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三不五時就會收到媽媽朋友回饋
說家裡的鱸魚好好吃
當然，在天然海水下成長
無腥臭土味、肉質細緻
最近有選了一些適合的大小
處理成蝴蝶切的剖半狀
有興趣的朋友可以在訂購時加備註喔☺️
獻上我心目中最美小廚娘的鱸魚食譜
色香味俱全❤️❤️❤️
<義式水煮魚>
材料:
番茄、鱸魚、洋蔥、蒜頭、蛤蜊、黑胡椒、玫瑰鹽、白酒
方法:
1.番茄切適量大小,洋蔥切末,蒜頭切片,鱸魚去內臟洗淨擦乾抹鹽,蛤蜊洗淨瀝乾備用
2.鍋中熱油將鱸魚入鍋煎到兩面成金黃色,繼續放入洋蔥末和蒜片炒出香氣
3.放入番茄炒到半軟後,放入蛤蠣翻炒約30秒後,倒入白酒半淹過所有食材
4.蓋上鍋蓋小火燜煮至蛤蜊全開,舀起少許湯汁淋在鱸魚上,灑上少許黑楜椒和玫瑰鹽稍作調味後,再收點湯汁即可完成喔
前天我老公用鱈魚做了義式水煮魚當晚餐
但🍑不買單
所以我們倆就各吃了2條鱈魚
今晚我老公又做了義式水煮魚
但改用鯛魚
結果還没開飯
🍑就把我的那份整盤端走
吃光我的鯛魚還不夠
連他爸的那份也被他吃掉
我本來還想說他還小不懂得吃
原來是只挑高級的吃啊😒
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開團時間2021/09/15 00:00
結團時間2021/09/21 23:59
【 義式水煮魚 】
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早安～
嗨，正常的生活，好久不見。
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三個半月的時間，大家共同歷經了好多～
歷經了空前級別的警戒和未知的危機；
歷經孩子匆忙改線上學習，生活節奏變亂；
歷經了感染個案節節攀升，
幾乎足不出戶兩個多月；
然後歷經數字慢慢下降，
我們正在小心踏穩回歸正常生活中。
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謝謝指揮中心，也謝謝我們自己，
這段期間每個人的生活，或大或小都付出了不同層面的犧牲，
才能同心走到今天回歸上學的日子。
這次，我一改以往暑假結束時總哀呼著「唉，好日子結束了」
今天，我衷心感恩可以正常上學的第一天。
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這三個半月靜止不動的日子，
我們家姊姊悄悄從高中線上畢業，
總算應該可以不用當線上新鮮人 ^^;
之前幾乎睡到線上點名前才起床的妹妹，
也在今天踏入睽違好久好久的校門，
希望她最後一年的中學生涯，
每天都能開心上學去。
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今日朝食是很簡單就可料理的義式水煮魚，
將魚煎一下，放入各式蔬菜、香料和蛤蜊，
加入一點點白酒和水蓋鍋煮十分鐘，
就有滿滿蛋白質和野菜的地中海料理了。
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在這裏認識我們很久的朋友都知道，
我們家孩子較不喜麵包類早餐，
所以就搭配白飯，佐著海鮮、蔬菜與橄欖油香味湯汁，
很快就吃光早餐了 ＾＾
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真好，
恢復正常的生活，真好。
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……………………………………….
[義式水煮魚] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/391747
#Panasonic #NUSC180B #蒸氣烘烤爐
義式風味水煮魚🐟使用新鮮的魚加蔬果燉煮出鮮甜美味，是義大利南部最經典的料理之一，也是一道上桌澎湃好看的料理😋平常要做這道料理，需要用煎鍋將魚煎至兩面金黃上色再拌炒佐料燉煮，煮起來比較多程序也比較複雜😅
這次Amy使用Panasonic 蒸氣烘烤爐(NU-SC180B)來做這道料理，不用起油鍋就可以完成煎魚、燉煮的步驟，一爐到底超方便✨
Panasonic 蒸氣烘烤爐獨特的直噴式蒸氣加熱可以鎖住食材營養，而且搭配雙層烤盤烹調還能快速上菜，內建豐富食譜讓料理更多元，就算是新手也能輕鬆完成各種料理💯
商品資訊👉https://reurl.cc/j8qqyy
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@Panasonic Taiwan（家電）
義式水煮魚一直都是Amy很喜歡的一道料理，酸甜的番茄搭配魚肉的鮮甜還有白酒的香氣點綴，讓整體充滿了層次感～那好吃的義式水煮魚有什麼地方需要注意呢？除了挑選新鮮的魚之外，記得白酒也要盡量挑選比較不甜的才不會過度搶味喔♫
天氣轉涼了，一定要學會煮這碗番茄海鮮魚湯，暖暖身子，美味、簡單又健康～
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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＃番茄湯 ＃番茄料理 ＃海鮮魚湯 ＃義式水煮魚 ＃減醣料理 ＃低熱量
【食譜】一鍋煮的Acqua Pazza 說好的義式水煮魚食譜來囉。 其實我已經很久沒有做這道菜了，以前總覺得要先煎魚很麻煩（我超不擅長的，常常煎到脫皮），做過幾次都不 ... ... <看更多>
Jan 25, 2020 - 義式水煮魚一直都是Amy很喜歡的一道料理，酸甜的番茄搭配魚肉的鮮甜還有白酒的香氣點綴，讓整體充滿了層次感～那好吃的義式水煮魚有什麼地方需要注意呢 ... ... <看更多>
義式水煮魚 在 [食譜] 蔬菜滿滿義式水煮魚- 看板cookclub 的推薦與評價
最近同事過敏大爆炸，於是最近都會派出對抗過敏的選手，這次是鱈魚參上！
命名為：「一種蔬果吃不夠，那你有沒有加兩種？之水煮魚」
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份數：五人份
工具：鈦磁不沾鍋、六公升不鏽鋼鍋
材料：
蛋白質：鱈魚兩片、醜豆一把切段
蔬菜：牛蕃茄兩顆切塊、茄子一條斜切
碳水：杏鮑菇、香菇各三朵切片
油脂：魚油、鴨油
調味：鹽巴、黑胡椒、義大利香料
步驟：
Step 1.鴨油放入不沾鍋，開中火加入切片的菇菇們煎香後起鍋備用。
Step 1.再加入鴨油，稍稍把茄子表面煎煎至有點焦黃色起鍋備用。
Step 3. 鱈魚用廚房紙巾擦乾，用剩下的油將鱈魚表面煎到有點焦脆備用。
Step 4. 不鏽鋼鍋加入三份分滿的飲用水，加入蕃茄和醜豆煮至水滾後轉小火，加入菇菇
和茄子，最後在放上魚肉，蓋鍋煮至鍋內形成蒸氣鎖，再煮三分鐘後開蓋調味就完成啦！
！
然後最近是芋槐的季節，在市場發現就會忍不住想買回家xD
ig裡還有分享一些跟營養相關的知識
這次是魚油的小知識~
歡迎交流！
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