關於 義豐冬瓜露比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【小仁泉極品豆漿】

小仁泉極品豆漿是南部崛起的品牌
自從上次喝過一次之後
我們家就變成忠實顧客
他們的飲品不加無防腐、香料、等化學原料
所以大人小孩喝都非常適合

現在很多地區都有分店
要購買也非常便利
而以下這四款是我們最常購買的

#極品豆漿(微糖)
採用加拿大非基因改黃豆
不含防腐劑、化學添加物
喝起來豆香非常濃郁香醇順口
而且營養豐富
是最自然又健康的養生的飲品

#冰釀銀耳露
使用日本等級的白木耳
加入加倍量龍眼桂圓
以冬瓜糖和庶糖熬煮出到釋放出膠質
喝起來口感非常細緻
新鮮銀耳的Ｑ彈口感
增加整體風味
簡單天然無負擔非常好喝

#仁泉奶茶
採用錫蘭紅茶與濃郁品質牛奶比例
喝起來濃郁香醇
味道非常厚實
讓人忍不住一口接一口
每次去都一定會買的香濃飲品

#蘭香玉露
選用高海拔的杉林溪茶葉
茶湯清澈味道不苦澀
喝起來非常甘甜
不會過於甜膩

小仁泉極品豆漿非常推薦給大家唷

后里三豐店
電話:04-2558-6022
營業時間:10:00-22:00
台中市后里區三豐路三段961號

@crag.service.v
#DOJA小仁泉#小仁泉
#小仁泉極品豆漿
#跟著crag吃透透
#crag優惠#晨岩數位策略
#台中美食#高雄美食#台南美食
#嘉義美食#屏東美食#員林美食
#豆漿#黑豆漿#木耳露
#蘭香玉露

#食況轉播

滑閱照片，整理三級警戒前的一些用餐紀錄，不過一個月內的回顧，卻感覺久遠。時間的腳程沒有改變，只是心態上，越過了一個分水嶺。

我們要挺過疫情，再次回到餐廳吃飯。

#Ephernite（用餐日期：2021.04.16）

Vanessa主廚說，她用媽媽照顧家人的心情來做菜，難怪，每次去用餐，都感受到她呵護備至。那份呵護，不只是對客人，也是對食材，總是感謝她細心拿捏客人口味、盡心展現食材魅力。

這天，一道白蘆筍太好了，嫩嫩肥肥來自法國Landes產區、32+等級（3.2公分粗），和季末最尾的義大利阿爾巴冬季黑松露搭在一起，原有歐洲季節交替之美，卻是「破布子沙巴雍」光彩照人。沒錯，破布子！初嚐這沙巴雍醬，只覺特別鮮鹹，銳利清明，為白蘆筍賦予個性，和底下的巴薩米可醋也合。詢問那鮮鹹何來？沒想到，是破布子，Ephernite自己醃的，去年八月他們獲得一批新鮮貨澀，大費周章漬起來後，今年春天可以使用了。素材是台灣的，味道是法國的，不刻意強調「台灣味」，卻是台灣才做得出來的法國料理。

芳香萬壽菊到了Vanessa手中，百香果般的雅香更加脫俗，不論是老母雞湯那一抹清涼，或者燉牛舌旁的嫩綠醬汁，青草芬芳適得其所。鳳梨馬鞭草雪酪、東加豆馬斯卡彭冰糕、百香果凍、金棗，風味組合得既巧又妙。

#俺達的肉屋（用餐日期：2021.04.30）

終於終於，訪到了台中米其林一星「俺達的肉屋」老闆鍾佳憲（Sam）。他天生是當老闆的料，很知道自己要做什麼，對於肉類的知識也透徹專業。

這天，一道「塊燒牛舌」非常精彩。切面粉嫩如櫻，外殼焦脆薄透，牙齒輕觸，爽朗的震盪徘徊舌上，這厚厚的牛舌，是脆的，內裡彈、外殼輕，愈嚼愈香，濃腴奶味隨著油脂釋放流瀉。我好像吃了一塊奶油。

好吃的塊燒牛舌，必須從部位講究起：選用舌根油脂較多的部分。燒烤方法也很仔細：先上烤爐讓肉升溫，再包進鋁箔紙中，烤到理想的熟度，接著拿掉鋁箔紙，放回火上做最後加熱，炙出均勻的脆殼。

三種瘦肉：羽下、芯芯、栗子肉，各有風姿。

完整訪談已經寫了一半，被疫情打斷，之後完成再刊出給大家。

#Yuan元餐廳（用餐日期：2021.05.01）

同一趟台中小旅，我探訪了好久不見的蕭淳元（阿元）主廚。上一次用餐已是二年前，這一次，我感覺整份菜單更順暢和諧，概念也更清楚，尤其，新任副主廚謝頤霖有中菜、台菜根底，把元餐廳想表現的台灣味道做得更到位。

例如佛跳牆，是貨真價實的佛跳牆，用雞骨、豬骨、老母雞熬上湯，再用上湯煨花膠、鮑魚、魚皮、蹄筋等材料，再把湯料與上湯一起放入小盅裡蒸。蒸之前還有一關鍵：要製作「蔥燒」，將蒜頭與蔥炸到金黃色，是知名的辦桌師傅阿燦師做湯的秘訣。在元餐廳，阿元與頤霖把蔥燒打成泥，加入上湯裡，試出最喜歡的比例，再把調好味的上湯加入小盅裡蒸。

用伊比利豬做的「排骨酥」主菜，也是用真正的排骨酥醃料醃過，其中最重要的是「台南獅牌」的五香粉。「傳統的味道，必須用傳統的調味料才做得出來。」阿元與頤霖如此強調。另一道主菜「上湯龍蝦」，龍蝦烹得好，口感鮮彈，調和老母雞上湯、龍蝦上湯、茴香酒與花雕的醬汁，被粉絲吸飽飽，很有親切感。

#ROOM X #大三元（用餐日期：2021.05.07）

在酒吧吃烤鵝，太狂。剛獲得亞洲50最佳酒吧第19名的ROOM by Le Kief，就這麼狂，最新的客座活動，請到大三元來站台，整隻烤鵝磅礴出場，滿室沸騰。

ROOM與大三元聯手，真是太好，酒吧實驗嶄新的調酒搭餐，老牌粵菜餐廳嘗試破格的呈現，一起進步，一起貼近這個時代。也赫然發現，中菜能否往前走，主事者的觀念與態度非常重要，大三元的二代老闆Charles站在一個很棒的位置上。

鮮黃牡丹紋的蓋碗，盛著雞湯與紅蟳肉，啜一口紹興、鮮奶油、威士忌的澄清調酒，奶香呼應鮮醇；未經改編的烤鵝，佐以莓果、粉紅胡椒伏特加、紅酒的辛香果甜，很有主菜的氛圍；炸鱈魚香絲，裹上避風塘蒜酥，太香太妙，滴進醬油的肖楠木琴酒與炭化番茄，好鮮好順；烏龍茶泡燒酎再蒸餾，調入芝麻糖漿，清涼氣泡中浮現炭焙烏龍的香氛，和班蘭葉千層糕的椰子調性太搭。

#蘭餐廳（用餐日期：2021.05.12）

蘭餐廳想不到，新菜單剛推出，疫情就升溫。

這是一份好菜單，幾道菜充滿Nobu主廚的個人特色，簡潔、直接而味道飽滿。一道花枝，厚切而帶刀紋，掛住醬汁又不硬，原來是經過橄欖油油封，口感軟韌，搭配酸豆水與奶油炒過的甜豆仁、蠶豆、皇帝豆，充滿春末夏初風情；綠竹筍也好，以米湯煮熟，去殼後放入乾香菇高湯煨煮，大塊厚實，盡嚐筍子的肉感與淡甜，醬汁僅僅是越光米與昆布高湯的米湯，稠粘中躍現清新嗆香，是山葵，也是畫龍點睛。小鱗犬牙南極魚，肉細脂潤，抗衡得了層層疊疊的酸鮮：聖女番茄澄清湯、梅干與紅薑，昆布高湯煨過的冬瓜，輕盈又豐美。

#戴口罩、#勤洗手、#保持社交距離 是戰勝病毒的黃金三律。

現在待在家，在能力範圍內支持餐廳外帶，就是守護我們喜愛的餐廳的方式。

📌日本橋浜町食事処在新竹大遠百插旗囉!!
地址:新竹市東區西大路323號9樓
電話:03- 522-0188
---------------------------------------------------------------
📌日本橋浜町食事処
是米塔集團旗下主打平價定食的日式御膳品牌
完整保留江戶美食的精神
從獨門祕方醬汁、講究比例的麵衣
嚴選新鮮食材
堅持對料理的用心堅持
只為呈現百年來的幸福滋味
菜單參考: https://reurl.cc/jqRyxZ

📌店內裝潢擺設充滿濃濃的日式風味
讓妳不用出國也能秒飛日本
除了有單人御膳定食套餐外
也有推出雙人套餐，現在特價只要$888
內含和風鍋物御膳及豬排滑蛋御膳兩個主餐
另外還有秋刀魚甘露蒸、酥炸廣島牡蠣
鹽麴烤手羽、日式烤年糕及可爾必思
等炸物烤物及甜點飲品喔
不僅吃得多元又豐富，也很有飽足感呀
味增湯、冬瓜茶及熱麥茶可自行取用
加入會員即送日式炸豆腐一份喔

📌和風鍋物御膳
肉品可豬肉或牛肉二選一
湯底也有提供壽喜燒或萊姆柚子胡椒作選擇
這次瑞秋兒選了萊姆柚子胡椒湯底
帶有淡淡果香味與濃郁的胡椒香味
但卻不會讓人覺得辣到難以入口
是屬於很清爽的口感

📌豬排滑蛋御膳
搭配獨門祕方醬汁及講究比例的麵衣
讓飽滿紮實的厚切炸豬排，吃起來軟嫩多汁
配上滑順濕嫩的滑蛋一起入口，更富層次風味
秋刀魚甘露蒸
利用長時間燉煮滷將魚骨燉至軟爛
魚肉吃起來鬆軟且鹹甜入味

📌酥炸廣島牡蠣
外表酥脆一口咬下肥嫩多汁且鮮美無腥味喔

📌鹽麴烤手羽
用台灣嘉義雞翅以江戶古法鹽麴方式醃漬
先炸後烤鎖住食材美味
搭配上獨特醬汁， 帶有淡雅的鹽香氣
及烤過後的炙燒的迷人香氣

📌日式烤年糕
外皮烤的酥脆，裏頭卻是軟綿的麻糬口感
搭配黑糖漿，更加別有一番風味

#日本橋浜町食事処 #日式定食

#新竹美食 #新竹大遠百

日本橋浜町食事処