今次我用左是拉差辣椒醬來炆牛肋條，效果十分好食🤩 因為是拉差辣椒醬裡面有濃郁嘅香蒜味🧄加上佢主要成份係來自美國加州嘅紅辣椒🌶 唔溝水，唔加人造色素，香辣惹味🧡 用來點餸食，或者好似我咁用來炆肉類都冇問題👍仲可以去除肉嘅油膩感，煮出來嘅汁真係好好食，用來配飯，配意大利粉，或者麵包食都得呀😋
材料 :
是拉差 4 湯匙
牛肋條 500克
蒜頭 5粒
洋蔥 1 個
甘筍 1 條
冰糖 20克
生抽 2 湯匙
迷迭香 1 條
1. 首先將甘荀同洋蔥切件；將蒜頭去衣
2. 煲滾水後加入兩湯匙米酒，把牛肋條汆水，大約煮5分鐘，汆水後清洗牛肋條，然後瀝乾水
3. 落油後，先後把蒜頭, 洋蔥, 甘荀炒香再加入牛肋條、迷迭香和冰糖
4. 加入兩湯匙是拉差醬，如果食得辣可以再加
5. 加入生抽和一碗水 (200ml)，水滾後放上煲蓋轉小火煮1.5小時
6. 當筷子可以輕易插入牛肋條，就可以轉中火收汁
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