08/31 星座運勢丨樂觀正向,人際和諧【TODAY3分鐘運勢】
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想知道今日在愛情運、工作運、財運、運勢需加強戒備榜單中,你的星座在哪個榜單中進入前三名?
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今日星座第一名、第二名是誰?👇
https://today.line.me/tw/v2/article/q7akkW
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天象分析:
好的天象方面, 月亮在雙子座,與木星、金星呈三分吉利相位,能帶來樂觀正向的心情、和諧正向的人際關係、合作的機會、戀愛的機緣、與舒適娛樂的生活。特別受到加持的星座:天秤座、水瓶座、雙子座。
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在激烈的天象方面,月亮在雙子座與火星、海王星四分壓力相,容易因為處理事情的態度與做法不同,而有互相質疑的情況,造成心裡的不舒服與口角,職場中的互動要多加留意。今天也容易會有頭暈腦脹、頭腦不清晰、缺乏注意力的現象,特別受到影響的星座 : 雙子座、處女座、雙魚座。
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♈牡羊座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆
愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💲
幸運色:橘黃色,幸運數字:2
今日短評:伴侶合夥的運氣很強,大家都很照顧你
整體運分析:
今天跟自己的伴侶、合夥人、親密的朋友、家人互動非常親密,互相陪伴情感交流,還能夠為你帶來財務上的利多消息。在職場當中,工作積極努力,但是要注意溝通,有點不耐煩的感覺。財運方面,這些身邊親近的人,都可能是你的貴人。
♉金牛座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:白金色,幸運數字:8
今日短評:鴻運當頭的一天,有升官上位的機會,正財運強強滾
整體運分析:
今天鴻運當頭,職場當中,似乎有機會升官上位的機會,而且工作上也有好機會降臨,帶旺業績提高營收。戀愛方面,在工作圈當中,因為工作的密切接觸,有淡淡的情愫發生。財運方面,正財運走強,但需要注意與伴侶朋友之間金錢的往來。
♊雙子座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:粉紅色,幸運數字:5
今日短評:樂觀幸運的一天,有桃花朵朵的感覺,遠方海外會有好消息朝你而來
整體運分析:
今天非常有活力,主動溝通分享,人際方面十分活絡。職場方面,運用自己的聰明才智,把工作搞定,而且遠方似乎有大好機會朝你而來。電話方面,有另外一半的,如膠似漆,心靈很靠近。單身的雙子,多跟喜歡的人聊聊天,能有好的回應。
♋巨蟹座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆
愛情人際運❤️❤️❤️❤️🤍
事業財富運💰💰💰💰💲
幸運色:靚藍色,幸運數字:9
今日短評:鴨子划水,獨處準備工作計劃。家人互動親密,有幸福的好事降臨
整體運分析:
在職場方面,今天仍舊需要花時間構思工作,準備前置作業。今天除了跟家人互動親密之外,似乎也有吉祥的好事發生。在財運方面,努力奔走經營,會帶來喜出望外的結果。戀愛方面,單身的巨蟹,要注意似有若無的遠距離戀情。
♌獅子座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆
愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:桃紅色,幸運數字:3
今日短評:主動問候老同學老朋友,跟朋友圈多互動,都會帶來有利的消息
整體運分析:
今天人際關係和樂,刻意的打點一下自己的外在,多多跟朋友聯絡互動,走到哪都受人歡迎,而且朋友還會為你帶來利多的好機會。在財運方面,事業上,創意的行動帶來意外好結果。戀愛方面,朋友圈、老同學有越走越近的機會。
♍處女座
整體運⭐️⭐️⭐️☆☆
愛情人際運❤️❤️❤️🤍🤍
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:藍綠色,幸運數字:7
今日短評:主管上司的想法朝令夕改,要謀定而後動,避免做白工
整體運分析:
今天職場中不太順利,主要是上層的想法天馬行空,改來改去,讓你很難做事,也會感到不耐煩,要多加溝通,才不會做白工。戀愛方面,有另外一半的感情穩定,單身的人多注意職場中的對象。財運方面,女性貴人帶財,也會花錢犒賞自己喔!
♎天秤座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:火鶴紅色,幸運數字:6
今日短評:戀愛運很強,學習團體、網路、遠方的朋友互動熱絡
整體運分析:
跟遠方的朋友有良好的互動,彼此分享能有新的領悟,帶來蛻變成長。職場當中,海外遠方有好消息,不過今天職場中要注意暗藏的角力,與別人的閒話。戀愛方面,有人會主動向你示好,共同的話題拉近彼此的距離。財運方面,有令人開心的事發生。
♏天蠍座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆
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事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:翠綠色,幸運數字:1
今日短評:分析人際利害,處理共同資產,帶來利多
整體運分析:
對人際的利害關係很敏感的你,今天將運用你的聰明才智,在職場當中,去創造多方合作的關係,爭取資源。在家庭當中,也能夠處理共同資產的分配,同時為自己帶來利多。戀愛方面,要注意朋友圈當中,欲拒還迎,意亂情迷的情況。
♐射手座
整體運⭐️⭐️⭐️☆☆
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事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:紫色,幸運數字:9
今日短評:以不變應萬變,應付緊繃的人際關係
整體運分析:
今天恐怕有一點時運不濟,身邊的人都有一點狀況,職場中主管的挑剔批評也讓你無奈,伴侶家庭關係,也可能有話不投機,莫名其妙的事情需要處理。今天要耐著性子,以不變應萬變。財運方面,朋友圈的關係,為你帶來財務上的好消息。
♑摩羯座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:綠色,幸運數字:8
今日短評:職場順暢,集思廣益,共同創造佳績的一天
整體運分析:
良好的溝通能夠幫助你事半功倍。今天在職場當中,跟夥伴集思廣益,交出很好的成績單,同時也能帶來實質的業績與營收。財運方面,今天還有中獎的可能,可以去買張彩劵!戀愛方面,最近特別有魅力,看看是否有人為你著迷。
♒水瓶座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆
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事業財富運💰💰💰💰💲
幸運色:白金色,幸運數字:2
今日短評:輕鬆愉快, 對人慷慨大方,幸運而受到眷顧的一天
整體運分析:
今天生活中有很多小確幸,跟伴侶、家人、合作伙伴相處愉快,職場當中,對待別人大方又慷慨,像家人般的相處,會有很開心的一天。在財運方面,投資理財要謹慎思考,也容易為了討另一半歡心,或生活的享受而花大錢。戀愛方面,共同的話題拉近彼此的距離。
♓雙魚座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆
愛情人際運❤️❤️❤️❤️🤍
事業財富運💰💰💰💰💲
幸運色:深藍色,幸運數字:9
今日短評:今天要加快腳步,保持理性,把事情做好,才不會被人責備
整體運分析:
要排定生活的先後順序,保持理性,加快節奏的把工作做好。如果糊裡糊塗搞不清楚狀況,身邊的人可能會對你很不耐煩,甚至是對你大發脾氣。財運方面,不想要的就嚴詞拒絕,才不會被佔便宜。戀愛方面,不要讓對方予取予求。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一日之計,在旭日。 墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜...
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老朋友鴨掌 在 Facebook 的最佳解答
就算副作用燒到39.6度還是要來發一下文的吧😰
在網路上有許多知名yt開箱過,然後大受好評的老彭友,是冰箱裡總是少不了的最佳配角。不管是喝點小酒放鬆時的下酒菜,還是想為桌上菜餚畫龍點睛,都可以搭配。今天開箱三種口味,老實說我自己覺得價位不算便宜,但到底值不值得,就要看大家買來吃吃看後的評價了🤟
老彭友秘制系列
#宅配開箱 #下酒菜系列 #鳳梨黃金泡菜 #涼拌鴨掌 #爽脆辣黃瓜
老朋友鴨掌 在 Facebook 的最佳解答
熱到爆的夏天,就是要冰冰涼涼、酸酸辣辣鹹鹹又甜甜的各種小菜來佐餐最開胃過癮啊!😍
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韓式泡菜、黃金泡菜、糖醋泡菜、胡麻泡菜、黃金杏鮑菇、黃金金針菇、泡菜黃瓜、黃金玉米筍、黃金海帶絲、黃金木耳絲、黃金鴨掌、泰式鳳爪...
第一次看到協發行的泡菜陣仗,還真有讓我嚇到,因為選擇未免也太多,根本意圖使人選擇障礙症大爆發!
口味那麼多,是會都好吃嗎?(疑心病很重)
先來口我最愛的 #小黃瓜,唉呦這個好,黃瓜夠鮮夠脆夠入味,鹹酸甜辣都抓得剛剛好,似乎比我自己醃的厲害一點!
#玉米筍 也是我的心頭好,但做成泡菜還真是頭一回碰到,入口一嚐...嗯~~不錯耶!明明浸泡在重口味的醬汁裡,還依舊吃得出玉米筍的香與甜,蒜辣中隱約能嚐到絲絲麻油香,這道我喜歡!
#海帶絲 向來是我的罩門,尤其如果在日式丼飯裡面看到一大坨綠綠的海帶絲,我都會無條件先扣10分!協發行竟然拿這個來製作做成泡菜?抱著半信半疑的心情先夾了一小口試味道...
我的老天鵝,完全顛覆我對海帶芽的壞印象,日本進口海帶絲以獨家 45日熟成手工豆腐乳佐新鮮蔬果與多種辛香料調和而成的黃金醬醃漬,保留海帶絲滑脆的同時,將其獨特的腥味給巧妙中和掉。
這道太出乎我意料的涮嘴,大推!
協發行獨家調配的 #黃金醬 算是神隊友等級,全系列商品中凡加入它來醃漬者,都很合我胃口。若口味上喜愛微酸偏甜,又帶甘醇腐乳香的朋友,我是蠻建議協發行的黃金系列都可以試試看,踩雷機會不大。
啊如果尬以辣度更高者,韓式泡菜與泡菜黃瓜我個人是覺得很夠味,值得買~
然後若問我是不是每一樣都很喜歡,說實話還真不是...🤣
比如台式糖醋泡菜,雖然高麗菜夠脆,加入白話梅調味也很特別,但蒜頭下得不夠狠,所以並未獲得蒜控我本人特別青睞。
還有胡麻泡菜,也是因為胡麻味不夠明顯(對我來說啦),所以並未給我非買不可的感覺。
當然以上都是個人感想,僅供還沒吃過協發行的新朋友做個參考,吃過的老朋友以上都可以跳過,直接憑自己喜好下單去就對啦!
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老朋友鴨掌 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
一日之計,在旭日。
墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜謐地運載着車上的一老一嫩,也許是物似主人,司機座上的老人,臉上不帶半分煩躁,銀絲滿頭的他,比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多,老人一雙銳目炯炯,跟他半皺的臉龐不太相襯;反倒小子眼臉圓潤,卻撐不起眼皮來,不住打瞌睡。
發叔,這是老人的稱號,一臉從容,一點料不到他正往骯髒之地去,上水屠房。他不是執刀的屠夫;也不是清潔大叔;更不是看更。他,是買賣牛雜的老行尊,這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢,是發叔的兒子,如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖,在朝陽趕至之前。
落日江湖
夜半路路亨通,小貨車已經抵達了屠房的閘口,阿漢猛地醒過來,雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間,平靜下來的小子,憶起這與他印象中小時候的屠房,很不同。小時候放假,做完功課沒事幹的他,就吵着要爸爸帶他到屠房玩,那年代嘛,很窮,沒有太多電子產品,對小朋友而言,屠房是一個樂地,因為到處是水,孩子玩水不畏濕身。當年,屠房的守衛沒有那麼緊張,基本車子上載甚麼人進去,都無人過問。「入得!」比發叔年輕得多的看更,把通行證看了幾遍,又點算車上人數,確保沒有外人才放行。還好,小子長大了,不再玩水。歲月神偷,總在十年廿載後,才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫,依舊夜出早歸。
是的,這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔,五十多年來都堅持這樣的生活,凌晨一時許來到屠房作準備功夫,清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內,都擁有自己的位置,做好準備,他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後,把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜,牛柏葉及牛雙連是上雜,由於價值較高,故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的,就是下雜,包括牛膀,即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚,即牛胃﹑牛脆骨,即牛氣管等。兩點半左右,接到牛雜後,先把內臟清洗乾淨,這個階段的牛雜,相當齷齪。牛畢竟是雜食,內臟廢物多,發叔形容這是一陣餿味,臭氣熏天,他邊洗擦着一大幅牛胃,邊講解原來吃不同飼料的牛隻,氣味會有所不同:「嗱,食草嘅牛呢,就冇咁臭;食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃,有糞便,甚至鐵釘﹑沙石,就連古幣他也見過。
他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗,這是牛沙瓜,牛胃的其中一部分,因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃:「講句難聽,比一個未洗嘅公廁仲臭,不過細個成日嚟,慣咗陣味。」除了味道,最苦了人的,是工序,當中最花工夫就是洗牛腸。只見,發叔洗好牛胃後,就於放滿水的藍色水桶內,捏起一條牛腸,用鐵通串好,再從末端反方向拉往自己一方,就把牛腸內外反轉,要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多,洗完大腸後,手心一陣肥膩,久久也洗不去。發叔沒有戴上手套,就這樣用手擠洗,他笑謂:「好多行家話唔戴手套,做耐咗手會唔好,我就做咗幾十年都唔戴,冇嘢啊,你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好,他伸出手來,着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。
屠房偌大,一路上,發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小,各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜,早已跟隨第一代而定,不能巧取,如遇缺貨,就只能高價向其他行家買入,但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆,大抵是固定的,鮮會出現搶客的情況。然而,發叔最擔心兒子經驗不足,較死板,不會因應情況而增加或減少數量給客人,致牛雜分配不均。說着說着,二人已經來到停車處,協力把數桶子都抬入車尾之時,天色已成藏藍,把車子撻着,電子鐘顯示為凌晨五時,小貨車又再出動,送雜去。
日出而息
離開腥臊之地,這趟車去屯門,算是長途,由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時,五點離開屠房的話,大概七至八點送畢所有牛雜,可以回家休息。阿漢卻例外,下班後,他還要去當貨車司機,他苦笑:「冇計啦,有老婆有個女要養,呢一行又唔可以賺好多,咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。
發叔本是澳門人,十八歲來香港,跟隨姐夫到牛棚工作而入行,成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟,無瓦遮頭,宰牛後於地下洗牛雜,又黑又血腥,起初他十分不習慣,但讀書少,打任何工都只能苦幹,反正當時這一行人工算是高一點,而且做生不如做熟,習慣習慣,就好。後來成家立室,更離不開這一行。至一九八六年,姐夫退休,於是便接手生意,半輩子,就這樣過去。
貨車終於停定,父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車,往砂紅招牌的「新興麵家」推去,只見小店仍未開門,發叔就把東西放在門口,再往對出草叢處拿走一個空的大桶,就往車子走。這次換了發叔開車,阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆,全都是合作多年的老字號,大家有固定的交收模式,甚至有店主把門匙交予他們,好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳,發叔開着車也忍不住慨嘆,有些事,的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後,運來香港。他猶記得全盛時期,全港每日宰殺四百多頭牛,他最高峰一晚洗三十多副牛雜,是現時七至八副不能相比的。
如今,普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康,不如舊時熱愛,活牛愈來愈少,每日只有四十來五十隻牛,牛雜供不應求,行家之間根本沒有機會競爭,縱有客人想買貨,大家也沒貨可交,很多食肆惟有買急凍貨。當然,也有尋鮮之人,故有些行家會取價高者得的策略,放棄出價較低的舊買家,改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持,只要老客戶仍然向他買牛雜,他就不會棄之不顧:「做耐咗,好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」,由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始,發叔已經認識他爸爸,他吃吃地笑:「舊時單眼九同我老細買牛雜,我收工就去幫佢洗碗仔,搵外快嘛。」
說時遲,小貨車已來到中環,阿漢留下來看車,發叔則帶貨到「水記」,老闆水哥一見老朋友,就不住聊天,口水多過浪花。返回車子的途中,發叔仍然掩不住笑意,這一份情誼,是此刻坐於駕駛座上,等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲,貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭,上方已是一片湛藍。
送走了最後一桶牛雜,父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順,這個行頭,兒子願意接手父親生意的,只有三人,他自覺幸運。今年年頭,阿漢因為眼見爸爸年紀開始大,始終這一行要勞力,半夜又辛苦,故回來幫忙。年輕人嘛,總有些少埋怨,畢竟執雜佬日夜顛倒,沒有假期,又請不到新人入行幫忙。現實歸現實,日日有牛雜分配予他們,不開工的話,牛雜拿去哪裏?這一行,很難回頭。老人淡然,深知這是心態上的調節,雖說厭惡,但執雜卻養活了這幫執雜佬,養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀,道:「佢幾時冇力做,就正式接手,冇牛雜就冇我哋,佢一世人心血,會繼續做落去,做得幾耐得幾耐。」
人可真矛盾,很多執雜佬都嫌辛苦,只是,一旦退下來,沒有了寄託,不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地,嘟嚷着:「唔想啊,唔想死啊。」卻不見頂上,赤烏正冉冉上升。
回首,一生之計,也在旭日。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
剪接:胡浩賢
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老朋友鴨掌 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
上水粉錦公路蓮塘尾村,村口有家茶座綠色環抱,暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。
1952年,林霆豐的爺爺從惠州來此落腳,開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹,正是當年種下來的;側門對聯也是爺爺題字:「坐片刻無限爽快 飲幾杯何等清涼」。
那時上水盡是農田,過路人買碗茶水送清風,如得半日閒;現在販夫明星一樣愛來透透氣,歎幾味。
昔日小茶店,今天馳名茶餐廳,轉捩點始於20多年前,林父病重,霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。
年年月月,兩姊弟循環磨擦、合作,都為店好,店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下,無慮樹欲靜而風不息。
「這裏雖然距離市區好似很遠,但短短只是十分鐘車程,已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏,午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士,也有車房、地盤工人;假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層,全是專程自駕或坐小巴而來。
Helen第一次光顧,點了豬扒包,發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油,連從不吃的洋葱也覺「好味」,盛讚「好食過澳門豬扒包」。
住在加州花園的朱總,十幾年天天來,打風也來。「心癮!塌樹、馬路水浸都要來,不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿,而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯,還有煎雞尾包都是名物,Eric和Connie每周必吃,有時帶上小狗,一坐就是半天。
來的人慢慢歎,做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機,下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。
茶座是家庭式經營:他是家中老六,乳名興仔,和排第五的家姐林麗金(乳名金仔)主力管理;細佬廚房、電器工具維修;家姐水吧、樓面招呼。母親收銀;排第三的家姐林麗星(嘉菲)帶位;太太Sara、姐夫也會幫手,假日必定總動員。
「話事人當然就是我媽,她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈,在背後看得仔細,不時教大家走位,「令到我們打醒十二分精神去做事,不敢蛇王。」
歸巢伴母 守家業
母親楊錦雲,雖然七十有八,但神采飛揚,每朝飲完茶就出來幫手收銀,和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包,現在做工了,或者帶孫來探我,當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容,很有親和力。
她20歲嫁給同村的林泉,「以前幾十年無得揀㗎!老實啩……」又笑不攏嘴,「他同老竇開鋪仔,賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈,亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居,生了兩男五女,她主力養豬養雞,丈夫幫忙看店。80年代,茶水雜貨外,榮昌兼賣簡單飯麵。
「老公走了(離世)二十幾年。他有長期病,那時細路仔細,這頭煮飯,那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書,養雞養豬又要買材料,樣樣都要賒,但無欠人錢嘅,賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意,要「講信用,有借有還」。
那是刻苦的年代,「仔仔女女都要幫手,細細個就餵雞,企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹,「金仔、興仔讀到中學,其他四個都出國,兩個英國兩個加拿大,你話辛唔辛苦?」她日頭打理農場、榮昌,夜晚就穿膠花幫補家計,捱到金睛火眼。
結果,養大的仔女一個個往外飛,尋找自己的人生;只有金仔和興仔在91年先後回巢。
50歲的金仔,伶俐爽朗,年少時很倔強,「對家裏有很多不滿,覺得阿媽管我太嚴,我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店,激到阿媽生蝦咁跳;曾經有幾次離家出走,好快被人捉回來;讀完書拍拖、揸電單車,母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住,我是一個可有可無的人。」後來父親病重,店交外人打理,母親鬱鬱寡歡,於她如當頭棒喝:「自己玩夠了,肩上有個擔子,不可再像以前般任性。」當了母親的金仔,自言當年「很幼稚」。
小她兩歲的興仔,溫和沉穩,不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識,去北角打工,有兩年做過廚房,但漸覺市區生活太壓迫,「返回新界舒服很多,切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在,一個心有了清晰的歸向。
那時顧客除了村民工友,主要是貨車司機,「人家過路泊車,要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮,有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳,無分你我。今天店中熱賣豬扒,就是她傳授的在家製作:拍得鬆、醃得夠,不用食粉味精。
一家人 難關共渡
仔女接棒,並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯,但未有食肆牌照(食牌),「我們座落在綠化地帶,申請食牌阻難重重。」金仔記得,食環署不斷來巡查、發告票,她和細佬上庭又上庭,罰款愈來愈多;後來一次,法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情,榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們,發還所有罰款,又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意,就可以申請司法覆核。」
「鄉村人好支持,榮昌做了幾十年,大家食了好多年,樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。
興仔和金仔四處奔走,找人證物證。「因為這個是我自己的家,也是我的祖業,怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司,前後爭取了8年才獲發食牌。
「最大塊的石頭已經移開了,但路一直都是崎嶇的。」興仔指,榮昌主要做熟客,人家吃多了會悶,所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後,客人更多,他們請廚師、水吧,諗到就做,食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥,做過馬會、酒樓,來榮昌掌勺16年,客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面,興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合:磨擦與合作。」譬如最近,家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單,省力省時;細佬認為食物款式組合複雜,手機畫面太小不適用。
若在從前,家姐一定激烈行動,像當年她建議電腦入單取代人手,細佬沒立刻贊同,她就黑面三個月。今天,她覺得「細佬未消化」,願意笑着等。
遇上分歧,興仔說一人讓一步,「始終是一家人,(爭拗)大家好多時都是淡忘了。」
「大家都要想住一樣東西:目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人,就算各自跟她說,也當聽唔到,「仔仔女女做生意,各有各方法。有商有量最好,有時拗少少。嬲完,兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」
點點滴滴 都在心
從前為口奔馳,事頭婆嘮叨仔女幫家,放學就要淥麵沖茶餵雞,營役過日,為母者溫柔無從。4年前,眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座,她悄悄說服老三嘉菲回來幫手,替補二人管店,讓他們一個返早,一個返晏,多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾,她不想仔女重蹈。
趁中午飯市未到,金仔偷空到店前庭院淋花修枝,黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳,給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司,母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆,也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。
很多客人喜歡庭院的花,不時拍照,令金仔心花怒放:「放些心機下去,每日少少每日少少,你就見到成果了。」她說,每日堅持打理一下,花自然生得美麗。
店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網,金仔曾看不順眼,想除之而後快。可是,母親下令動不得,理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些,就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青,風一吹,閃閃舞動。
「好似我們經營榮昌一樣,包括客人呀,食物的質素,都是一點一滴的積聚。」
母子親情,手足情誼,何嘗不是?!
採訪:韓潔瑤 拍攝:陳瑞華、關永浩
榮昌茶座
地址:上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話:2670 3388
詳情: http://bit.ly/2NdRYRx
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大家好~
想問問大家有沒有吃過這間
https://app.super-landing.com/laopengyu?tag=liyan&LP_LEE_AD
因為網路上搜到的都只有店家的相關網站
都沒有搜尋到心得文
所以害怕買到雷的 >"<
如果有吃過的人可以分享一下心得嗎?
或是大家有什麼推薦的也可以說喔~
因為很少發文
所以如果有違反版規的話再麻煩大家提醒一下
謝謝!!
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