可調溫的保鮮盒，應當把肉類放在保鮮盒中。 由於家庭冰箱的日常使用會影響冷庫的恆溫，所以實際的保質儲存期可能要更短。一般含肥肉的肉品不宜超過3個月;瘦肉不宜超過半年;魚蝦最好在1個月內食用，如果加一些水可以保存的時間略長一些。

原文網址：https://read01.com/L4R244.html

[ENG CC] 在家偽上學 2道小孩最愛的牛肉飯盒 零廚藝也能輕鬆上手　#蠔油牛肉 #日式燒肉
2 delicious beef recipes

蠔油牛肉:
材料:美國嫩肩牛排 400公克,洋蔥 50公克,青椒 1顆(約50公克), 玉米筍 約80公克, 蒜末1大匙.
調味料:蠔油 1大匙 ,醬油 1茶匙,米酒1茶匙.
醃料:醬油2茶匙,蛋白 1大匙 ,米酒1茶匙 ,黑胡椒粒 少許 ,太白粉 2茶匙, 香油1茶匙.
日式燒肉:
材料: 美牛雪花火鍋片300公克 , 洋蔥絲100公克, 板豆腐 1/2盒 , 玉米筍6根, 鴻喜菇 30公克.可生食生菜 適量
調味料:醬油2大匙 ,味醂 2大匙 , 米酒1大匙, 細砂糖1茶匙 ,水1大匙 .

防疫期間，我常在愛買線上網購美國牛肉，不用出門，非常方便。
我喜歡買美國嫩肩牛排，整片是貼體膜包裝，不用再辛苦分裝，直接冰冷凍，超省時，
而且冷藏保存期限更長喔！
還有美國牛雪花火鍋肉片，油花豐富，炒過肉質還是很嫩口。
今天跟大家分享的2道牛肉料理，都是簡單方便的一鍋料理。
暑假期間，還可以裝在餐盒裏，讓小孩彷彿回到學校上課的快樂時光。

今天的影片是跟美國肉類出口協會合作，感謝大家的收看。
美國肉類出口協會 YT：https://reurl.cc/9ry7nn
美國肉類出口協會FB：https://www.facebook.com/gobeefus/
美國肉類出口協會IG：https://www.instagram.com/usmef_taiwan/
愛買官網：https://www.fe-amart.com.tw/
#美國肉類出口協會
#美國牛肉 #usbeefgo #USbeef
#愛買線上購物
#蠔油牛肉 #日式燒肉 #便當菜


感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您.
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷 . 謝謝大家 😊

📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n

創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

📌買【Vitantonio】手持式攪拌棒五件組
按這裡→ https://lihi1.com/Qyad1
1. 薑糖油膏
〔材料〕
薑 70公克／ginger 70g
糖 60公克／sugar 60g
醬油膏 120公克／thick soy sauce 120g
開水 40公克／boiled water 40g
〔作法〕
(1) 薑先打成薑末後，加入糖、醬油膏、水，再攪打到均勻即可。（小字：冷藏可保存7天）

2. 古早味薑糖蕃茄
〔材料〕
薑糖油膏 適量
甘草粉 少許／licorice powder q.s.
牛蕃茄 1顆／tomato 1pcs
〔作法〕
(1) 薑味沾醬加入少許甘草粉後攪勻備用。（小字：注意！ 才是正宗古早味！）（甘草粉小字：甘草香氣增添風味）
(2) 蕃茄先切對半、去除蒂頭後切塊。
(3) 搭配作法1的沾醬食用即可。

3. 搭燙青菜
〔材料〕
薑糖油膏 適量
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
油 1大匙／oil 1tbsp.
A菜 300公克／Taiwanese lettuce 300g
〔作法〕
(1) 水煮滾後放入鹽、油和A菜，汆燙至菜葉軟嫩後撈起，瀝乾水分後淋上薑糖油膏即可。

4. 搭水煮肉片
〔材料〕
薑糖油膏 適量
蔥段 10公克／chopped scallion 10g
薑片 10公克／sliced ginger 10g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
豬肉片 400公克／pork slices 400g
〔作法〕
(1) 水煮滾後放入蔥段、薑片、米酒與豬肉片，滾煮1～2分鐘至肉片變白、熟透後，只撈出肉片，淋上薑糖油膏即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01