🍴主餐
🦐海鮮總匯 💲470
🐮美國1855冷藏安格斯黑牛極上羽下肉💲520
🚩每個主餐都有基本的菜盤跟甜點。店內多款飲料是採自助式，可無限暢飲。
用餐的環境非常舒適，且超適合有嫩嬰或是小小孩的親子友善餐廳,內建有遊戲區與尿布台。
🚩湯底：蛤蜊爆爆鍋(+💲120)&北海道昆布鍋
蛤蜊爆爆鍋的料理方式是蛤蜊以石頭火鍋的方式先下去爆炒後撈起享，再用注入湯底。除了有蛤蜊的鮮甜外還有蒜頭的清香及九層塔的濃郁香味。
🚩海鮮總匯內容有天使紅蝦、草蝦、一整隻軟絲、蛤蜊、扇貝及魚片。整個主餐超級實在，給料不手軟。
🚩1855安格斯黑牛只選用Prime或是Choice前段班的肉，因此在肉的鮮甜及油花的分部都是相當具有保證。另外牛肉是採厚切方式處理，每一口都能感受到那牛肉的軟嫩彈牙吃進口中，更有大口吃肉的過癮。
🚩鮮嫩無骨雞腿是採購亞洲唯一的氣冷雞。經過氣冷處理的雞肉保留了原汁原味，維持肉的Q度。肉質川燙後，不用沾醬也是相當新鮮好吃，並無雞肉的腥味。
🚩麻辣鴨血滷的十分入味，但無辣度。小小一碗，美味無窮。火鍋店就是要來一碗麻辣鴨血，再火鍋未煮熟時，就是墊肚止飢的的好選擇。
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⭕瀧厚鍋物 嘉義中山店⭕
地址：嘉義市東區中山路271號
訂位電話：05-227-6808
營業時間：週一~週五11:30~14:30、17:00~22:00、週六日11:30~22:00
義美石頭火鍋訂位 在 [食記] 基隆火鍋｜超人氣自助式【義美石頭火鍋】 - 看板Keelung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RcFOzWj ]
作者: abc9442 (BONJOURRR) 看板: Food
標題: [食記] 基隆火鍋｜超人氣自助式【義美石頭火鍋】
時間: Wed Sep 12 19:19:18 2018
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2018/09/imei-hotspot/
兩個火鍋人來基隆玩耍這麼多趟
這次終於朝聖了被周遭親朋好友們推到天際的【義美石頭火鍋】
又要老話一句：「譽為基隆最狂火鍋真的名不虛傳啊！」
海港大本營的最大好處就是隨選每盤海鮮都超~級~新鮮
搭配現場爆炒的石頭火鍋湯頭，非常厲害的一個組合
既美味又平價，難怪【義美石頭火鍋】這家老字號自助火鍋的CP值簡直頂天哈哈哈
但必須說早去的人兒有飯吃，晚去的人們光等叫號就等飽啦
(店家不接受電話訂位，需現場取號)
建議你們選擇平日或是假日的非用餐時段，少排點隊肯定讓這餐吃得更開心
店家旁邊就有一個「信二路立體停車場」
因為過橋就是基隆的指標景點【基隆廟口】
建議假日的用餐時間還是要早點到才有位置
這天停車在13樓，居高臨下視野超好的呢！
我們是9月初的星期天下午約5點抵達【義美石頭火鍋】
此時就已經客滿，必須先領取號碼牌等待叫號
(營業時間：夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30)
接著散步到附近的【海洋廣場】拍照兼逛逛，邊等店家估計的一個半小時
等待中間可以撥通電話問問老闆是不是快要輪到自己的號碼
不過實際等待時間還是要依現場叫號為準
#也可以彎進廟口但我怕克制不了立馬開吃
6點半過後跟著一大群人就在門口等啊等的，快7點才終於進門
#急驚風人千萬不能來哈哈
【義美石頭火鍋】生意非常好，連地下室區都擠得滿滿
一被帶進座位，我們就先衝冰櫃按照剛剛做好的功課拿料啦！
醬料區有先分裝完成的沙茶醬，醬油、醋和辛香料可以自取
但平時無沾醬不歡的我這天難得吃原味石頭火鍋
#只能說醬料分數看不見內湖卡拉拉火鍋的車尾燈哈哈哈
冰櫃上並沒有明確的價位標示，如果沒有先看過食記應該都會怕怕的
可其實定價很親民，簡單的價格說明如下：
開鍋費 $30/人
除了肉盤(牛肉$95、豬肉$75)是跟店員點餐
火鍋料採自助式拿取，以盤子的花色計價
藍色花盤$95–海鮮類、鵝腸、魚卷
綠色花盤$75–部分火鍋料類、乾魷魚、蛋腸
蔬菜 $80 (時價)-推「白菜」，湯頭會更甘甜
其他像是橘色盤$25、黃色盤$15
桌上隨附的蛋$5(有吃才算錢)、白飯 $15
「乾魷魚」$75是石頭火鍋的爆香好朋友
看網友分享炒「花枝丸」也可以增加鍋底香氣
這時店員也會一起下鍋前面點好的肉片炒香哦！
我們點的是「豬肉片」$75
牛肉片是$95，雖然炒肉片是石頭火鍋的靈魂
但真的不用對肉片本人有什麼肉質的期待哈哈哈
【義美石頭火鍋】的菜品既新鮮又實在
尤其火鍋料還選用基隆很有名的「三記魚餃」
但兩個人的肚子裝不下這麼多東西
只好先把額度留給「海鮮」跟基隆特產的「魚卷」和「蛋腸」
最推薦一大家子來吃，這樣所有食材都可以吃一輪哈哈哈
「鵝腸」$95
這鵝腸我可以！無論火鍋或是薑母鴨都超搭的好物
賣相飽滿又有整理乾淨，吃起來口感脆脆的
記得不要讓腸子川燙太久，縮太小就老掉了
「鮮蚵」$95
蚵仔好大粒而且超級新鮮，滿滿一盤不到100塊
就算沒有完全燙熟吃起來也沒有腥味
我們一致投票通過是必拿項目！
「中卷/透抽」$95
這個透抽也是超級新鮮的！一盤看起來是一整隻的份量
到【義美石頭火鍋】沒拿海鮮類真心太可惜了
「白蝦」$95
義美海鮮三巨頭之三的白蝦，一盤有6隻個頭不小
蝦肉緊實Q彈還不錯，可是要挑腸泥扣一點分(超嚴格
「蛋腸」$75
聽說是只有基隆才看得到的特有火鍋料，腸衣包雞蛋豆腐超有創意的哈哈哈
煮熟後澎起來的樣子很像馬卡龍，雖然是吃沾醬的一樣火鍋料
但雞蛋豆腐同好們請不要錯過它啊！
「魚卷」$95
這就是魚肉漿包芹菜和香菇的魚卷，推嘗鮮但自己感想：
嗯~就是火鍋料哈哈哈
兩個人拿了9盤都吃光光的結帳金額是840，如果多人吃均攤會更划算哦~
這次的遺珠之憾待下次補吃！
雖然用餐環境、醬料加上排隊人龍讓人不禁對再訪之路有些卻步
不過火鍋和食材本身真的非常值得讚許
#或許外帶是個好解法哈哈哈哈
#我怕了排隊名店之肚子餓苦笑
用停車場附贈的基隆夜景結束這個回合
咱們的吃貨放送連載待續~
【義美石頭火鍋】
地址︰202基隆市信義區信二路303號
電話︰02 2422 7236 (不接受電話訂位，需現場取號)
營業時間︰夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30
不收服務費，只收現金
#旁有收費停車場
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吃本來就是很主觀的見仁見智XD內文也有寫出自己喜歡跟不喜歡的點哦！
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