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在美式朱古力曲奇這個產品中，有14篇Facebook貼文，粉絲數超過521的網紅味覺實驗室 -Food Science Oppa-，也在其Facebook貼文中提到， 過幾日終於同大家見面啦👀 仲可以比大家品嚐我嘅手作甜品!!🍰👨🏻‍🍳 我會預備三款糕點，講解下當日menu先： 1) 韓式伯爵茶蛋糕 얼그레이 갸또🎂 既然飛唔到去首爾嘅café，一於係香港自己整😈 呢隻令韓國IG飲食界洗板嘅蛋糕，就由我親自帶比你食！限量供應12件⚠️ 2) 橙味美式朱古力曲奇 O...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家，也在其Youtube影片中提到，#朱古力曲奇餅 回憶在香港 Mrs.Field 的曲奇，在首爾也翻做試試看，效果卻出奇地好吃呢。 材料（六個份）： 曲奇餅材料 無鹽牛油60克 白糖22克 黑糖22克 · 雞蛋半隻 雲呢拿精油半茶匙 · 中筋麵粉75克 泡打粉¼茶匙 鹽¼茶匙 曲奇餡料材料 切碎半甜朱古力（可可60%...

「美式朱古力曲奇」的推薦目錄：


美式朱古力曲奇 在 味覺實驗室 -Food Science Oppa- Facebook 的最讚貼文

味覺實驗室 -Food Science Oppa- By 味覺實驗室 -Food Science Oppa-

2021-07-31 13:48:37 有 26 人按讚
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過幾日終於同大家見面啦👀 仲可以比大家品嚐我嘅手作甜品!!🍰👨🏻‍🍳 我會預備三款糕點，講解下當日menu先：
1) 韓式伯爵茶蛋糕 얼그레이 갸또🎂 既然飛唔到去首爾嘅café，一於係香港自己整😈 呢隻令韓國IG飲食界洗板嘅蛋糕，就由我親自帶比你食！限量供應12件⚠️
2) 橙味美式朱古力曲奇 Orange infused Choc Chip Cookie🍪🍊 YouTube教學同款!! 呢個軟身曲奇同咖啡絕配。
3) 香蕉蛋糕 Moist Greek-yogurt Banana Cake🍌 經過呢度店主試食後，佢認為係三款之中最美味嘅作品。因為用上超熟香蕉製成，濕潤感up！


日期Date: 8月5日(四)，5th August 2021 (Thursday)
時間Time: 14:30 - 18:00
地點Location: @lattercafehk，灣仔謝斐道153號 153 Jaffe Road, Wan Chai
截單時間Last Order: 17:30
最低消費Minimum Order: 1杯飲品，One beverage
>>由於oppa只得一對手，所以製作量有限🥲 先到先得！
>>Oppa自家製甜品不供外賣🙏🏼 不過餐廳會如常供應佢地嘅鹹點、甜點&飲料。如果想外賣/我整嘅甜品售罄，都可以支持小店呀～

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味覺實驗室 -Food Science Oppa-

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熱愛做甜品的美國康奈爾大學(Cornell University) 食品科學系 畢業生: 與大家分享生活上跟 「食」 和 「科學」 識識相關的點滴。打破消費者對食材的迷信，甚至透露營養學及食品生產商的行內消息!
Instagram --> @foodscience_oppa
521 followers 493 likes "https://www.instagram.com/foodscience_oppa/"
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美式朱古力曲奇 在 味覺實驗室 -Food Science Oppa- Facebook 的最佳貼文

味覺實驗室 -Food Science Oppa- By 味覺實驗室 -Food Science Oppa-

2021-07-22 13:15:38 有 28 人按讚
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終於可以比各位品嚐我親手做嘅甜品啦🤩
冇錯，有得同大家親身見面😭🤍 我仲會整甜品比你地食添！前幾日用story投票揀日子，正因為猶豫緊邊日會好啲~ 記得mark定日子啦😉 期待當日比大家試下我嘅手作：
🎂 韓式伯爵茶蛋糕 얼그레이 갸또 (限量供應‼️)
🍌 香蕉蛋糕 Moist Greek-yogurt Banana Cake
🍪 橙味美式朱古力曲奇 Orange infused Choc Chip Cookie
*由於oppa只得一對手，所以製作量有限🥲 先到先得！

日期Date: 8月5日(四)，5th August 2021 (Thursday)
時間Time: 14:30 - 18:00
地點Location: @lattercafehk，灣仔謝斐道153號 153 Jaffe Road, Wan Chai
截單時間Last Order: 17:30
最低消費Minimum Order: 1杯飲品，One beverage
*Oppa自家製甜品不供外賣🙏🏼 不過餐廳會如常供應佢地嘅鹹點、甜點&飲料。如果想外賣/我整嘅甜品售罄，都可以支持小店呀～

Can’t wait to let everyone try my homemade desserts and meet y’all in person🙋🏻‍♂️

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美式朱古力曲奇 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-04-28 19:27:56 有 7 人按讚
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有人說要食，所以又整 @levainbakery 的巨型曲奇。
這真是一塊令人喜悅，療癒卻又邪惡的曲奇。
#cookies #levainbakery
#食譜在blog #美式朱古力曲奇
#food #foodsnap #foodshot #foodie #foodiehk #foodporn #foodpics #foodblog #foodlovers #lovecooking #igfood #instafood #cooking #hkcooking #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #homemade #健康飲食 #hkcook #hkeats #自家製 #foodoftheday

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美式朱古力曲奇 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答

EAT AT HOME 食・家 By EAT AT HOME 食・家

2019-12-15 22:02:57 有 1,524 人看過 有 30 人喜歡
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#朱古力曲奇餅
回憶在香港 Mrs.Field 的曲奇，在首爾也翻做試試看，效果卻出奇地好吃呢。

材料（六個份）：

曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
·
雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
·
中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙

曲奇餡料材料
切碎半甜朱古力（可可60%）28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙

做法：
牛油放置在室溫，直至可以用匙羹輕易按下。
.
牛油放在拌碗內，先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻，打蛋器調較至中速，打發直至牛油變成蓬鬆的狀態，顏色會變淺，需時大約數分鐘。
.
［Tips: 在打發當中會濺起牛油，所以不時用刮刀刮碗邊，以助又有放回拌碗內，令材料均勻地打發。］
.
加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
.
麵粉、泡打粉和鹽預先混合，分批加入牛油內，拌勻直至看不到粉粒。
.
加上食譜上¾份量已切碎的餡料，拌勻，其餘留起備用。
.
用匙羹將約35克的粉團做成球狀，放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
［Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右，不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起］
.
在球形的曲奇麵團上，加上餘下¼的餡料，然後灑上海鹽。
［Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮，而加上海鹽能提升曲奇的甜味，令味道更富層次感。］
.
將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上，最多可保留兩天。
.
焗爐預熱至170度，當焗爐溫度達到170度時，將曲奇麵團放入焗爐內，焗12至15分鐘。

【半熟軟曲奇筆記】

做曲奇第一個步驟就是Creaming, Creaming的步驟不只是將牛油及糖打至均勻，更使空氣打入麵團，令出來曲奇的效果更細密和鬆軟，而打發也需時數分鐘，這個步驟非常重要，所以絕對不能心急完成呢，使用的牛油也要確保在室溫軟化而不是完全溶掉，又有太硬或者已溶化成液體狀也不能做到鬆軟的效果。
.

做曲奇會用到一半黑糖或黃糖是因為黑糖或黃糖可以令曲奇保留水份，令曲奇做出來的中心更鬆軟，而且比白糖更會帶出一點焦糖的味道。
.

打好後的麵團必須在雪櫃內放置30分鐘以上，放在雪櫃冷凍的主要原因是可以令牛油更凝固，避免放在焗爐後曲奇受熱下榻，也能令曲奇有足夠時間吸收雞蛋內的水份，還有可以使曲奇的味道更香濃，把麵團放在雪櫃也有一個好處，就是可預先做好，需要吃到的時候才取出烘焗。
.
曲奇的餡料非常隨意，按着自己喜好在不同類別中隨意配搭。大致上可分為以下幾個類別：
朱古力類：牛奶朱古力、白朱古力
乾果類：提子、紅莓、蘋果
果仁類：花生、杏仁、夏威夷果仁、合桃
其他：棉花糖、Oreo餅乾等等
.
做曲奇的時候除了把曲奇餡混入麵團內，亦可保留部份餡料放在曲奇面上，這樣可以令曲奇的造型更好看，而最後灑上少量海鹽，以提升曲奇的甜味，令味道更加豐富。
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做曲奇的時候，不可以在同一個焗盤內放太多，不然放得太擠擁的話，在焗的時候一經膨脹，曲奇便會連在一起，所以每個曲奇最好留有5-7cm的距離。
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有些食譜在製作中會在焗曲奇數分鐘後，用匙羹輕輕按壓曲奇，這樣可以令曲奇焗起後出現裂紋，如想做的造型是有裂紋的話，可以加入這個步驟。
.
Christmas DIY Gift | Soft White Chocolate Macadamia Nut Cookies
.
Ingredients
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60g unsalted butter
22g white sugar
22g dark brown sugar
.
1/2 egg
1/2 tsp vanilla essence
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28g chopped semi-sweet chocolate (60%)
45g macadamia nut
20g dried cranberries
1 tsp sea salt
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Directions
.
Soften the butter at room temperature until it is easily pressed by a spatula.
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Mix the soften butter with the white and dark brown sugar. Use a electronic egg beater to beat with a medium speed. After a few minutes, the batter will turn to light yellow and become fluffy.
.
Add egg and vanilla essence and mix well.
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Mix the dry ingredients including flour, baking flour and salt and add to the batter. Mix with a spatula until it becomes smooth.
.
Add 2/3 portion of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries and mix well.
.
Scoop about 35g of batter and place them on the baking tray lined with the parchment paper. Spread the batter 5-7cm distance apart.
.
On the batter, Add the rest of 1/3 of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries. Add a pinch of sea salt on the top.
.
Keep the batter in the fringe at least 30 minutes and up to 2 days.
.
Pre-heat the oven to 170 degree celsius. After reaching to 170 degree celsius, put the batter into the oven and cook for 15-17 minutes.

「Kevin MacLeod」創作的「Deck the Halls」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者：http://incompetech.com/

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EAT AT HOME 食・家

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記錄在首爾的家做料理的過程體驗，用影片將製成品呈現。 每週新片上載。 My cooking diary in Seoul. New Video every week. Hope you enjoy watching EAT AT HOME! 網頁：www.eatathome.hk 臉書：www.facebook.com/eatathomehk/
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美式朱古力曲奇 在 甜師奶 Youtube 的精選貼文

甜師奶 By 甜師奶

2017-04-26 08:40:44 有 59,242 人看過 有 440 人喜歡
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甜師奶

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不管你是美式曲奇控、巧克力控還是奶油控，一定不要錯過這個不會翻車的超簡單食譜。口感一級棒，配上咖啡、可可或牛奶，都幸福又滿足。下午茶吃上一口，簡直又戀愛了！現在 ...

#45. 讀食時光：碎朱古力曲奇聖誕老人專屬點心- 20221218 - 明報OL

想要收到聖誕老人禮物的話，我們不如先準備些美式碎朱古力曲奇（chocolate chip cookies），請聖誕老人吃消夜。 告別聖誕老人告別天真. 當代「聖誕老人」 ...

#46. 美式曲奇 - CannesPo 知味手作

一片好吃的美式曲奇，除了厚度要不少於一公分，還要有外脆內軟帶嚼勁的口感；朱古力呈半融狀態就更滋味了，最後 ... 3) 倒入朱古力粒，稍稍拌勻便可。

#47. 台灣與香港4間美式曲奇店，沒什麼比軟心內餡更讓人愉悅

本地香港曲奇店Cookie Vission，每小時新鮮出爐，店家以誘人的流心內餡主打，其中包括朱古力碎碧根果、Nutella榛子、烏龍茶、朱古力花生醬和Epic ...

#48. St. Louis Gooey Butter Cake 美式朱古力粒軟曲奇焗脆比目魚配 ...

Chef Blog St. Louis Gooey Butter Cake 焗脆比目魚配美式甜辣蛋黃醬美式朱古力粒軟曲奇.

#49. 鮮焗美式曲奇 - 今日信報要聞全球政治經濟極速掌握- HKEJ

店內現時推出3款特色口味，分別是「粒粒朱古力曲奇」、「花生醬曲奇」 ... 批、反轉菠蘿蛋糕等美式糕餅作主打的Butter Cake Shop，最近新創一系列曲奇 ...

#50. Mrs. Fields Cookies 菲爾斯曲奇專賣店delivery from Chater ...

美式 軟心BB曲奇American Soft BB Cookies (18 pcs). $105.00. 牛油曲奇Sugar Butter. $17.00. 純朱古力曲奇Semi-Sweet Chocolate Chips. $17.00. 牛奶朱古力曲奇Milk ...

#51. 【香港曲奇2022】必食推介！4間本地人氣美式軟曲奇 - Timable

講起美式軟曲奇，大家係咪會即刻諗到地鐵站嗰間呢～ 雖然嗰間比起以下介紹嘅平啲，但小T覺得佢太過死甜，味道唔夠豐富。所以今次就搵嚟4間超人氣嘅 ...

#52. 甜品小吃篇：英式朱古力脆曲奇 - 甜在齒

和美式曲奇有何別？ 口感方面，兩者最大的分別英式曲奇的較脆，而 ...

#53. 美式棉花糖朱古力曲奇Marshmallow and Chocolate cookies

貼士：由於此曲奇以梳打粉作為發麵劑，焗後的曲奇會膨脹及稍為攤開，因此放上焗盆時每件之間要預留約10厘米的距離，以免脹大後曲奇黏在一起。 何芝篇~Cocoa Pin朱古力 ...

#54. 超简单朱古力曲奇的家常做法 - 美食杰

牛油加糖粉搅拌均匀，加一个蛋搅拌至完全融合；加面粉、可可粉、盐，最后加杏仁碎和碎朱古力颗粒搅拌. 2 朱古力曲奇菜谱图解. 将曲奇料滚成球形压扁，撒上杏仁碎即可； ...

#55. 【綠茶白朱古力曲奇】食譜| 黑酢家- 丹波黑大豆及天然優質食品 ...

【綠茶白朱古力曲奇】食譜. 日本綠茶海綿蛋糕, 海綿蛋糕,糖, 蜂蜜, 綠茶,蛋糕,. 日式綠茶海綿蛋糕，口感軟綿有彈性；香濃之綠茶味令味道升級，配上一杯黑酢家之日本熱 ...

#56. 朱古力美式曲奇(附食譜) @ 小歌的部落格 - 痞客邦

朱古力美式曲奇 (45件)無鹽牛油(放室溫放軟) 62.5g 黃糖100g雲呢拿香油1茶匙雞蛋(稍為打散) 1隻梳打粉1茶匙低筋粉125g可可粉30g朱古力釘/提子/榛子(隨意)黃糖與.

#57. 曲奇餅

在英式英語中主要用作分辨美式餅乾如「朱古力餅乾」。早期肉桂曲奇餅 Snickerdoodle Patty Kuo 此配方可以做出36個餅乾也可以說肉桂軟餅乾啦食材：室溫軟化奶油2條、 ...

#58. 甜品導師盲試五大美式曲奇連鎖店又薄又甜新開小店外脆內軟韌 ...

今次找來甜品導師Cannes，一試五間店舖出品的美式朱古力粒曲奇，看哪款最出色。 評分有三項標準，口感、味道及性價比，每項五分，最高十五分。好吃的美式 ...

#59. 美式曲奇- BUILT-IN PRO - Kitchen & Home Appliances Online ...

食材： 無鹽牛油50g 砂糖10g 軟啡糖30g 低筋麵粉55g (可用中筋，視乎煙韌程度) 朱古力碎45g 入爐朱古力45g 蛋15g 雲呢拿油 用具： Bosch MFQ4030L ...

#60. Mrs Fields（一）美式朱古力曲奇 - 許太 ‿ 廚房和書房

Mrs Fields（一）美式朱古力曲奇 · 預熱焗爐170℃；牛油和雞蛋置室溫 · 牛油和黃糖用中速打至鬆發 · 加入蛋和雲尼拿香油，繼續打成糊 · 麵粉、泡打粉和鹽拌勻， ...

#61. 朱古力軟曲奇Chewy Chocolate Cookies食譜 - 甜琛廚房

朱古力 軟曲奇Chewy Chocolate Cookies · 中筋麵粉丶無糖可可粉丶梳打粉，加入幼鹽過篩兩次至幼滑，備用； · 冷藏的無鹽牛油切粒，加入砂糖，用電動打蛋器打 ...

#62. 曲奇禮盒作賀年禮 - 即時新聞

年賀の手作曲奇禮盒（精緻版）$188：內有日本葉子千層酥和美式迷你朱古力曲奇，即日至2月28日優惠價$158。 大年初一，開始到親朋戚友家拜年，禮盒一定 ...

#63. 美式雙重朱古力曲奇by Crazy_K | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

美式 雙重朱古力曲奇 · 1. 麵粉、可可粉、鹽過篩備用 · 2. 牛油室溫放軟，加入黃糖打勻。雞蛋打勻後分3次加入。不用過度打發，打勻便可以。 · 3. 將(1)分數次加入牛油中攪勻 · 4 ...

#64. 美式软曲奇的做法- 菜谱 - 美食天下

“我今天分享的美式软曲奇无需打发，只需要简单搅拌后进行烘烤，就能做出外酥里软的口感，我在软曲奇中加入少量可可粉和巧克力豆，这样不仅颜色更加漂亮，口感上也更加 ...

#65. 【伯爵茶及朱古力】曲奇禮盒(18件) - 望月Patisserie La Lune

望月人氣曲奇禮盒，喜歡伯爵茶曲奇及雙重朱古力曲奇的你，萬勿錯過！ 伯爵茶曲奇以紐西蘭牛油、英國Twinings 川寧伯爵茶葉及美國小麥麵粉製成，經典紅茶中滲出淡淡佛手 ...

#66. *手工餅乾* 美式巧克力爆漿軟曲奇| 蝦皮購物

... 家裡有烤箱的給我150度烤個7～8分鐘左右，吃爆漿巧克力的口感！！ 一片113公克，有興趣歡迎詢問詳細商品，謝謝❤️ 購買*手工餅乾* 美式巧克力爆漿軟曲奇.

#67. 朱古力曲奇餅圖畫、圖片和照片檔 - iStock

從來自iStock 的項朱古力曲奇餅照片檔、圖片及免版稅圖像當中搜尋。尋找您在他處找不到的高品質照片檔。

#68. 7 11 餅乾2019

這款人氣的曲奇忌廉泡芙外皮香口酥軟,有餅乾的脆香口感; ... 由綜合穀物片製成的餅乾中間是白朱古力奶油夾心，甜而不膩的口感讓人一口接 。

#69. 咖啡因敏感和小孩都可以喝！400次咖啡變奏版 - ELLE HK

有些網民甚至直接在「400次咖啡」上加數塊曲奇，令口感更有層次。 ... 你需要的材料其實非常簡單，你只需要美式即溶咖啡粉、糖、牛奶、溫水、和冰塊便可以。

#70. 美式曲奇 - 淘寶

去哪兒購買美式曲奇？當然來淘寶海外，淘寶當前有160件美式曲奇相關的商品在售，其中按品牌劃分，有卜珂零點2件。 在這些美式曲奇的省份有浙江省、廣東省、江蘇省、 ...

#71. 好市多夏威夷豆詳細資料

包括：[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕、吐司披薩（夏威夷）、夏威夷豆白巧克力美式曲奇、夏威夷大蒜… 2015年4月15日— 來訪台北東區想吃好吃又有特色的異國料理，萍子推薦 ...

#72. 朱古力曲奇 - 華爾登餅店

成份：可可粉麵粉糖霜牛油雞蛋朱古力曲奇係本店最受歡迎嘅曲奇味道之一係兒時最多客人喜歡的味道鬆化嘅牛油加朱古力醬只要咬一口就會食不停.

#73. 美式曲奇的做法步骤 - 下厨房

【美式曲奇】01.黄油隔水融化加入黄糖、盐和常温的鸡蛋搅拌均匀,11.搅拌均匀后加入低粉和泡打粉拌匀，这里一定要注意不要多拌防止起筋。,21.

#74. 營養師瘦身私房菜 - 第 48 頁 - Google 圖書結果

她現時仍然在學,閒時會吃薯片、曲奇餅、朱古力等來解悶。她晚上愛上綱跟朋友聊天'睡前必吃消夜來填肚 ... 阿 Sue 特別愛吃美式快餐。自 13 歲開始'她的體重每年遞增施 ...